意式甜点除了提拉米苏还有哪些是经典？

太多了。意大利的甜点统称为Dolce。Dolce呢，起源于中东，最初在土耳其，若有人生病或者受伤，他的家人就使用面粉、蜜饯与蜂蜜做出人形或者四肢形状的糕点给他吃下，希望他早日康复。后来这种做法途经希腊传到了罗马帝国，于是欧洲最古老的甜点师Pistores dulciarii 开始在罗马烘焙出甜甜圈形状的甜点Ciambelle和小饼干Biscotti。(杏仁脆饼Biscotti配Vin Santo，一种名为圣徒酒的甜酒。这种搭配名为「耶稣的血与肉」，意为耶稣在最后的晚餐里分给门徒的血与肉。耶稣的肉Biscotti要蘸着耶稣的血Vin Santo食用。)那时候普通人家都用不起烤箱，因此烘焙的工作多在教堂或者修道院内进行，Dolce也多在基督教的宗教节日里用于庆贺。直到今天，意大利人仍然保持着圣诞节吃Panettone(米兰)、Pandolo(维罗纳)、Roccocó(拿坡里)或者Mostaccioli(巴里)的习俗，而到了复活节，他们吃Dita degli apostoli (巴里), Muccellato(卡坦扎罗)或者 Scarcella (巴里)，结婚的时候呢就吃Prupate(巴里) Corigheddos(撒丁岛)或者Crostol'(波坦察)。(ROBERTO手工制作的撒丁岛传统婚礼糕点Corigheddos。)意大利的甜点Dolce各地都不同。比如，托尼甜面包Panettone是米兰的，杏仁脆饼Biscotti是托斯卡尼的，奶油甜馅煎饼卷Cannoli是西西里的，淑女之吻Baci di dama则是来自利古里亚。然后，提拉米苏的意思真的不是「带我走」，为什么提拉米苏叫提拉米苏? 这个问题下说的很清楚。因为方子里又有可可又有咖啡还有酒，所以其实我一直把它译作「让爷爽一下」。

意大利圣诞面包起点排行榜

原料：高粉200克、高筋小麦颗粒粉200克、细砂糖90克、盐5克、红燕酵母10克、蛋黄2个、全蛋80克、牛奶160克、黄油100克、柠檬皮1个

意大利圣诞面包做法

1、后加黄油将面团揉至表面光滑，可以拉出大片薄膜。放在温暖的地方进行基础发酵。

2、发酵结束，将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。

3、松弛后的面团再次排气整圆后，收口朝上放在模具里，在温暖湿润的地方进行最后发酵。

4、发至8分满，表面铺锡纸，盖上活底派盘或蛋糕模的活底，上面压一包锡纸包着的石子，以免面团顶开活底。

5、入预热180度的烤箱，下层，上下火，25分钟。出炉后立即脱模，凉后筛糖粉。

面包营养知识

现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包..[更多]

圣诞节必吃的甜品如下：

1、杏仁布丁：当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。

2、树干蛋糕：法国节日必备点心。在过平安夜时，人们都会回乡团聚。半夜时，全家人会聚集在暖炉前，边吃着这种象征着节日的蛋糕边借机联络家人间的感情。树干蛋糕也是祝愿来年好运的象征。

3、姜饼：德国最着名的圣诞食品是姜饼。这是是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。现在的姜饼都经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。

4、水果蛋糕：新鲜出炉的水果蛋糕蛋糕配上蜂蜜及果脯，最适合在圣诞节的早上来享用了。

5、潘妮朵尼：潘妮朵尼是意大利的一种节日面包，可以做成面包，也可以做成松饼。这种意大利甜面包融合了水果的美味与坚果的爽脆，两者相得益彰。

6、露西亚面包：露西亚面包是瑞典的经典圣诞美食。