果酒好喝吗？

果酒排行榜前十名：宁夏红、十二岭、张裕、梅乃宿果酒、雪姬、俏雅梅酒、聚仙庄、悠蜜、梅见梅酒、桃花醉桃。

1、宁夏红

宁夏红是宁夏香山酒业有限公司旗下的品牌，是中国十大果酒品牌之一。它以健康饮酒、饮酒健康为核心理念，深受消费者喜爱。宁夏红的定位覆盖了中高低档市场，是一款非常健康的果酒品牌。

2、十二岭

十二岭是广东十二岭酒业有限公司旗下品牌，是中国十大果酒品牌之一，主要经营产品有荔枝、无核黄皮、青梅、桑葚等原料水果酒。采用意大利、法国先进生产设备，经过酶解、低温发酵、陈酿等工艺技术精酿而成的水果酒。其中荔枝冰酒、橄榄酒、桑葚酒已获得国家知识产权局发明专利受理。

3、张裕

张裕是烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司旗下的品牌，拥有百年的历史。张裕以酿造名优葡萄酒而闻名，主要经营的产品有葡萄酒、白兰地、起泡酒、保健酒四大类。

4、梅乃宿果酒

梅乃宿果酒是一款具有甘甜顺滑、清爽可口、浓厚香醇特点的果酒，口感醇厚，用的是基酒清酒，甜而不腻，慢慢在酒杯里融化着喝完最惬意不过了。梅乃宿果酒是一款不错的饮品，值得一试。

5、雪姬

雪姬是旺旺集团旗下的一款专业梅酒品牌，成立于1998年。作为中国十大果酒品牌之一，雪姬在国内外都有很高的知名度。旺旺集团是一家大型的上市公司，专注于消费食品制造。

6、俏雅梅酒

俏雅梅酒是一款具有低度微醺、酸甜悠润、原果酿造特点的果酒。它以短信验证而不会出错，酸甜可口，散发着梅子的清香。加冰块饮用效果更佳。俏雅梅酒是一款挺赞的果酒，口感好，价格合适，是一款值得品尝的日本酒。

7、聚仙庄

聚仙庄是浙江聚仙庄饮品有限公司旗下的品牌，是中国十大果酒品牌之一，也是浙江省著名商标。聚仙庄专注于杨梅的综合开发和利用，成立于2003年。

8、悠蜜

悠蜜是贵州茅台集团旗下的生态农业产业发展有限公司旗下的品牌，生产大量的果酒和混合的酒精饮料。悠蜜在线上开通了购物通道，是贵州茅台集团旗下的国酒公司。

9、梅见梅酒

梅见梅酒是一款口感好、果香浓郁、入口甜密的果酒，拥有青梅原味、网红梅酒、酸甜解腻的优势。它采用传统浸渍工艺加工而成，能够锁住梅果中的自然清爽口感。

10、桃花醉桃

桃花醉桃是一种口感清甜的果酒，带着淡淡的桃花香味，喝了之后没有刺鼻的感觉也不会上头。这款果酒在果酒排行榜中名列前茅。

以上内容参考：

百度百科-宁夏红

果酒大致可分为两大类;

第一类是葡萄酒;葡萄酒的历史可追溯到6000年前。现在的葡萄酒市场已经是琳琅满目，比较出名的品牌包括：奔富、 etc等等 大家对葡萄酒的认知可以说是大部分人所熟知的一种酒的类别。

第二类是非葡果酒，顾名思义，非葡果酒包含了除葡萄酒之外的所有果酒。非葡果酒市场在逐渐扩大，从2016年开始，中国市场陆陆续续出现了各类型的非葡果酒，用水果作为酒的原材料：苹果， 杨梅， 青梅， 樱桃等等。 中国白酒龙头企业也陆陆续续推出各种口味的果酒。比如：五粮液，泸州老窖，茅台等一些知名企业。 非葡果酒又可细分为发酵型果酒，浸泡型果酒，蒸馏型果酒，配制型果酒。就拿泸州老窖来说，应该是最早开始研发发酵型果酒的企业之一。发酵型果酒目前在果酒市场的占有率并不高，只有百分之二十左右。蒸馏型果酒更少。较大占有率还是属于配制型果酒。

我给大家分别说一下几种果酒的类别。

一 发酵型果酒起点排行榜

这种果酒的制作方法比较复杂。从果树的种植，果树的管理养护再到水果的生长采摘。果树前三年的水果是不予应用在酿酒作业上的，需要结果几年后的果树长出的水果才能酿酒。就泸州老窖果酒发酵工序来说，工序至少有20道以上，包括水果采摘、清洗、脱盐、糖渍等等，然后再放入坛中窖藏至少二至三年的时间，才会有一款满意的果酒面世。

简单来讲，发酵果酒就是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果风味的酒体。不过发酵型果酒的价格也相对应其它酒类稍高一些，它的成本投入、研发时长、设备、人力、原材料、工艺、发酵的时长等，发酵一款好的果酒需要几年的时间!

