陕西过年特色食物有哪些

1炸麻叶子麻叶子在有些陕西人家里又叫“果子”，制作工艺比较简单，吃起来口感酥脆，咸淡适中，这可是陕西人逢年过节不可或缺的传统小吃2蒸花馍在陕西关中地区，一般腊月二十七到二十九就要蒸馍了，一笼一笼地垒起。

过小年要吃灶糖，糖尿病患者宜少吃灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥。

礼馍分为三种一种是媳妇要给娘家带的“大馍”，状如蜗牛壳，里面包的是菜油干面葱花合拌的馅一种是带给不太走动的远方亲戚的“小馍”，形如菱角另外是自家吃的馍，做成老虎小鸟鱼等各种吉祥动物的形状。

1特色小吃有臊子面，臊子面是陕西非常有名的传统面条，是非常实惠又好吃的小吃肉末面是宝鸡岐山最有名的有肉末面和素肉面两种肉末用肉丁胡萝卜丁豆丁豆腐丁等配料炒苏臊子是用鸡蛋西红柿豆腐等食材炒。

一陕西礼泉烙面在陕西省礼泉县，就有这样一种面，叫做礼泉烙面陕西人吃烙面已经形成了一种独有的饮食文化，逢年过节开荤打牙祭必定吃烙面，婚丧嫁娶红白喜事等筵席，早饭也必定吃烙面相信很多人都只是听说过礼泉烙面。

有时候在夜市比较著名的凉皮摊贩都是陕西的也能知道陕西凉皮非常的有特色，也是传统的美食那么作为陕西人在年夜饭的时候，一定会准备一道凉皮，可以是炒凉皮，也可以拌凉皮，让家人们在吃的时候不忘陕西的传统食物的味道。

扒羊肉红芋甜饭和八宝甜饭等蒸碗荤素皆有，香味浓郁，老少皆宜关中各地美食无数，西安宝鸡咸阳渭南铜川，年味大致相似，但每个地方又有其特色，下面这些关中美食，哪个是你过年最想吃的欢迎补充~。

三皮丝，烧三鲜，带把肘子，温拌腰丝，葫芦鸡这几道菜都很好吃。

就比如苏州是桂花糖年糕，早期是为纪念伍子胥，北京是百果年糕山东是红枣年糕宁波是水磨年糕等，每一个地区的年糕都有当地的特色食物六隔年饭 隔年饭也叫做“过年饭”，在年前晚上先煮好一锅米饭放在饭桌上，直到。

锅盔，又叫锅魁锅盔馍干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃，尤以乾州锅盔乾县锅盔最为有名锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品 锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤料取麦面。

陕西春节有哪些习俗 1做面食 陕西春节的习俗是做面食陕西位于北方，北方人对面食情有独钟，在春节期间，家里的妇女就会用粉面制作馍馍面条油糕糕面等食物，让家人享用2做顶针 陕西春节的习俗是做顶针。

延安特产油糕又叫年糕枣糕，一千多年前就是人们喜欢吃的食物切片油糕大约两厘米的厚度，炸成金黄色，洒一层白砂糖蘸着吃也有包馅的油糕，吃起来既甜又软绵，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品 陕西各宾馆饭店均作为地方特色风。

农村有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”，以求温饱过罢小年，人们便为春节做准备了一般农家，杀猪宰羊，碾米磨面，做点豆腐，购买蔬菜，吊挂粉条，准备好过年所需的一切食物2大年初一讲究不出门。

2搅团 搅团为陕西特色吃食，定义为“用杂面搅成的糨糊”，在二十世纪年代可以说是农家的救命饭搅团的吃法有两种，一种是水围城，一种是漂鱼儿主要包括玉米搅团和洋芋搅团搅团从何时起源无从考证3豆花泡馍 豆花。

榆林是陕西北边的一个城市，说到榆林的美食，大多都具有浓烈的陕北地方特点，下面给大家分享一下到了榆林有哪些美食要品尝一下的1榆林大烩菜 榆林大烩菜，简称烩菜或大烩菜，是陕北最有特色的一道传统风味佳肴，虽然此。

3过年蒸花馍蒸花馍是我国北方地区的民俗之一，按照习俗，从腊月二十三至正月十五，家家户户都开始蒸花馍，让再普通不过的麦面馒头，摇身一变，成为工艺品当地人以拥有为喜庆陕西地区独特的主食花馍4祭把社火。

