九寨沟有什么美食推荐

九寨沟不仅有醉人的美，还有醉人的酒。藏族人民热情豪爽，这种性格也体现在他们的饮食文化中。当地的特色餐饮以牛羊肉为主，但藏族和羌族的做法略有不同：藏族以烟熏、烤肉为主，辅以青稞酒、酥油茶、酸奶等饮品;羌族人喜欢酸辣肉菜和动物内脏。

另外，当地汉族以川菜为主。由于许多材料都是从外面进口的，所以食品的价格非常昂贵。建议游客不要考虑食物的问题。在当地酒店可以品尝到土豆粑粑、九寨柿子、荞麦饼、九寨酸菜面等风味。考虑到交通极其不便，菜价相对较高。民族风味食品有烤全羊、烤牛排、拌面、土豆饼、青稞酒等。每个住宿点都有当地的民族美食，但价格不菲。这里的食物大多是藏式风味，绝对不合内地人的口味。如果不想后悔，还不如不去尝试。河边烧烤黄果的特点是果实巨大，皮薄而软，色泽金黄，无知而甜，酸甜适中，清香爽口，汁多籽少，耐储藏。

是一种很好的助消化和调理肠胃的食物。河边烧烤旁边的街上有两三个这样的烧烤摊，都是一个玻璃盒子。仅此而已。哦，你也可以做鱼。老板很热情，很注重产品质量。每次他给我们一堆烧烤，就问我们喜不喜欢。这是老板的牛肉、香肠、烤肉串和一条鱼。羊肉串2元起，鱼贵。我要了8块钱。反正老板娘很忙，整天不看档案。我得到了忠诚顺便帮她看档案做生意。哈哈~ ~差点就成功了。牦牛肉串入口感受：烤牛肉串很好吃，正宗的牦牛肉串，烤孜然最能衬托出肉味。来这里烧烤的话，可以多吃点牦牛串，价格2元。

烤肠入口的味道：虽然好吃，但是没有牦牛肉串好吃。多放点辣椒就好了，价格和2元的串串一样。烤鱼入口的感受：重头戏来了。忘了问老板娘这烤鱼是什么鱼(不知道九寨叫不叫干裂股裸鱼)，但肯定不新鲜。它是从冰箱里拿出来的。烤了20分钟左右，鱼很甜，但是肉不够新鲜。如果是新鲜的烤鱼，味道会更好。

喜欢吃鱼的朋友可以试试。建议你多吃烤肉串。冬虫夏草初夏，九寨沟高山上，一株根状鞘、紫色的小植物冲破雪被，撼动了春天的荣誉称号。它就是珍贵的中药材冬虫夏草。据现代药理分析，冬虫夏草含有脂肪、蛋白质、虫草酸、冬虫夏草等成分，不仅对肾虚、阳痿、遗精、腰膝酸痛有奇特疗效，对久病体弱、贫血也有很好的滋补作用。

九寨沟藏民用虫草做的虫草鸭很好吃，是最好的滋补品。其做法是将活鸭宰杀，沥干全部血水，用精密的刀具将10至20只冬虫夏草均匀斜放入鸭背，加入盐、姜等配料，然后放入砂锅中，用中火炖。起点排行榜

锥栗是著名的药用植物家族。九寨沟有川贝母和九里香贝母两种。本品味苦、甘、凉口，能清肺、散结、止咳，可用于治疗吐血咯血、心胸郁结、肺痿、痈肿等症。做壳母鸡的时候，把鸡杀了，去毛去内脏，洗干净，放开水锅里煮去血水，捞起来，再用清水对接。然后，将贝母用清水洗净，用铝锅或沙罐盛1.5公斤水，放入鸡块，加入少许黄酒和贝母，盖紧，用武火煮沸，再小火煨两小时。马铃薯，又称土豆，原产于南美洲的安第斯山脉。哥伦布发现新大陆后，被西班牙人带回欧洲。