二 蒸馏型果酒

蒸馏型果酒是果品经过酒精的发酵，再通过蒸馏所得到的酒。以蒸馏型工艺为代表的酒是 白兰地，蒸馏果酒是将果实经酒精发酵后，通过蒸馏提取酒精成分及芳香物质等而成。水果经破碎、压榨取汁、经过酒精发酵或者浸泡等工艺精心调配配制而成的各种低度饮料酒都可称为蒸馏型果酒。我国习惯上对所有果酒都以其果实原料名称来命名，如苹果酒、山楂酒等。

三 配制型果酒

以各种果味糖浆、酒精、色素添加剂，混合在一起调制而成的的酒称之为配制型果酒

这种果酒的生产周期短，成本低，短时间可大批量生产。价格也便宜。

不过喝酒的话 还是选择大的品牌，如泸州老窖、五粮液等质量、安全监测更为过关，也更放心。个人意见 喜者采纳 不喜勿喷 谢谢!

很多人喜欢浸泡点桑葚果酒，包括笔者以前也喜欢泡桑葚酒，因为与酿酒比起来，泡酒操作简单、方便。但自从我喝过广东桑之宝公司生产的桑盈桑葚果酒，纯果汁发酵的桑葚酒，我就很少喝浸泡的桑葚酒了。

今天笔者就仔细介绍一下纯果汁发酵与高度酒浸泡的桑葚果酒有什么区别吧。

1.原理不同：

浸泡果酒：浸泡果酒是直接将果实放入烈酒中进行浸泡而成的。

纯果汁发酵酒：是借助酵母的作用将含有糖分及淀粉物质的果实进行发酵，从而产生酒精的果酒，未曾添加任何非自然发酵的呈香呈味物质。我之前喝的广东桑之宝的桑盈果酒就是纯果汁发酵的，它经过果实清洗、破碎、入缸、调配、多次发酵、密封陈酿以及多次过滤、再灌装等十几道工序酿制而成的。

2.营养成分不同：

浸泡果酒：桑葚中含有多种对人体有益的功能因子难以在浸泡过程析出，其中的药效只能发挥约10%，同时人体的吸收也非常有限，吸收率甚至只有2%左右，非常浪费材料。

纯果汁发酵酒：桑葚在发酵过程中，其中的营养物质得到最大的释放，其释放达到90%以上，其释放出来的氨基酸、有机酸、花青素、白藜芦醇及各种丰富的微量元素能完全进入酒体并得到最好的保存，从而更易于被人体吸收利用，发挥较好的药效作用。当然，桑葚果酒酿制过程的每一个步骤都相当关键，好的加工工艺能更大程度地保留桑葚果中的营养物质。正如广东桑之宝桑盈果酒一样，从原料的采摘、运输、打浆及酿制的全过程都采用现代高新技术，严格把控每一个步骤，其功能物质得到最大程度的保留。

3.度数不同：

浸泡果酒：浸泡果酒一般都是用40度以上的高度数酒浸泡的，因此度数较高。

纯果汁发酵酒：发酵果酒一般需要加入酵母，但是酵母对酒精度是有极限值的，酵母对酒精耐受的最高度数为15°。正常的酿酒酵母都能够发酵至12°，因此果酒大概也都是12°左右。所以纯果汁发酵的桑盈果酒就是在12度左右的，分别有半甜型及半干型的。

4.感官品质不同：

浸泡果酒：用烈酒浸泡的果酒酒香味浓郁但入口微呛微辣、对于大多数女性或酒龄较低的人不适合。

纯果汁发酵酒：

桑之宝桑盈果酒

，酒香浓郁、入口柔顺清爽、酸甜可口、回味悠长。由于度数较低，成年以上的男女均可适量饮用，尤其是有手脚冰冷、精神衰弱、腿软膝酸、耳鸣眼花等症状的中老年人或女性。

因笔者热爱桑葚酒且身边有专业酿造桑葚酒的朋友，与朋友交流学习较多，因此对桑葚酒略知一二，在此分享给大家。如有说的不对的，望指出，一起学习进步。