余姚特产有哪些？

1、余姚吊红，每年入秋后，开始逐渐成熟，由青转变成红色，悬吊在树上极为美观，故宁波一带称其为“吊红”。盛产于余姚大岚镇，“柿林”牌吊红个大、质软、味甜，还加工成柿饼进入市场。

2、余姚葡萄，余姚是浙江省葡萄的重点产区之一，已有20余年栽培历史，栽培面积0.8万亩，投产面积0.75万亩，年产量1.68万吨。起点排行榜

3、余姚蜜梨，栽培历史悠久，经验丰富，1987年以来发展很快，现基本形成以姚北平原小曹娥、泗门、低塘、朗霞等乡镇为主栽区，早中晚品种熟期配套的生产格局。

4、余姚杨梅，浙江余姚是中央农业部命名的全国杨梅之乡，种植杨梅历史悠久，据境内河姆渡遗址考证，早在7000年前就已有杨梅原种存在，人工栽培历史亦有2000余年。

5、余姚甲鱼是浙江省宁波市余姚市的特产。余姚甲鱼外形色泽光亮，裙边光滑厚实富有弹性，体内脂肪较少呈自然黄，运动能力强，品质上乘，余姚甲鱼为国家农产品地理标志保护产品。

余姚是中国浙江省宁波市下辖的一个县级市，拥有着丰富的美食文化。以下是一些余姚的美食：

1.余姚杨梅：余姚杨梅是余姚市的特产，是中国著名的杨梅产地之一。余姚杨梅以其鲜美多汁、酸甜可口而闻名，是当地居民和游客喜爱的水果之一。

2.余姚小黄鱼：余姚小黄鱼是余姚市的特色海鲜之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。余姚小黄鱼有多种烹饪方式，如清蒸、红烧、油炸等，都非常美味。

3.余姚粽子：余姚粽子是余姚市的传统美食之一，以其口感香糯、味道浓郁而闻名。余姚粽子有多种口味，如猪肉、豆沙、蛋黄等，适合不同口味的食客。

4.余姚年糕：余姚年糕是余姚市的传统美食之一，以其口感香糯、味道浓郁而闻名。余姚年糕有多种口味，如猪肉、豆沙、蛋黄等，适合不同口味的食客。

5.余姚糟鸡：余姚糟鸡是余姚市的特色美食之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。余姚糟鸡是将鸡肉用酒糟腌制后烹饪而成，口感鲜美，味道浓郁。

6.余姚红茶：余姚红茶是余姚市的特产，是中国著名的红茶产地之一。余姚红茶以其汤色红亮、香气浓郁、味道醇厚而闻名，是当地居民和游客喜爱的饮品之一。

除了以上美食，余姚还有许多其他美食，如余姚糖醋排骨、余姚剁椒鱼头、余姚香干肉丝等，都是余姚美食文化的代表。您可以品尝余姚本地特色菜和粤菜、川菜、湘菜等美食，感受余姚美食文化的魅力。

1、桂花肉

听到桂花肉，你可能以为这道菜和桂花有什么关系。其实就是猪肉切碎加蛋液、面粉调和后炸制金黄，原料和桂花一点关系也没有。也有说法是因为要炸制到差不多呈桂花色时可捞出，所以取名桂花肉。成品后的桂花肉块形漂亮，色泽金黄，肉质酥松。

2、陆埠豆酥糖

陆埠豆酥糖，余姚市陆埠镇的传统糕点，它的色、香、味俱居上乘，素有"胜似三北藕丝糖"的美称。陆埠豆酥糖的制作技艺，已被列入余姚市非物质文化遗产名录 ，是深受老幼喜爱的时令食品。

3、梁弄大糕

梁弄大糕， 余姚市梁弄镇的传统糕点、香甜柔糯、百尝不厌，赢得了众人的口碑。象征红红火火、甜甜蜜蜜的梁弄大糕那时是已订婚但还未结婚的“毛脚女婿”端午节上门拜访岳父、岳母时的必备物品，少则几十箱，多则上百箱。

4、朗霞豆浆

朗霞豆浆是余姚市朗霞街道的特色名点。它选料讲究、做工精细、口味独特，其特色是色泽清白、浆汁肥润、外观醇厚、入口香鲜、营养丰富、四季皆宜。

5、余姚笋干菜

余姚笋干菜在明代就作为贡品进贡京城，色泽黄亮，肉质鲜嫩，味甘，香郁，被誉为“珍稀菜肴”。它的特点是储存持久、携带方便，鲜嫩可口，四季皆宜。

6、余姚甲鱼

余姚甲鱼是浙江省宁波市余姚市的特产。余姚甲鱼外形色泽光亮，裙边光滑厚实富有弹性，体内脂肪较少呈自然黄，运动能力强，品质上乘，接近野生甲鱼。余姚甲鱼为国家农产品地理标志保护产品。

7、余姚榨菜

余姚榨菜，浙江省余姚市特产。余姚市是我国著名的榨菜生产加工基地，是全国最大的榨菜生产加工基地，是农业部命名的“全国榨菜之乡”。

8、余姚杨梅

余姚杨梅冠天下，浙江余姚是中央农业部命名的全国杨梅之乡，种植杨梅历史悠久，据境内河姆渡遗址考证，早在7000年前就已有杨梅原种存在，人工栽培历史已有2000余年。

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