江西上饶特产有哪些土特产

江西上饶的特产有万年贡米、婺源绿茶、余干辣椒、三清山白茶、上饶早梨等。

1、万年贡米：

万年贡米，江西省上饶市万年县特产，中国国家地理标志产品。万年贡米，自南北朝时期就专供皇室。明正德七年(1512)，明武宗下令新建万年县，县令将县里特有大米进贡，皇帝御膳后传旨 “代代耕种，岁岁纳贡”。

2、婺源绿茶：

婺源绿茶，江西省婺源县特产，中国国家地理标志产品。“婺源绿茶”从18世纪开始就已进入国际市场，乾隆年间，外销到英国;咸丰年间，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶号，共制绿茶数千箱运往香港销售，“俞德盛”茶号所制“新六香”绿茶还远销西欧。

3、余干辣椒：

余干辣椒，江西省上饶市余干县特产，全国农产品地理标志。余干辣椒又称丰收辣、余干小辣椒，是江西余干县的地方名优特产。

4、三清山白茶：

三清山白茶，江西省玉山县特产，全国农产品地理标志。三清山白茶产于世界自然遗产三清山地区，该茶是绿茶中变异的珍稀茶种。

5、上饶早梨：

上饶早梨，江西省上饶市广信区特产，全国农产品地理标志。上饶境内山地丘陵旱地土壤多属黄红壤，pH值在5.5-6.5之间，有效土层厚至100厘米以上，土质肥沃、透气、保水、保肥，有机质含量高，富含硅、钾、钙、镁、铁等大量的有益元素，适宜梨树生长。

三清山山茶油为农产品地理标志产品。

类别：油料产品名称:三清山山茶油登记证书编号:AGI01113农业部公告号/时间:第1925号(2013.4.15)人文历史:油茶自古即为”皇家贡品”，有2300多年的栽培历史.早在公元前100多年的汉武帝时代就开始栽培油茶，明清时期油茶生产尤为盛行，当时只有皇族贵戚才能一品茶油的风味.野油茶全世界唯中国独有，所以说中国的野油茶就是世界的野油茶，是大自然赋于中国的瑰宝，《山海经》《天工开物》《农政全书》和《本草纲目》等古籍都记载了油茶的营养和药用价值。《随之居饮食谱》更赞为：茶油烹调肴馔，日用适宜，蒸熟食之。油茶整个生长过程无需使用化肥，农业用药，山茶果生长期从开花到成熟，历经冬春，夏，秋之雨露，尽吸天然养分，日月精华，营养价值极高。油酸80-83%，亚油酸8-9%，亚麻酸2-3%。

地域范围

三清山地处江西东北部的玉山县境内、信江上游，东界浙江开化、常山、江山，南接广丰，西南邻上饶，北毗德兴。三清山山茶油地域保护范围包括南山乡、紫湖镇、怀玉乡、四股桥乡、双明镇、岩瑞镇、下镇镇、仙岩镇、群力乡、六都乡、文成镇、横街乡、必姆镇、樟村镇、下塘乡、临湖镇等16个乡(镇);保护范围为东经117°51′15"—118°25′41"，北纬28°30′01"—28°59'12"之间，保护面积27333公顷，年产量为12500吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：油茶果实较大，蒴果圆形、桃形、橘形等，成苞背开裂。油茶籽三角形，茶褐色或黑色，有光泽，果仁较多。油质澄清，无杂质，气味香醇。2、内在品质指标：油酸74%—87%、亚油酸7%—10%、亚麻酸0.8%—1.1%。3、质量安全要求：①产地环境质量符合NY5013-2006《无公害食品林果类产品产地环境技术条件》要求。②产品质量符合《GB11765-2003油茶籽油》国家标准。

三清山特产

三清山山茶油

三清山山茶油选用三清山一带山区吸四季露水，取日月精华的优质野生山茶籽仁为原料，用传统工艺和现代技术精心提炼出来的一种纯天然、高品味、高营养木本食用植物油。

三清山黄金茶

黄金茶，又名香茶，学名山腊梅，属纯天然野生功能性茶种。该茶质嫩色绿，条细味醇，香高气爽，风味独特，功效显著。

四方尖有机茶

四方尖茶产于海拔1500米以上的怀玉山四方尖之上，土质肥沃，雨量充沛，山高气温低，常年云雾不绝，适应高山有机茶生长。

三清云雾茶

清山东麓的紫湖、三清两个乡，有万亩茶山，被誉为三清山云雾茶乡，并办有茶叶精制厂。现在，三清云雾茶得到精心培育和精制加工，更以“色绿、香郁、味醇、形美”而享有盛名。

三清山葛粉起点排行榜

山葛粉选用三清山高山森林之中多年野生葛根为原料，按有机食品生产加工要求精心加工而成。据《本草纲目》、《中药大辞典》等权威资料著述，葛根及其制品有清火、排毒、降血脂、降血压、降胆固醇、降血糖、预防老年性痴呆，防止动脉硬化。

三清山土蜂蜜

土蜂酿百花之蜜，是大自然的精华所在。

三清山蜂花粉

三清蜂花粉选用赣东北山区优质山茶花蜂花粉为原料，经目前最先进的低温(—40℃)瞬间物理空气动力学技术，进行超徽破壁粉碎而成(粉粒小于5微米)，破壁率达99%以上，更有利于人体吸收。蜂花粉富含96种元素，包括22种氨基酸，14种维生素，30多种微量元素，以及大量的蛋白质、核酸、酶类、黄酮类化合物和其它有效活性物质。

三清山有机笋干

有机笋干选用三清山竹林中优质野生刚破土的毛竹笋为原料，经清洗、切片、水煮、晒干而成。该笋肉质细嫩，味道爽口，清香纯正，原汁原味，营养丰富，素有“金衣白玉，菜中一绝”、“笋中皇后”之美誉。据测定：冬笋中含有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，尤其是植物纤维素含量丰富，能促进肠道蠕动，助于消化，预防便秘和结肠癌。

三清山大米果

三清山大米果选用三清山脚下秀山丽水的紫湖山区的一季水稻，未使用任何农药和化肥的优质打果糯为原料，采用“三蒸二百锤”的独特工艺制作而成，该果色白如玉，质地滋软、细腻韧滑、久煮不湖、营养丰富、味美爽口，实为“江南米果(年糕)”之上品。是三清山一带久负盛誉的传统美食。食用方法：煎、炒、蒸、煮均可。