达州特产有哪些？

1. 辣椒脆皮肉起点排行榜

达州是中国著名的辣椒产区之一，而辣椒脆皮肉则是达州的特色美食之一。这道菜以猪肉和辣椒为主要原料，肉质鲜嫩、口感丰富，辣椒脆而香。辣椒脆皮肉的制作需要高温油炸，炸出来的肉皮上覆盖着一层薄薄的辣椒片，吃起来香脆可口。

2. 恵州石膏板画

恵州石膏板画是达州特有的民俗艺术品，以石膏板为材料，手工雕刻而成。这种画作细致入微、色彩缤纷、富有浓郁的民间特色。恵州石膏板画通常描绘的是民间故事、动人场景和美丽风景，极具观赏价值和艺术价值。

3. 荞麦面

荞麦面是达州的特色小吃之一，以荞麦为主要原料制作而成。达州人习惯将荞麦种植在自家的院子里，以自给自足为主。荞麦面吃起来筋道爽口，而且有着浓郁的荞麦香味。荞麦面搭配的佐料十分丰富，不同的大厨还会用特制的酱汁来为荞麦面调味。

4. 太阳李子干

太阳李子干是一种以太阳李子为原料制作而成的特产。太阳李子是一种产自四川的水果，口感酸甜爽口，营养价值很高。经过晾晒和剥皮之后，太阳李子变成了太阳李子干。太阳李子干吃起来口感鲜美，不仅可以当做零食，还可以用来烹饪菜肴。

5. 水曲柳酒

水曲柳酒是达州特有的一种白酒，是以优质的水曲柳为原料制作而成。水曲柳是一种民间药材，具有抗衰老、保健身体的功效。水曲柳酒入口柔和，口感纯正，香味浓郁。达州人喜欢用水曲柳酒招待客人，表达对客人的尊敬和欢迎之意。

6. 沙溪流水鱼

沙溪流水鱼是达州特有的一种美食，制作时以当地的小河鱼为主要原料，鲜美可口。这种鱼生活在清澈的河流中，养分丰富，含有丰富的蛋白质和营养物质。烹饪时搭配鲜椒、姜、蒜等调味品，味道独特、美味可口。

7. 龙溪笋干

龙溪笋干是达州的一种著名特产，以本地出产的鲜嫩笋为原料制作而成。制作过程十分繁琐，需要经过泡、煮、晒等多道工序。由于龙溪笋干营养丰富，口感独特，因此备受达州人民以及外地游客的喜爱。

8. 熬制板鸭

熬制板鸭又称板鸭卤，是达州的传统美食之一。制作方法比较复杂，需要多次卤制，用不同的调料来烹制鸭肉，让鸭肉入味。熬制出来的板鸭肉质鲜嫩、口感极佳，成为了达州饕客们的宠爱之一。

达州特产有如下：

1、灯影牛肉

达州特产第一名，毋庸置疑，绝对是灯影牛肉。灯影牛肉其精良的制作工艺和脍炙人口的美味，不仅享誉四川，更是享誉全国，甚至全球。

2、达州七星椒

作为达州美食界的扛把子——七星椒卤菜，不知道让多少来达州旅游的小伙伴们魂牵梦萦，正所谓“一朝吃了嘴，十年难忘怀”。

仿佛但凡是可以吃的东西，只要一放进七星椒的秘制卤水中，都可以立马变成美味，佐以日常餐食，或是逢年过节的一道菜，抑或游山玩水之际的野餐必备，七星椒一直是达州人的骄傲。

3、东柳醪糟

东柳醪糟是用优质糯米蒸熟降温后，加曲药混匀发酵而成。有着补气活血，滋阴补肾，生津止渴的功效，味道风味独特，醇香清甜。

4、开江豆笋

开江特产豆笋又名豆筋，是四川省开江县著名的地方小吃。此品以黄豆为原料经过十几道工序加工提炼而成，营养丰富.口感劲道，有浓浓的豆香味。本品食用的方式很多，可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜等。根据你自己的口味食用。

5、观音豆腐干

观音豆干是四川地区的一道特产，是地理标志保护产品。观音豆干有百多年历史，主要的特点就是皮面光洁润滑细腻，呈金黄色;闻之，甘香味浓，芳香四溢，引人食欲;食之，甘甜可口，越嚼越香，回味悠长。本地人和游客都爱吃。

6、渠县黄花

黄花色泽鲜明，香气浓郁，肉质肥硕，能抗抑郁，渠县黄花更以独特的七根蕊而闻名，因此称”黄花之后”。

7、万源旧院黑鸡

旧院黑鸡因主产于四川省万源市旧院镇而得名，是一个肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮乌肉和白皮两种;蛋壳浅褐色，少数蓝色。被中科院命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”。

8、开江板鸭

开江腌腊制品历史悠久，品种繁种，在省内外享有盛誉，开江板鸭以开江本地的麻鸭为原料，腊香浓郁，熏味纯正，色泽金黄，清香味爽，肉质细嫩化渣，肥而不腻，独具特色。

9、宣汉牛肉

宣汉牛肉色彩红黑透亮，五香川味，食后回味绵长。高蛋白、低脂肪，营养丰富。

10、宕府王呷酒

呷酒，其酒精度低,味道香醇甘甜,无传统酒的辛辣感,因此.不论男女老少,—年四季皆可饮用。

11、巴山雀舌

巴山雀舌产于有“中国富硒茶之都”的万源，因形似山雀之舌而得名，汤色黄绿明亮，香气鲜嫩，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活，尤以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称。

达州特产有羊肉格格、杜仲腰花、宣汉桃花米、灯影牛肉、开江白鹅、东柳醪糟、渠县黄菜花、万源老腊肉等。羊肉格格是四川达州市宣汉最知名的一道菜，起源并广泛流传于重庆万州和湖北恩施州地区。当地方言称蒸笼为格格，以羊肉为主料，配以香菜，故其名曰：“羊肉格格”。

达州，古称“通州”，四川省地级市，中国西部天然气能源化工基地，川渝鄂陕结合部交通枢纽、文化商贸中心和生态宜居区域中心城市。

达州地处中国西南地区、四川盆地东部的丘陵与川东平行岭谷，有近5000年的考古史、2300余年的建制史。境内罗家坝遗址、城坝遗址是长江上游古代巴人和巴文化中心遗址的发源地。

达州是全国三大气田之一和国家“川气东送”的起点站;国家天然气综合开发利用示范区;素有“巴人故里、中国气都”之称。