十二生肖属相花馍的做法，山西运城过年的3个风俗及简介（山西省小年 春节和元宵节的习俗）

提起十二生肖属相花馍的，大家都知道，有人问又简单又快的花样馒头，另外，还有人想问花馍十二生肖的，你知道这是怎么回事?其实花馍的来历，下面就一起来看看山西运城过年的3个风俗及简介，希望能够帮助到大家!

十二生肖属相花馍的

一、扫房子

民谚说：腊月二十四，掸尘扫房子”。北方叫扫房，南方叫掸尘。室内屋外，房间屋后，彻底进行打扫、衣被用具、洗刷一新，净净地迎新春。运城每家每年过年前都会大干一场，房子先刷干净。

2、贴门画

据《山海经》载称：唐太宗李世民生病时，梦里常听到哭神嚎之声，以至夜不成眠。这时，大将秦叔宝、尉迟恭二人自告奋勇，全身披挂地站立宫门两侧，结果宫中果然平安无事，李世民认为两位大将太辛苦了，心中过意不去，遂命画工将他俩人的威武形象绘之在宫门上，称为“门神”。(注：这个风俗主要在农村，农村有大门大院，还会在树上贴“出门见喜”房顶(天花板)上贴“抬头见喜”等等写满吉利词的四字小条幅，门神，就是秦叔宝、尉迟恭这两位了，还买些吉利词什么的，像“满院”、“新春大吉”之类的)。

3、蒸花馍

运城地区每年过年有蒸花馍的习俗，花馍既用来待客用，也为娘家人看望已经出嫁的姑娘时准备，寓意农家人在新的一年中丰衣足食，万事如意。大多数家庭每年过年都会蒸花馍，有2-3大锅吧，你可要知道此锅非彼锅，一锅可以蒸50来个大馒头，是大的哦，够初1–15的干粮就行。

过年习俗

1、春节早上吃饺子，是我们北方人普遍的习俗，表达人们在辞旧迎新之际，祈福求吉表愿望的特有方式。因为按照中国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时，所谓交子即新年与旧年相交的时刻。在人们心目中，饺子就意味着更岁交子，吃饺子被认为是大吉大利。而且饺子形状极像，包饺子意味着包住福运，吃饺子则象征着生活富裕。

2、贴春联，是重要的年节民俗。春节前夕，家家户户都要贴上红红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。

3、添新衣，大年初一，人们都要穿新衣，也含有送旧迎新的意思。因为以红色象征吉祥，儿童穿着大红色衣服，年轻妇女当然满身红艳，连老妇也系着大红裙。所以，在新年来临之前，你一定要准备好新衣服。

4、买鞭炮，大年初一凌晨，家家户户要做的第一件事是争先恐后放“开门鞭”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新。所以，年前都要备好。

5、拜年，新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。

十二生肖属相花馍的：又简单又快的花样馒头

馒头最漂亮的，筷子一压，两手一卷，蓬松暄软，一学就会!今天小面姨给大家推荐一道“花样馒头”的。在我们陕西西府这个地方，每年过春节的时候，都有蒸馒头的风俗，家家户户都会用一二天的时间蒸馒头、蒸，用这些美味来馈待前来拜年的亲朋好友。一般来说，馒头的会蒸出很多个样子，有的像小动物，有的又像各种花样的花卉，寓意深远，蕴含福运，大人小孩看见这些馒头，就有一种想吃的欲望，因此我们把这些颜值不一样的馒头又叫花馍。我今天给大家分享的这道馒头就是花馍的一种，只不过我做了一点创新，看着更好吃一些。

快过年了，教你最简单花样馒头，我家年年都会做，好看又好吃。记得小时候春节前夕的寒冬腊月，妈妈就开始张罗起蒸馒头的事情。那个时候我家在农村，日子过的穷，逢年过节也没有什么可以吃的饭菜，就看谁家的馒头蒸的花哨，蒸的美味可口。现在日子好了，我们也搬进城里的楼房，饭菜越来越丰富，但我们家过春节蒸馒头的习惯一直在坚持。春节主食少不了馒头，过年开始要倒计时了，还有十几天就要过年了，过年的味道也越越浓郁了，各种年味的美食开始动手做起来了，过年一定要做的样馒头，为春节增加一些色彩，今天这种花样馒头很简单，表皮光滑，还好吃，一看就会，学会不用去买了。现在我把这道“花样馒头”的分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

