芋圆什么牌子的最好吃

都说芋圆好吃，可你知道最好吃的吃法吗?

夏日当季，该是芋圆上场的时候了，闺蜜前几日特地发来问候：“妞，来点芋圆是不是比较应季呀?”，听着好像有点道理。

随即查起菜谱，研究起花样，妹纸怎么也不能亏待了关注食饱聚好的小伙伴们呀。

芋圆原本是福建、台湾区域的一种传统甜点，自从主打芋圆产品的台湾品牌鲜芋仙火了之后，就无限吸粉，现在已经红遍大江南北。相信有些喜欢自制的小伙伴肯定搜过某宝上的芋圆，下拉条100页滚不完，肯定眼花缭乱了。(懒货上网淘没毛病，但是记得要选用大牌的产品，因为很多芋圆产品都添加了增稠剂。)

当然妹纸今天不是来教你上网淘的，咱自己动手丰衣足食，还有妹纸亲测最好吃的芋圆吃法奉献给你，好了，开动~~

红薯200g/芋头200g/紫薯200g/木薯粉300g/白砂糖适量

1、制作芋圆：

红薯、紫薯、芋头去皮切滚刀，分开放置，上锅蒸熟。

▶妹纸用高压锅蒸，10分钟就熟了。

▶紫薯颜色深，容易使其他食材染色，记得与红薯、芋头分隔开。

出锅后趁热用勺子掏碎。

分次加上木薯粉，用勺子搅拌均匀后，揉成团状，再搓成长条。

▶如果面团较干，一搓就散，有可能缺水或者少粉，可以适量添加。

用刮刀切成小块儿，撒上面粉备用。

芋头、红薯与紫薯一样的操作方式，但是芋头可以加适量的糖增加甜度。

揉团、搓条、切块、撒粉，一笔带过，小伙伴们是不是觉得简单多了(罒ω罒)，觉得无聊、麻烦的小伙伴建议带着小孩儿一起玩，时间会过得比较快哦。

2、煮芋圆：

做好的芋圆后续操作就非常简单啦，开水下锅，煮至浮起后继续煮5分钟，记得要搅拌防止粘底。

▶多出的芋圆放进冰箱冷冻，用时直接拿出来下锅煮，不用解冻，不用解冻，不用解冻啊。

煮好的芋圆过两遍凉开水或者冰水，增加Q弹的口感。

过凉水后的芋圆可以加少许白砂糖搅拌放置，防粘的同时增加甜度。

▶这一步跟珍珠的做法是一样的。

3、自由发挥、享用：

单独的芋圆口感并没有想象中的好，虽软滑略Q，透着淡淡的香芋、番薯味，但因为少糖，一般情况下很难征服小伙伴的嘴巴，不过一与正确的食材伙伴搭配，则马上有点睛的效果，这一点跟珍珠非常类似，属于合群的家伙。

鲜芋仙算深谙其道了，最喜欢的就是它的芋圆4号，芋头红豆沙加上Q软的芋圆，口感极佳。

煮好的红豆沙(可戳←，如果有芋头就锦上添花了)，加上两勺三色芋圆，记得不要加多哦，少即是多，才能品出好味道。

红豆香原已足够诱人，软糯略Q的芋圆更是点睛之处，沙沙糯糯QQ的混合口感，大概就足以引人入胜了。

如果你想要凉凉的口感，也可以与红豆、薏米、珍珠、水果等搭配，放上冰块，口感会更加Q弹。

芋圆跟珍珠其实非常相像，粉多的话也可以达到珍珠的Q弹度，但食材本身的味道也会相对略淡。

如果按照食材与粉为2:1的比例，口感会软糯一些，香芋、番薯味也会更加浓郁，妹纸比较喜欢这样比例，至少这样才是芋圆嘛，要不咱就吃珍珠了(别忘了戳→“手工”红糖/焦糖/桂花珍珠粉圆，接受下单中~~)。

探求安全、让人放心、美味的食物就是“食饱聚好”想做也正在践行的，如果你也如我一般，欢迎加入“食饱聚好”的队伍。这里是潮汕妹纸的美食自留地，酒菜已备好，就等你了~~

