保山有什么特产？保山特产有哪些

保山有很多美食，像是保山的白茶，腾冲的饵块，豆粉，果脯小吃雕梅，永昌板鸭更是销往香港澳门等地，保山就是这样一个宜居的城市，要不然这里怎么会有那么多的侨民定居于此呢!现在小编来详细介绍保山的特产。

1、白茶

白茶是茶农自己研发的茶种，是我国六大茶类，中国的六大茶类主要有红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。轻发酵茶类，是指只经过晒或文火干燥加工，出来的茶叶还具有芽的外形，芽头还是白色的，故得名白茶，在我国的福建，政和等地都有生产。云南白茶的特别之处就在于晒青，晒青你能够最大度的保留茶叶的清香味。

2、保山豆粉

保山豆粉是在保山的豆制品小吃，小编就是豆制品的重度粉丝。各种各样的豆制品我都吃，特别是豆腐，豆泡。保山当地吃一种不一样的吃法，就是豆腐还没压制成型的那一段，打成浆，煮熟后，放凉就会自己成果冻的形状。要吃的时候就放上蘸料。有点像豆花，小编字啊湖北吃到的豆花或者是广东那边吧吃到的都是甜口的，在贵州铜仁地区，我吃到的豆花就是辣的，最最简单的就是在豆粉上放上老干妈就可以吃了，豆粉软软的像是鸡蛋羹。

3、施甸雕梅

果脯小吃，红花大红梅是主要原料，果脯看个人口味，小编觉得，喜欢就去尝尝。

4、龙陵黄龙玉

黄龙玉，又叫作玉髓，玉的颜色是鸡血色，对云南或多或少了解的知道在云南一些地方产玉，在产地更容易买到玉石，龙陵就是这样一个地方，这个地方产了不少名贵的玉石。

5、陵油鸡棕

在云南还真是盛产各种山里的野味，在云南的各个原始森林里面都会生长出来菌子，当地的居民很是好这一口野味，小编真是羡慕，莫不是菌子都是在山里人家的后山上随便都能采摘到。小编的农村连棵老树都不怎么看见。陵油鸡棕是保山的一道好野味了，在采菌季节里大量收集，再将它跟油啊，辣酱啊，炒在一起，制成油鸡棕。一般的吃法就是拿来拌面吃，拌饭吃。怎么办，小编要去淘宝上看看有没有卖的，小编要剁手了，快拦着我。

6、永昌板鸭

永昌板鸭是保山当地著名的特产，地域好，环境好，还是在水池里放养的，好吃没道理。永昌板鸭的生产历史也是很久了，早在清朝年间，就销售到了香港，澳门等地区，好吃的品牌享誉国际。

7、“大救驾”小吃，饵块

这是保山最有名的旅游地，腾冲，在云南当地各个地方都能看见，属于很大众化的食品。但是根据地域文化的不同，味道就会有各种各样的差别。腾冲的饵丝，饵炔是云南里面，公认的最佳小吃。还有一段历史，说是吴三桂时期，皇帝被追赶到这里，又饥又饿，当地百姓送上这味小吃，皇帝赞不绝口，就此得名，救驾小吃。

保山，云南省下辖地级市。保山民族民间文化资源十分丰富，汉族、彝族、白族、苗族、傣族等13种世居民族在这里生生不息。保山有腾冲火山热海、松山抗战遗址、施甸石瓢温泉景区等旅游景点。那么，就让我们一起去来盘点一下保山的特产吧!

1、保山绿豆

独具风味透心绿外地人到保山，总喜欢到街头大包小箱地买上些被他们称作保山绿豆的土特产带回去馈赠亲友。小巧玲珑，不仅显得十分精致，而且颜色也十分奇特，享用之时咯嘣有声，满口流香，不愧为独具风味的绿色美食。

2、蒲缥甜大蒜

保山蒲缥甜大蒜的制作历史已有一百五十多年，选用优质梨壳鲜大蒜为原料，配以红糖、醋及其他香料腌制而成，形体上保护了原大蒜完整的体型，去壳后肉质呈现出鲜艳诱人的金红色，吃起来脆嫩可口，味道香甜。它既可增人食欲，又能健胃止泻，且物美价廉，历来为群众喜爱。由于采用小土罐封装，产品保存期较长，五年以内不会霉变。其产品不仅畅销滇西一带，还远销到缅甸、泰国、菲律宾等东南亚国家。