腊牛肉是最具有西安特色的特产西安人每年过年排队买腊牛肉都能变成新闻，可见西安人 喜爱程度腊牛羊肉在西安已有近百年的历史，是西安的名小吃之一大红枣中华猕猴桃陕西板栗商洛核桃西凤酒陕西青茶仿唐三彩。

西安的风俗：

1、春节风俗

西安地区最隆重的节日是春节，也称“过年”，是每年农历的正月初一。人们过春节从进入腊月就开始活动，一直持续到正月十五才结束，前后长达40多天，足见人们对春节的重视。

西安地区有腊月初五“吃五豆”的习俗，以五种豆类熬粥，晨时喝五豆粥，也吃油饼、酒菜等。民间还有“吃了五豆就糊涂”的说法，其意是尽管平日省吃俭用，进入腊月要过年了，人们会犯糊涂大把花钱。

2、元宵风俗

正月十五是过年最热闹最欢乐的时刻，家家户户挂灯笼，小孩打着龙、虎、兔、狮各种形样的灯笼四处欢跑。

这灯笼有舅舅给外甥送的、干爸妈给干儿女送的，也有集市上买的，或自家制作的，有些地方还搞“赛灯会”，故而这天也叫“闹花灯”。如果是新媳妇过门的第一年，娘家要给女儿送花灯，俗称“追灯”。

3、二月二风俗

二月二西安地区民间最普通的习俗是吃炒苞谷豆、炒黄豆、炒面蛋蛋。此俗据说是起源于唐代，尤其受到孩子们的喜爱。由于龙王能行云施雨，为了风调雨顺，凡是村上有龙王庙的，或集体、或个人多要在二月二这天去龙王庙烧香、叩拜，请求龙王的护佑。

4、清明节风俗

清明节故又称作“冷节”、“

禁烟节

”、“

寒食节

”，还有人称之为“

鬼节

”、“冥节”，因为此日要祭悼亡人。自古以来，西安就有清明扫墓、祭祖、郊游、戴柳、吃冷食的习俗。

5、端阳节风俗

端阳节时西安农村普遍有外婆给外孙送“裹肚”的习俗。裹肚多用红布缝制，绣有花草

鱼虫

等多种图案，大小刚好护住小孩子的肚子。上有布带挂在孩子的脖项上，左右有带可系在腰后，以防夜间肚子受凉。

在陕西，许多地方仍然保留着最传统、最热烈的新年庆祝方式，下面懂视小编为你介绍一下陕西春节活动有哪些，希望对你有所帮助!

灯会、庙会...陕西一大波春节活动来袭，带你找回消失的年味

01

赶年货集、逛庙会

大唐西市春节文化庙会

时间：2月5日-2月19日

地点：大唐西市

大唐西市庙会是与北京地坛庙会、南京夫子庙庙会齐名的全国三大品牌庙会之一，春节期间，已成功举办8届的大唐西市春节庙会将再次亮相古城!

戏曲社火表演

社火+秦腔+华阴老腔+汉唐古乐……最具中国民俗文化的年味大餐即将悉数为您奉上。起点排行榜

非遗展演

剪纸、皮影戏、吹糖人、捏面人……丰富的非遗文化表演期待与您互动，传播传统民俗文化。

后备箱文创集市

当文创遇见庙会，当一排排后备箱在西市打开，年味用品、文创商品、民俗用品……会有怎样的惊喜和遇见?

美味小吃

原汁原味的台湾士林夜市团队，将为市民和游客带来最好吃的美食，家门口的宝岛风情。

儿童平衡车赛事、VR体验秀

儿童平衡车现场比赛+体验教学，军事主题+科技主题+安全主题+航天主题等VR体验活动，孩子们的春节在这里~

国际化潮流街区

西市城室外街区+国际潮流ins风格家居用品+文创产品+丝路沿线国家地区产品+高科技设备加持……传统庙会+shopping，咱也要潮起来~

街头表演、华服活动

当“李白”等诗人大大们变身街头达人，唱歌+舞蹈+快闪+街头表演……再加现场题诗、朗诵比赛、华服走秀评比……我滴个天~

“白鹿”民俗体验—社火展演活动

时间：2月5日—2月9日

地点：白鹿原影视城

赶大集、买年货，这是很多人小时候过年最期盼的事情~2019年春节，白鹿仓景区将围绕中国民俗文化年、科技体验文化年、马戏艺术文化年、亲子欢乐文化年、时尚休闲文化年五个部分，开展春节庙会、灯展、文化艺术演出等系列活动。

今年春节，不妨到白鹿仓过大年，一起赶集、淘货，领略浓浓“年味儿”!