起初，欧洲人认为它有毒，只作为奇花异草栽培观赏，并给它起了一个令人恐惧的名字魔鬼苹果。后来欧洲闹饥荒，有个法国药剂师叫法曼奇。一方面，他自己种土豆，自己吃土豆，还写文章介绍，邀请著名的先生们参加土豆做的晚宴。从此，土豆作为一种不安分的食物被欧洲人广泛接受。

九寨沟藏族做的土豆饼，是以土豆为主要原料烹制而成的饭菜。制作时，先将土豆煮熟，去皮，然后用专用器具捣成粘稠的糊状。吃的时候切成块，放在酸菜汤里煮。食用时加入精盐、红辣椒或蜂蜜、炒黄豆等。根据不同的口味，既好吃又有营养。山药饼是九寨沟最有特色的美食，但在一般酒店吃起来并不容易。

小摊是比较好的选择，尤其是九寨沟县。土豆，也被称为马铃薯，被蒸熟，然后在木桶中捣碎，直到土豆变得粘稠和块状。然后，把它捣碎，放在锅里煮。煮好后加入酸菜和辣椒，入口爽滑可口。素菜，即蕨菜，因古代如意形似青柄而得名。在国外被列为健康食品，被称为山菜之王。根据风湿的功效，治疗高血压、头晕、失眠、脱肛。做素菜，先将腌制好的蕨菜切成2厘米长的段，用植物油炒熟，再加入精盐、蒜片、大豆油等。还有做饭。重庆小吃店的鲜蕨菜是老板娘推荐的。

她说我们平时很少吃这种食物，它要长在3000多米的山上。有这么不寻常吗?参观老板娘的厨房，看到很多山珍(很多菌类食物)。我还看到了这种蕨类植物，真的很新鲜，很黄。其实我们经常吃这种蕨菜。我们去坩埚的时候会吃，但是已经变成了蕨菜干，只是配菜。这一次，是主角。我们吃新鲜的蕨菜，一盘20元。很简单。炒洋葱和大蒜，然后上桌。你可以看到，它是暗黄色和浅黄色。应该是又老又嫩，但是口感差别很大。

口感：明黄色蕨菜，味道还可以，不是很甜，但是油很香。吃起来像竹笋，微涩，但是暗黄色的吃起来很涩，吃完满满的涩味很难受。这差别太大了。就选亮黄色的，吃一半才吃。个人不推荐。让我们试着独立思考。

九寨矿泉九寨沟的泉水绵延50多公里，湖边和森林里的泉水终年潺潺奔流。有很多优质的矿泉。目前，九寨沟矿泉水已经开发出来。矿泉水位于南平县登康乡松潘至南平公路边上的达尔崖，距九寨沟口约2公里，公路沿线有9处出露的泉水，总流量超过每秒10升。据测定，泉水色度小于3度，锶含量为每升1.187毫克，优于国家相关标准。同时还含有多种有益人体模型，故取名锶天然矿泉水。九寨沟潮湿寒冷，冬季漫长，夏季天数少，春秋相连。年平均气温7，日照充足，早晚雾大，降雨集中在每年的5-8月。

9月至10月是秋季游览黄龙的最佳时间。黄龙沟淡黄色的钙化体上，五颜六色的水池层层叠叠，错落有致，瀑布镀金。像山泉和佛珠一样，奇花异草铺满深沟。钙体之下，有温泉，碳酸矿泉水，地下水丰富。你见过的都是奶渣包子，肉菜包子，甚至天津著名的狗不理包子，广东的鲜虾莲藕包子。大概是第一次吃到奶渣包子吧。顾名思义，奶渣包子就是用奶渣做的包子。什么是奶渣?这应该从提炼牛奶开始。新鲜的牦牛奶在煮沸后被藏族人用传统独特的方式分解。最值钱最精华的是酥油，其次是奶渣，是酥油提炼后剩下的残渣。鲜奶渣又酸又白，可以做馅，所以奶渣包子由此而来。奶渣晒干后，藏民当点心吃，放在粥或汤里当调料。汉族人不习惯干奶渣，但是奶渣包子适合藏族和汉族人，老少皆宜。