好喝的奶茶品牌推荐：一点点、乐阜食茶、鲜茶柠檬宝贝、黑龙茶、吾饮良品。

1、一点点

一点点，于1994年创建于台湾，最受欢迎的就是冰淇淋红茶+波霸，这杯奶茶最好的喝法就是等到冰淇淋全部融化之后再喝，口感会更加的好，冰冰凉凉的带点沙沙的口感。

2、乐阜食茶

乐阜食茶，手作茶饮品牌中的佼佼者，以全品类手摇为主题，只做真实、纯正、健康、品质好茶，另有烘焙小吃、精致西点、美味布丁等美味，纯

手工制作

，现点现卖，所以保证了食物饮品到手的新鲜度，健康美味。

3、鲜茶柠檬宝贝

鲜茶柠檬宝贝奶茶，采用先进的设备工艺——鲜茶机，即叫即泡，十数秒即可将茶叶高温萃取，不仅味浓，且持久，另外，由于瞬时的压力冲法，入口仅有清香，而且丝毫酸涩。

4、黑龙茶

黑龙茶，精选优质的台湾高山乌龙为茶底，严格选用天然

果糖

，保证不含人工香料、

塑化剂

，并按营养结构、黄金配比，以传统统手工揉茶、烘茶技术，造就清香回甘、口感醇厚好茶饮。

5、吾饮良品

吾饮良品，港式奶茶中的知名品牌，最受欢迎的饮品就是芝士莓莓，草莓加上茉莉绿茶混合打出来的沙冰，上面是芝士海盐风味的奶盖，

两个结合

在一起，味道出奇的好。

奶茶危害：

1、容易导致肥胖。

多喝奶茶对人体有非常多坏处奶茶是高糖、高油、高热量。奶茶加的

奶精

，多由椰子油制成，椰子油中含大量

饱和脂肪酸

，会加速体内制造

胆固醇

，血脂肪也会急速上升。

2、加剧高血压。

有高血压的女性更不能喝奶茶的，这主要是因为奶茶中有一些不利的成分存在，在奶茶中具有

反式脂肪酸

会增加人体血液的黏稠度和

凝聚力

，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。

参考资料来源：

人民网-奶和茶一起喝会结石?奶茶到底能不能喝

1，其实市面上卖的粉圆牌子，每家都差不多，关键在于“教茶师”如何进行“料理”。

粉圆在工厂制作的过程中都会加入少量的“黄

冰片

糖”或“黑冰片糖”来做出不同口味，用“黑冰片糖”做的就是我们常见的

黑珍珠

，“黄冰片糖”则是做成显现流行的“琥珀珍珠”。厂家的区别只是在于用糖的等级和

成本控制起点排行榜

那里。台湾进口的“波霸珍珠”由于用糖级别高，所以售价很贵，一般在18-20元/公斤，而国产的只要8-10元/公斤。很多奶茶店老板都不舍得进这么高成本的货来用，所以最后产品出来的口感和一些台湾大牌对比就差了很多，输就输在一粒小小“珍珠粉圆”这个材料上。

其实用国产的粉圆，只要处理的方法得当，一点也不输给“台湾大牌”奶茶店的口感。

首先，准备“黄冰片糖”(又名红糖片;如图)300克，开水1000克，煮好一份糖水备用。

(黄冰片糖)红糖片

然后按自己店进货的粉圆包装说明煮珍珠豆：(通常流程是小火，开盖煮15分钟，关火，加盖闷10-12分钟，最后用过滤水洗干净煮熟的粉圆，根据不同厂家粉圆的要求，焖/煮时间有所调整)

关键步骤：用一个可以恒温的炉具将黄冰片糖水加热至60度左右，把煮好的珍珠都放进去保存。保存珍珠的控制恒温在60度，水温不要太高。

软糯的波霸

这样处理过的珍珠，口感软糯，Q弹，有红糖香味，不沾牙，中间保留一个小白点，入口很滑溜，非常好吃，简直可以PK“台湾进口”粉圆的口感，做法又经济实惠。晚上剩的

红糖水

烧开一次，撇掉杂物，放在室温下可以继续保存，第二天加入新的红片糖水循环使用，不会浪费。