榆林特产有哪些可带走的

榆林风味美食：肉夹馍

榆林是一座有着悠久历史的城市，同时也是一个美食之都。榆林的特色美食肉夹馍，在全国范围内也是赫赫有名。

肉夹馍菜名虽看似简单，但制作过程是相当繁琐。首先是面的制作，必须用地道的榆林面粉和酵母，加适量水，反复揉搓，用油搓匀后发酵。其次是肉馅的处理，选用优质猪肉，加入独特调料，肉质柔嫩细腻，口感鲜美。最后，将发酵后的面揉成团状，分段搓成长条，再烤制成馍。吃的时候，剪开馍皮，塞入猪肉馅、辣椒酱、酸菜等调料，搭配浓香的羊肉汤，才是真正的肉夹馍。

肉夹馍虽然在全国范围内也有种类，但榆林独特的制作方法和口感，却是无法被替代的。每当走在榆林的街头巷尾，香气四溢的肉夹馍便会让人胃口大开，下不了手掏出手机。有机会来榆林一定要尝尝这道美食，感受榆林人特有的精神和味蕾的享受。

榆林本地特色风味有：羊肉系列(如烤全羊、烤羊肉、炖羊肉、羊杂碎等)、荞面系列(如荞面饴馅、荞面讫铊)、小米、豆制品系列(如豆腐宴、水煮豆腐)、土豆系列(如土豆宴)、红碱淖特色水煮鱼等。榆林饮食在中国具有很高的地位。因特殊的地理位置和地域文化造就了这里丰富多元的饮食文化，在市区和各县、乡以及主要景区附近，大小酒店、餐馆林立，既有跃气氛在当地相当普遍。榆林，古称“上郡”，始于春秋战国，兴于明清，明朝九边重镇“延绥镇“(又称榆林镇)驻地，有“小北京”之美称，康熙皇帝赐“两守孤城，千秋忠勇”刻碑 ，有“南塔北台中古城，六楼骑街天下名”的美誉，如此奇特城建，在神州大地实属罕见，这也是榆林成为国家历史文化名城重要标志。

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