酸菜一般是你去藏民家做客的时候请你喝酸菜汤。酸菜味道不错，还能调节味觉，增加食欲，增加胃酸分泌，帮助消化。另外，吃酸菜还可以多汗，有的人吃了会出汗，可以预防和治疗感冒。酸菜的做法很简单。一般菜叶快熟的时候，拿出来晾凉，然后放在坛子或桶里，加一点凉水，密封，放在阴凉处。一周左右就变成酸菜了。藏民一般在春天忙着做酸菜，夏天和秋天做的最多。酿酒青稞酒色泽淡黄，酸甜可口，被称为藏啤。是藏族生活中不可或缺的饮品，也是庆祝节日、招待客人的上品。

按照藏族习俗，客人来了，要拿青稞酒壶，倒上三碗，以示对客人的敬意。前两碗酒，客人可以喝光，也可以剩一点，但不能一点都不喝。第三碗倒满后，要一饮而尽，以示尊重和评价。藏族人劝酒时，往往会唱歌词丰富多彩、曲调优美的酒歌。青稞酒的制作很简单。首先，青稞洗净煮熟。待温度稍降后，趁热与酒曲混合，装入坛或桶中，密封发酵。夏天只需要两三天，冬天需要六七天。倒入凉水后，盖上容器再闷一两天，青稞酒就制成了。

粑粑(粑粑读作詹)是藏族人的主食，类似于内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦等。西藏人无论在田间劳动、在山上放牧还是旅行，都应该随身携带巴赞教。吃的时候，往碗里倒点巴赞，倒少量酥油，泡茶吃。糍粑便于携带和熟食。在一个地广人稀，燃料匮乏的地方，确实是一种便宜，实用，方便的快餐。巴赞的方法是：选择青稞、豌豆或燕麦，洗净，晾干

九寨沟美食：探寻清新山野的风味

第一段：

位于四川省阿坝藏族羌族自治州的九寨沟，是拥有清新山野美食的旅游胜地。在这个美妙的地方，既能欣赏到壮丽的自然景观，又能品尝到地道的藏、羌族风味。羌族酸汤、藏式刀削面、牦牛肉等，都是九寨沟的特色美食，更是来这里旅游必品之选。

第二段：

在九寨沟，羌族酸汤是一道非常有代表性的美食。这道酸香开胃的菜品主要用猪肉、蕨菜和酸笋制作而成，烹饪过程复杂，需要多次煮炖和熬制。制作完成的羌族酸汤色泽红亮、酸辣适口，让人垂涎欲滴。

第三段：

除了羌族酸汤，九寨沟还有其他不同寻常的美食，例如牦牛肉。牦牛肉是藏民族传统饮食的重要组成部分，被誉为“高原上的五花肉”，口感细腻，富有弹性和嚼劲，也因为其营养丰富而备受推崇。您在九寨沟旅游时，一定要品尝这道来自大自然的美食，让它的美味留在您的味蕾里!

九寨沟有什么好吃的特产?

九寨沟是一个让人心醉的地方，景色美丽，土地肥沃，全年气候温暖，这里产出了许多当地的特产，让人印象深刻。

首先是九寨土豆，它是九寨沟的代表性特产之一。由于土壤和气候的影响，九寨沟土豆自古以来就十分有名，淀粉丰富、纹理清晰，味道鲜美，口感极好，是当地人很重要的食材。

其次是黄龙鱼，黄龙鱼生活在九寨沟的水域中，因生长在优质清澈的山泉中，鱼肉质地鲜嫩、营养丰富，入口清香滑嫩，是一道美味佳肴。

最后是泸沽湖沙罐鸡，虽然泸沽湖在九寨沟外，但由于它距离九寨沟比较近，这道特色美食也成为了九寨沟的一种特产。沙罐鸡是采用独具特色的烹调方式，将鸡肉放在沙锅中加热蒸煮，所以鸡肉十分鲜嫩，汤汁浓郁，非常的美味。

总之，九寨沟有很多美味的特产，游客在游览完美丽风景的同时也可以品尝到本地特色美食，并且体验到独特的风味。