食材：面粉3碗小碗、酵母2小勺、白糖1小勺、温水适量、红枣适量。1、面盆放入面粉，加酵母，白糖拌匀，也可以拌酵母用温水化开。

2、将准备好的温水，分次加入面粉中，边加边用筷子搅拌，直至面呈棉絮状。

3、用手将其揉成一个光滑的面团，揉好的面团盖上盖子进行发酵。

花馍的来历

4、我把面团放到暖气上40分钟左右就好，发酵好的面团体积为原来的2倍大小，内部充满气泡即可。

5、将发酵好的面团取出放案板上揉出气体，分成相等的面团，把面团搓成长条，用筷子均匀压出纹路。

6、把两根筷子放在压好纹路的长条两边相对挤压一下。

7、把红枣切成两半，一半红枣放案板上，把挤压好的长条面绕着红枣盘起来，一个漂亮的花样馒头就做好了。

8、一次全部做好馒头。

9、馒头放进蒸锅，蒸锅里提前先加入冷水，2次醒发发20分钟左右，开火，水开之后再蒸15-20分钟，关火之后不要立即掀盖，静置5分钟。

10、有没有很喜庆呀，香甜，好看又好吃，喜欢的可以试试。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐!在此，道一声谢谢!好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉!

1.1万阅读拧花卷6种手法图解

正宗甘肃花馍的

捏十二属相花馍教程

种花馍图解

两手揉面团图片动态图

酒店馒头口感细腻

馒头是我国最具特色的食物，一般在人们印象中，馒头就相当于大米，是人们的口粮，确实，馒头不仅能够，作为粮食来吃，而且也是可以作为休闲食品来吃的，馒头具有非常好的保健作用，而且也有很多不同的，具有着不同的特色，下面我们将来了解一下三种比较有特色的馒头。

杂粮馒头

很多人在生活中对于主食的选择还是有所讲究的，会选择保健效果好的食材，选择吃杂粮馒头是非常不错的。目前营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。杂粮有一定的保健作用，比如高粱有促进肠胃防止便秘的作用，荞麦有降血压、降血脂作用，加上特别的风味口感，杂粮窝头很受消费者青睐。常见的有玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等为主要原料或在小麦粉中添加一定比例的此类杂粮生产的馒头产品。

营养强化馒头

所谓营养强化馒头就是指所富含的营养成份多，营养强化主要有强化蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等。由于主食安全性和成本方面的原因，大多强化添加料由天然农产品加工而来，包括植物蛋白产品、果蔬产品、肉类及其副产品和谷物加工的副产品等，比如加入达到蛋强化蛋白质和赖氨酸，加入骨粉强化钙、磷等矿物质，加入胡萝卜增加维生素A，加入处理后的麸皮增加膳食纤维等。

点心馒头

点心馒头的花样很多，不仅口味独特，而且不失营养。点心馒头主要以特制小麦面粉为主要原料，比如雪花粉、强筋粉、糕点粉等，适当添加辅料，生产出柔软、风味独特的馒头。比如奶油馒头、巧克力馒头、开花馒头、水果馒头等。该类馒头一般个体较小，其风味和口感可以与烘焙发酵面食相媲美，作为点心而消费量较少，是很受儿童欢迎的品种，也是宴席面点品种。

又简单又快的花样馒头，我觉得根据自己的喜欢来做就可以了，平时那种都是很不错的

个比如说你炸一些菠菜汁，再用菠菜汁和面，再用胡萝卜汁和面，这样就是颜色也比较漂亮，而且也是花样馒头。

又简单又快的花样馒头应该就是花卷，或是直接加上别的调味料。

以上就是与山西运城过年的3个风俗及简介相关内容，是关于又简单又快的花样馒头的分享。看完十二生肖属相花馍的后，希望这对大家有所帮助!

猜灯谜、春节的习俗

春节是我国一个古老的节日,也是全年最重要的一个节日,如何过庆贺这个节日,在千百年的历史发展中,形成了一些较为固定的风俗习惯,有许多还相传至今.

扫尘

“腊月二十四,掸尘扫房子” ,据《吕氏春秋》记载,我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗.按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门.这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求. 每逢春节来临,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟.到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛.