3、保山小粒咖啡

保山潞江小粒咖啡，是名冠世界、世界称誉的优良品种。在北京的展销会上，人们写诗赞道：咖啡馨郁产潞江，中外来宾共品尝，京华五月争春意，归去尤觉有余香。

4、清凉山磨锅茶

清凉山磨锅茶是云南省保山市腾冲县蒲川乡的清凉山的特产。清凉磨锅茶的原料也是大叶种茶，采取一芽一二叶的鲜叶，当天采摘当天即加工。

5、腾冲红花油茶油

腾冲红花油茶油澄清透明、耐储藏、易消化，且富含维生素E、山茶苷、油酸和亚麻酸。产品远销日本、南亚及国内。腾冲红花油茶油获地理标志保护产品。

6、普洱茶

普洱茶含量多酚丰富，多种微量元素和维生素，有解渴、除烦去腻、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用，对人体十分有益。据近代科学研究证明普洱茶可以减肥、消瘦、健体、强身和防治一 些疑难慢性病。 所以普洱茶在国外市场有很高声誉。主销美国、日本、马来西亚、新加坡、英国。法国、荷兰、德国等五十多个国家和地区。

7、保山甜柿

甜柿是保山较具特色的果品.甜柿自然脱涩，果大、味美，外观色泽艳丽，肉质清脆爽口，便于贮运.保山甜柿获国家地理标志证明商标。

8、云子

围棋是中国古老的艺术，棋子的材料也十分众多，如木石之类，金玉之类，但较为人称道的，要算云南永昌地方所产永子，亦称云子。

9、腾冲翡翠

边地宝贷翡翠诸多史籍均载，保山乃金银宝贷之地，早在公元1世纪，敦忍乙等永昌徼外的小国之君就开始遣使经永昌道向东汉王朝进献珍宝、悲翠等物。

10、黄龙玉

黄龙玉又名玉髓，色呈鸡血红、黄。自、绿等，质晶莹剔透，集天地之灵气而成，可与田黄媲美，产于滇西边城龙陵。

昌宁漭水镇小乔木茶：其茶树龄较小，茶微苦，茶汤细腻微涩，茶质厚重，回甘柔和，绵长。

昌宁漭水镇古树茶：为野放生长的茶树，茶质厚重，汤水甜滑，香气深沉，回甘细腻，苦涩较弱。

芭蕉林古树茶：叶色绿，茸毛多，成茶茶多酚、儿茶素含量高，制茶品质良好，香气高。

腾冲古树茶：属大叶茶、乔木型，茶芽肥壮、茸毛多，芽叶内含物丰富。

保山茶区介绍

保山市地处云南省西部，保山茶区从地域来说，已不属于澜沧江流域。

东与大理州、临沧市接壤，北面与怒江傈僳族自治州相邻，西北、正南则与缅甸交接。

在云南的四大茶区(临沧、保山、西双版纳、临沧)中，保山茶区的维度最高(北纬24°08′~25°51′之间)、平均海拔最高(最高海拔3780.9米，平均海拔1800米)，气温最低(年均气温15.5℃)，日照和年降雨量(700-2100毫米)也同样是少的。

保山茶区内茶树种质资源丰富，被有关专家誉为“茶树品种资源宝库”。

境内的高黎贡山至今还留存上万亩人工驯化栽培的古茶树群落，树龄据考证已逾千年。保山茶山所产的茶叶属于大叶种。

辖区包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地方的一些山头等，都有茶叶生产，除晒青茶外，昌宁县亦生产滇红。

保山茶区比较靠北，大部分茶原料被制成红茶、滇绿以及一些普洱散茶，只有少部分做成普洱饼茶。

保山茶区茶树分布

在目前云南普洱茶生产地区来说，保山所生产的晒青毛茶普遍不受重视。

但保山地区目前尚有不少栽培野生茶区幷没有完全开发，相对于西双版纳勐腊、景洪、勐海等地都已经被过度采摘的情况，此地区的茶质仍然十分厚质饱满。

古茶树分布面积近1.5万亩，栽培古茶园分布较集中且有代表性的是腾冲坝外古茶园，上营文家塘古茶园和昌宁漭水乡黄家寨古茶园。

尤其是高黎贡山系的古树，口感虽然未有超过其他三大茶区的特色，但其阳刚的茶气，纯正的山韵实在是不可多得的古树茶资源。此外，在德宏、红河、文山等地州，均有古茶树分布。