楼观新春古庙会

时间：2月5日—2月19日

地点：古楼观文化景区

祭祀先祖，迎财祈福，一直是陕西人春节的必备项目。2019年春节期间，楼观景区将举办迎新春庙会，当新年的第一声钟声响起时，在赵公明财神文化区奉上新年祈福香，期盼来年事业有成、身体健康!

除此之外还有各地美食特产、缤纷炫目的游艺项目，好吃的、好玩的满眼皆是，你来就对了!

茯茶镇第四届新春大庙会活动

时间：1月19日—2月22日

地点：茯茶镇景区

百戏名曲、民间花会、祭地礼仪、茶艺书画......2019年春节期间，茯茶镇一系列文化活动将精彩呈现，快来这里感受陕西的特色民俗吧~

2

逛灯会、猜灯谜

2019大唐芙蓉园新春灯会

灯会时间：1月28日—3月10日

地址：陕西省西安市大唐芙蓉园景区

2019芙蓉园新春灯会已经迎来第7个年头，本次在还原唐代上元灯节盛世景象，多维度展现本土特色文化的同时，更充分挖掘潮流元素和先进技术，大量引进集声、光、电、立体互动为一体的炫酷高科技灯组，颠覆传统，值得期待!

各地春节习俗——陕西

陕北的春节

陕北的春节是炽热的，到处是红红火火。

黄土地的百姓重视过节，一年中有许许多多的节日，不过，人们最注重的还是春节。辛勤劳动一年的人们，把欢乐、希望全都寄附于过年。每年一进腊月，人们就忙起来了。说忙，实际上忙的是妇女。忙吃忙穿，忙洗忙涮，样样活儿都要婆姨们亲手操作。推上碾子压糕面，赶上毛驴磨豆腐，蒸黄馍馍，做黄酒，擀杂面，炸油糕，过年的美食都要在年前准备好。过年了，全家老老少少、里里外外，都要换新衣服。再穷的人家，也要人人做一件新外衣。另外，所有的被褥衣服都要洗得干干净净。在这里还有这样一种习俗，过年都要给孩子做个“枣牌牌”。“枣牌牌”就是用红线穿上红枣、谷草秸秸，上面挂个铜钱，下面坠个鞭炮，挂在孩子的背后，这是一种避邪祝福的吉祥物。在这里，我还看到有的人家用红线穿上做针线活用的“顶针”，挂在孩子的脖子上，这也是祝福的吉祥物，叫“增岁顶针”。每年增加一个，一直到十二岁为止。

除夕到了，万事俱备，贴对联，打醋炭，挂红灯，净院落。打醋炭，是一种独特的习俗，就是在铁勺上放一块烧红的煤炭，再浇上醋。“打醋炭”要在家里的每个角落进行，意为驱邪，实际上这是一种科学的杀菌消毒的办法。夜幕降临，老年人总是虔诚地敬神点香烧纸，领着好奇的孙子们叩头。大孩子忙着放炮、点火塔塔。细心的婆姨在门边放上炭块和冰块，在门后立个擀杖和刀斧，据说，这是镇邪的，在这里叫“守岁”。除夕之夜人们总是睡得很晚。一般家里都彻夜不熄灯，预示四季平安，长命百岁。锅里放些吃食，这叫“照锅”，意思是一年不缺吃。有些老人这夜睡不着觉，一个人静静地踏黑爬上山顶，面向东方了望，这叫“品天”。据老人说，从晓天的色道上能看出今年庄稼的丰歉、村寨的吉凶。究竟灵不灵，谁也不去深究。正月初一，天刚朦朦亮人们便起床了，第一件事就是放“开门炮”，这意味着开门大吉。接着，老人们便忙着迎神、接灶君。孩子们早都跑出去拜年了。拜年在这里叫“问强健”，小辈见了长辈都要“问强健”，像“爷爷强健啦!”“奶奶强健啦!”长者便回答“娃娃乖着哩!”意思是夸孩子健康进步。这种拜年礼俗，不仅限于孩子，就是已娶妻养子的汉子，见了长辈也是如此。

秧歌拜年是陕北年俗中独特的风情。春节期间，村村都组织秧歌队，挨门逐户拜年，在这里俗称“沿门子”。秧歌拜年首先是谒庙、敬神，祈祷一年风调雨顺五谷丰登，然后到各家各户拜年。秧歌队每到一户，伞头触景生情，即兴创作自编唱词向主人祝福。如“进了大门抬头看，六孔石窑齐展展，五谷丰登人兴旺，一年四季保平安。”