绍兴酒的品种有哪些?

浙江好酒排名前十名：同山烧、醉西施、女儿红糟烧白酒、武义大曲、宁波大曲、雁荡山酒、勾践王、醉美、原锅、同高。

勾践王：浙江白酒品牌，隶属于浙江同山醉美人酒业有限公司，独创双曲转焐清酱复合的同山烧酿制技艺，经口感改良存放老熟后再灌装，开创了新口感。

糟烧白酒是浙江特有的名酒之一，绍兴的糟烧尤其出名，是绍兴黄酒的衍生产品之一，绍兴黄酒的酒糟经过了固态发酵的密封发酵方法，蒸馏散发出酒糟的香味，将酒糟的香味作为绍兴糟烧白酒的特殊香味。

其他介绍

醉西施的酿造水源是来自西湖的源头活水，西湖的活水具有其他水域不可替代的味道，具有独特的香味和口感，醉西施主要的面向人群是成功人士和精英阶层，是品质和口感兼备的白酒种类。

同山烧属于清香型白酒之一，产自浙江省的诸暨市，被人们称为是“江南小茅台”。诸暨有当地特产的高脚拐糯高粱，而高脚拐糯高粱就是同山烧最主要的酿酒原料，将同山镇上的汲龙水作为酿造水源，因为同山镇处于盆地，常年恒温窖藏，所以酿造出来的酒体红润透亮，口感甘甜，同山酒也被称为南派清香典范。

由于工艺和原料配比上的差别，绍兴酒形成四大品种：元红、加饭(花雕)、善酿、香雪

元红酒：以精白糯米、小麦配以鉴湖佳水，经独特工艺精酿而成，色泽橙黄，清亮透明，香气芬芳，味醇和爽口，是绍兴酒代表品种。

酒度≥13.0%(V/V)以上，属干型酒。

加饭酒：色泽橙黄，清亮透明，醇香浓郁，滋味醇厚爽口，口感柔和协调，是绍兴酒中之最佳品种。与元红酒相比，因酿造过程中特别地多加原料糯米饭，且口感特别醇厚，故而得名。

酒度为≥15.0%(V/V)，属半干型黄酒。

关于加饭酒的来历，民间有这样的一个传说：一位心地善良的酿酒师傅，常见有几个穷苦人家的孩子溜进酒坊，来偷吃摊晒在场上的糯米饭，于是他在“浸米”时往往偷着多放几升。日子一久，“加饭”酿酒成了习惯，而酿出的酒也品质比以往优良。后来就索性公开这一秘密，进一步改进工艺，酿出名符其实的“加饭酒”。

善酿酒：色泽深黄清亮，香气特盛，酒度适中，口味甜美，是绍兴传统名酒之一。酒度≥12.0%(V/V)，属半甜型黄酒。

该酒是以贮存1-3年的陈元红酒代水酿成的双套酒，即以酒制酒。善酿酒是由沈永和酿坊于1890年始创,该酿坊的母子酱油非常有名,工人师傅从中受到启发，试以酱油代水的母子酱油原理来酿制绍兴酒，以提高酒的品质并取得成功。“善”即是良好之意，“酿”即酒母，善酿酒即品质优良之母子酒。

香雪酒：色泽淡黄清亮，醇香芬芳，酒味甜润醇厚，是绍兴传统名酒之一。

酒度≥15。0%(V/V)以上，属甜型黄酒。

该酒是以陈年糟烧代水酿成的双套酒。

目前绍兴酒四大品种，以加饭酒为主导产品，而元红、善酿、香雪则大都用于勾兑调味，增加风味之用。

清香型白酒品牌有：1、汾酒;2、红星二锅头;3、宝丰酒;4、黄鹤楼酒;5、牛栏山二锅头;6、龙兴酒;7、金门高粱酒;8、江小白;9、永丰酒;10、青稞酒等白酒品牌，清香型白酒有着自然协调、清香纯正的特点，以上十款酒是比较有名的清香型白酒品牌，且品质相对较高，从而也多受人们的关注和喜爱。

清香型白酒品牌

1、汾酒

汾酒是“杏花村酒业”旗下的一款白酒品牌，有着比较长的酿造历史，其酿造工艺也是相当精湛，其品质也是相当优质。其酒力强韧且不刺激，在品尝后不免让人回味，且风格独特令其闻名。

2、红星二锅头

红星二锅头采用的是传统酿造工艺和现代的微生物技术结合，再以高粱、豌豆、纯净水和大麦为原材料，进行老五甑工艺蒸馏，长年保存。其酿出来的白酒清净透明、醇厚甘甜、清柔纯正，是款物美价廉的品牌。

3、宝丰酒

宝丰酒的酿造技艺传承了千年，采用的是“清蒸二次清”的酿造工艺，所酿制出来的酒绵甜柔和、甘润爽口，并且在多地闻名。

4、黄鹤楼酒

黄鹤楼酒采用传统的‘清蒸两二清’的酿造工艺，轻微固态地缸发酵，缓缓蒸溜，进行分段摘酒、分级入库，长期储存勾兑调味而成。其酿制出来的白酒绵柔醇厚，香气优雅，入口绵柔，回味悠久。起点排行榜

5、牛栏山二锅头

牛栏山二锅头在酿造时对原料上有较深的讲究，其浑然天成的酿酒条件同酿造工艺一体，最后所生产的二锅头酒液清澈透明、清香扑鼻、淡雅柔和、酒体协调、余味悠长，比较受消费者们的喜爱。

6、龙兴酒

龙兴酒是采用的传统工艺，且需长期贮存，酿制出来的白酒清雅纯净、柔和协调、醇香浓郁的独特风格。

7、金门高粱酒

金门高粱酒是‘金门酒厂’所生产的高粱酒，酒香醇甘洌，口感清香绵柔、醇甜柔和，其风味独特、芬芳幽雅、是款相对不错的白酒品牌，

8、江小白

江小白是“江小白酒业”旗下的一款品牌，主要是以单一的高粱作为原料酿制而成，其酿制出来的白酒入口柔顺，纯净没有杂味，饮后不口干，不上头，是款比较小众的白酒品牌。

9、永丰酒

永丰酒是“北京二锅头”旗下的一款中低端清酒品牌，入口绵柔、回口甘甜、其香气独特，是款相对来说还可以的白酒品牌。

10、青稞酒

青稞酒主要是青稞酿制而成，在青藏是当地的特产，它有着较甜的味道，同时在品尝后也不会让人容易上头，是款较为不错的清香型白酒。