压岁钱

春节拜年时,长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁.压岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形,置于床脚,此记载见于《燕京岁时记》;另一种是最常见的,即由家长用红纸包裹分给孩子的钱.压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给,亦可在除夕夜孩子睡着时,由家长愉偷地放在孩子的枕头底下.

民间认为分压岁钱给孩子,当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时,孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉.清人吴曼云《压岁钱》的诗中云：“百十钱穿彩线长,分来再枕自收藏,商量爆竹谈箫价,添得娇儿一夜忙”.由此看来,压岁钱牵系着一颗颗童心,而孩子的压岁钱主要用来买鞭炮、玩具和糖果等节日所需的东西.

现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行,压岁饯的数额从几十到几百不等,这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品,新的时尚为压岁钱赋予了新的内容.

贴春联

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式.每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一副大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛.这一习俗起于宋代,在明代开始盛行,到了清代,春联的思想性和艺术性都有了很大的提高,梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述.

春联的种类比较多,依其使用场所,可分为门心、框对、横披、春条、斗方等.“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”根据不同的内容,贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”,为正方菱形,多贴在家俱、影壁中.

贴窗花和倒贴“福”字

在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花.窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体.剪纸在我国是一种很普及的民间艺术,千百年来深受人们的喜爱,因它大多是贴在窗户上的,所以也被称其为“窗花”.窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致,将节日装点得红火富丽.

在贴春联的同时,一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字.春节贴“福”字,是我国民间由来已久的风俗.“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿.为了更充分地体现这种向往和祝愿,有的人干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已到”“福气已到”.民间还有将“福”字精描细做成各种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等.

年画

春节挂贴年画在城乡也很普遍,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛.年画是我国的一种古老的民间艺术,反映了人民朴素的风俗和信仰,寄托着他们对未来的希望.年画,也和春联一样,起源于“门神”. 随着木板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题,变得丰富多彩,在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等经典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望. 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊;形成了中国年画的三大流派,各具特色.

我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画,画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人.民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画.描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面.民国初年,上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来.这是年画的一种新形式.这种合二而一的年画,以后发展成挂历,至今风靡全国.

守岁

除夕守岁是最重要的年俗活动之一,守岁之俗由来已久.最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”.

“一夜连双岁,五更分二天”,除夕之夜,全家团聚在一起,吃过年夜饭,点起蜡烛或油灯,围坐炉旁闲聊,等着辞旧迎新的时刻,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意.这种习俗后来逐渐盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪,暖带入春风”.直到今天,人们还习惯在除夕之夜守岁迎新.起点排行榜

古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁,是为延长父母寿命.自汉代以来,新旧年交替的时刻一般为夜半时分.

爆竹

中国民间有“开门爆竹”一说.即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新.爆竹是中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”.其起源很早,至今已有两千多年的历史.放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利.随着时间的推移,爆竹的应用越来越广泛,品种花色也日见繁多,每逢重大节日及喜事庆典,及婚嫁、建房、开业等,都要燃放爆竹以示庆贺,图个吉利.现在,湖南浏阳,广东佛山和东尧,江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多,品质高,不仅畅销全国,而且还远销世界.

拜年

新年的初一,人们都早早起来,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齐齐,出门去走亲访友,相互拜年,恭祝来年大吉大利.拜年的方式多种多样,有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀几个人去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺,称为“团拜”.由于登门拜年费时费力,后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺,由此发展出来后来的“贺年片”.

春节拜年时,晚辈要先给长辈拜年,祝长辈人长寿安康,长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁.压岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形,置于床脚,此记载见于《燕京岁时记》;另一种是最常见的,即由家长用红纸包裹分给孩子的钱.压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给,亦可在除夕夜孩子睡着时,由家长偷偷地放在孩子的枕头底下.现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行.

春节里的一项重要活动,是到新朋好友家和邻那里祝贺新春,旧称拜年.汉族拜年之风,汉代已有.唐宋之后十分盛行,有些不必亲身前往的,可用名帖投贺.东汉时称为"刺",故名片又称"名刺".明代之后,许多人家在门口贴一个红纸袋,专收名帖,叫"门簿".