如德宏州的潞西、瑞丽、梁河;红河州的元阳、金平;文山州的广南、马关、麻栗坡等等。尽管这些地区野生茶树群落和古茶园分布面积不大，但却分布着云南较多的茶组植物种类。

保山普洱茶的分类以及特点

1、昌宁漭水镇小乔木台地茶

上个世纪八十年代保山的昌宁曾被命名为全国首批四大优质茶叶基地县。曾一度辉煌!小乔木台地茶在当地的产量非常多，其台地茶品种资源也非常丰富，品质相当优良。重要缺点是保山市茶叶栽种和生产中的一个重点问题是科技含量不高、管理粗放。其滋味香气主要表现在口腔中、后部，微苦，苦主要表在喉头，茶汤细腻微涩，但香气不如大树茶深沉，茶质厚重，甜软但不及大树茶柔滑;回甘柔和加细腻绵长，口感表现比较全面。

(昌宁县漭水镇黄家寨古树茶)

2、昌宁漭水镇栽培型古树野生茶

栽培型大茶树是经过人类野生采集、初步驯化，人工栽培、野放生长的茶树。茶质厚重，汤水甜滑，香气深沉饱满，回甘细腻绵长，刺激性低而苦涩较弱，茶韵遍布满口而喉韵，顺滑舒畅。

3、漭水镇野生型大茶树(或称野生型野生茶)

漭水镇漭水村黄家寨栽培型古茶树群。此地海拔在1840米，古茶树群分布面积达100亩，其中较古老茶树400多株相对集中，树龄在500年以上。

漭水镇沿江村茶山河保家洼子野生古茶树。此地海拔2348米，有野生“红裤茶”“报洪茶”群。

漭水镇沿江村羊圈坡野生古树树群。此地海拔2340米，古茶树群分布较集中，100多米地坎上有基部直径40多厘米以上大茶树20株。株距3米左右，属大理茶。

4、石佛山古茶树群

田园镇新华村石佛山海拔2140米，古茶树群分布面积较大，其中有较大古茶树5株，最大一株茶树当地俗称“柳叶青”，茶业研究机构实地考认证该茶树属大理茶亚系栽培型古茶树，树龄在1000年以上。

5、芭蕉林和破石头古茶树群

高山云雾出好茶，昌宁西南温泉乡平均海拔1900米，年均气温约14℃，年均降雨量1500mm。这里空气清新，日光充足，山峦重叠，云雾多，雾期长。

温泉乡有古茶树74148 株，总量居全市第一，其中联席村有13000多株，其中树龄在500年至1000年的有近10000株，主要集中于芭蕉林野生古茶树群和破石头栽培型古茶树群。

温泉乡联席村破石头栽培型古茶树。此地属栽培型古茶树群，其中最大一株高5.8米，树幅5.1*5.4米，基部茎围2.6米，基部有四个分枝，小乔木批张型，叶色绿，茸毛多。属普洱茶，当地人称原(袁)头茶，是云南作为茶树原产地的见证之一，联席村因拥有千年历史的古茶树出了大名。

古茶树群分布面积较大，茶树基部直径60厘米以上的大茶树有1000株以上，其中最大茶树高15米，基部茎围2.85米，树幅6米*6米，属于大理茶。据国家“茶树种质资源系统鉴定评价”研究结果，该茶树茶多酚、儿茶素含量高，制茶品质优，香气高。

6、腾冲古茶树群

以高黎贡山为中心分布着上万亩野生茶树群体，有牢家山、坝外山、高黎贡山、茶林河2000余亩的四大古茶树群落。高黎贡山以西分布着海拔在1600米~2000米的茶园，这些地区的森林覆盖面积达64%。腾冲当地适合加工普洱的品种属大叶茶、有性系、乔木型，原产腾冲县芒棒，上营龙川江沿线。腾冲茶树品种优良，茶芽肥壮、茸毛多，芽叶内含物丰富。

1960年，腾冲开始大面积推广茶叶种植，规模从2万亩激增到5万多亩。到了上世纪70年代，腾冲的茶不仅是寻常百姓家中饮品，还承担着边销茶的社会责任。当时在大雪封山来临之前，腾冲的茶沿着茶马古道来到西藏，彼时，腾冲茶已经名满天下。1977年在到安徽、浙江学习经验以后，腾冲县茶叶厂应运而生，主要生产红茶。作为云南省8个茶叶基地之一。

位于高黎贡山山脉的窜龙村，生长着大量的两片古树茶。这里不仅是腾冲茶的发源地，还是腾冲茶制作工艺的先驱。这些古茶树被当地政府和茶农认为是国家宝贵的资源，每年只能保护性采摘一小部分，已经显著区别与其他三大茶区的滥采行为。