民间互访拜年的形式,根据彼此的社会关系,大体可分4类：

一是走亲戚.初一必须到岳父、须带礼物.进门后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首礼,然后再给长 辈们依次跪拜.可以逗留吃饭、玩耍.

二是礼节性的拜访.如给同事、朋友拜年,一进屋门,仅向佛像三叩首 ,如与主人系平辈则只须拱手一揖而已,如比自己年长,仍应主动跪拜,主人应走下座位做搀扶状,连说免礼表示谦恭.这种情况一般不宜久坐,寒暄 两句客套话就要告辞.主人受拜后,应择日回拜.

三是感谢性的拜访.凡一年来对人家欠情的(如律师、医生等)就要买 些礼物送去,借拜年之机,表示谢枕.

四是串门式的拜访.对于左邻右舍的街坊,素日没有多大来往,但见面 都能说得来,到了年禧,只是到院里,见面彼此一抱拳说：“恭禧发财”、 “一顺百顺”,在屋里坐一会儿而已,无甚过多礼节.

古时有拜年和贺年之分：拜年是向长辈叩岁;贺年是平辈相互道贺.现在,有些机关、团休、企业、学校,大家聚在一起相互祝贺,称之为“团拜”.

拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式. 古时“拜年”一词原有的含义是为长者拜贺新年,包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容.遇有同辈亲友,也要施礼道贺.

古时,倘或坊邻亲朋太多,难以登门遍访,就使遣仆人带名片去拜年,称为“飞帖”,各家门前贴一红纸袋,上写“接福”两字,即为承放飞帖之用.此俗始于宋朝上层社会.清人《燕台月令》形容北京年节：“是月也,片子飞,空车走.”成为时尚.大户人家特设“门簿”,以记客人的往来和飞片,门簿的首页多虚拟“亲到者”四人：一曰寿百龄老太爷,住百岁坊巷;一曰富有余老爷,住元宝街;一曰贵无极大人,住大学士牌楼;一曰福照临老爷,住五福楼.以图吉利讨口彩.至今的春节赠送贺年片、贺年卡,便是这种古代互送飞帖的遗风.

上层士大夫有用名帖互相投贺的习俗.宋人周辉在《清波杂志》中说：“宋元佑年间,新年贺节,往往使用佣仆持名刺代往”.当时士大夫交游广,若四处登门拜年,既耗费时间,也耗费精力,因此有些关系不大密切的朋友就不亲自前往,而是派仆人拿一种用梅花笺纸裁成的二寸宽、三寸长,上面写有受贺人姓名、住址和恭贺话语的卡片前往代为拜年.明代人们以投谒代替拜年.明朝杰出画家、诗人文征明在《贺年》诗中描述：“不求见面惟通谒,名纸朝来满蔽庐;我亦随人投数纸,世憎嫌简不嫌虚”.这里所言的“名刺”和“名谒”即是现今贺年卡的起源.贺年卡用于联络感情和互致问候,既方便又实用,乃至今日仍盛行不衰.

大约从清朝时候起,拜年又添“团拜”的形式,清人艺兰主在《侧帽余谭》中说：“京师于岁首,例行团拜,以联年谊,以敦乡情”,“每岁由值年书红订客,饮食宴会,作竟日欢”.

随着时代的发展,拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式.现在人们除了沿袭以往的拜年方式外,又兴起了礼仪电报拜年和电话拜年等.

但从正月初一至初五,多数家庭均不接待妇女,谓之“忌门”.仅限于男子外出拜年,妇女则须等到正月初六以后才能外出走访.拜年活动要延长很长时间,到正月十五灯节左右.傍晚时分到人家拜年叫“拜夜节”,初十以后叫“拜灯节”,所以有“有心拜年,寒食未迟”的笑话.

如果因故未及循例行礼,日后补行的,谓之 “拜晚

春节的来历有一种传说，中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长触角，凶猛异常。

“年”长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。有一年除夕，从村外来了个乞讨的老人。乡亲们一片匆忙恐慌景象，只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年”兽，那老人捋髯笑道：“婆婆若让我在家呆一夜，我一定把‘年’兽撵走。”老婆婆仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。 半夜时分，“年”兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。

“年”兽浑身一抖，怪叫了一声。将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“年”浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，“年”最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。“年”大惊失色，狼狈逃蹿了。第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶“年”兽的办法。(客家人的传说)

从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹;户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日。