欧洲圣诞节甜品有哪些品牌 德国的经典甜品

圣诞节专属甜品

圣诞木材蛋糕[Yule log]:在柔软的戚风蛋糕胚上，加入打发好的巧克力奶油，卷起后再进行冷藏定型，在表面涂上巧克力酱装饰，蛋糕切面酷似树干的纹路。法国人在过平安夜时，都会回乡团聚。全家人会聚集在暖炉前，边吃着这种象征着节日的蛋糕边借机联络家人间的感情。

圣诞姜饼屋[Gingerbread house]:每到圣诞节，惹人注目的就属“乐高风”的姜饼屋了。姜饼屋是由一个个大小不一的“饼干”用带有颜色的糖霜组装起来的。除了做成姜饼屋，还可以在烤制好的人形饼干上用糖霜笔随意DIY姜饼人。姜饼干要比曲奇硬一些，咀嚼起来带有一点点辛辣的姜味。起点排行榜

潘娜托尼[Panettone]:已有500多年的历史，是意大利的国民甜点，原意为“大面包”，呈圆柱形，高度在12-15厘米之间，顶部做成巨蛋形。搅拌时将橙皮、葡萄干、奶油、蛋黄等混入面粉和水中一起拌匀，烤制完成后香气浓郁，是一种圣诞节和新年期间食用的应景面包。

杏仁布丁[Almond pudding]:丹麦人觉得布丁才是圣诞节的精髓在享用圣诞晚餐之前，每人都要吃一份杏仁布丁。虽然每个布丁看起来都一样，但里面却“暗藏玄机”，在碗底仅放入一个完整的杏仁，谁能吃到就是运气顶好的人。这一风俗和中国北方过年饺子里包糖是一样的。

史多伦面包[stollen]:是一款非常著名的圣诞面包，起源于1545年的德国。现已经成为圣诞节必不可少的食物之一，主要原料有蜜饯果皮、提子干、杏仁、肉桂朗姆酒以及大量的黄油制作而成，和我们中秋的五仁月饼有很多相似之处。

圣诞布丁[Christmas pudding]这款甜品源自于中世纪的英国，每个家庭都有家族流传下来的传统配方。圣诞布丁大多数使用黑糖浆烹煮，加入大量的果干和杏仁、核桃等，有些还会使用酒精浸泡，味道浓郁芬芳。

焦糖泡芙塔[Croquembouche]:是源自于法国的经典甜品，无论是婚礼、受洗 礼等，它都会准时地出现在餐桌上。口感甜脆的焦糖包裹着香浓的奶油泡芙，香味四溢。它算是餐桌上的圣诞树。不止味道吸引人，从视觉上也满足了圣诞佳节所需要的气氛。

Panettone是意大利最著名的圣诞甜品之一，它有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。这种松软的甜面包通常是在圣诞节期间食用，作为家庭庆祝活动的一部分。它通常是以圆锥形包装出售，上面装饰着漂亮的色彩和蜜饯水果。下面是一些关于Panettone的有趣事实和故事。

关于Panettone的传说中有很多版本，其中一个版本是关于一位名叫Toni的厨师。Toni在一次圣诞节庆祝活动中烤了一些甜面包，但是出现了故障，导致其中一批面包烤糊了。Toni非常失落，但一名顾客却深情地喜欢上了这种烤过的面包。

该顾客向Toni索要该面包的食谱，但是Toni因为不想让别人知道他的失败而拒绝了。顾客很伤心，但他借鉴了一些食谱并接受了一些技巧，然后制作了自己的版本，最后面包非常成功。他给他的面包取名为Pan de Toni，以表达对Toni的感激之情。

Panettone最初是在米兰制作的，但现在它已成为了整个意大利的代表性食品。它的口感松软绵软，非常受欢迎。食用时，就是把它切成片状，撕成小块，搭配咖啡或者热巧克力。

Panettone是由面粉、黄油、糖、蛋黄、干果和味道不同的水果等材料混合而成。整个制作过程需要时间和耐心，面团需要多次向上发酵。最后，它会膨胀到非常大，甚至可能达到5公斤的大小。

Panettone的品质因其制作工艺和使用的材料而异。高品质的Panettone使用的通常是质量更高的原材料和更严格的工艺，所以它们的价格也更高。

在现代，Panettone已成为了欧洲和北美市场的主流产品。除了经典配方之外，还有其他的变体，例如巧克力、提拉米苏和榛子等口味。很多品牌将Panettone作为他们的冬季系列产品之一，推出不同风味和特殊的包装。

在意大利，Panettone也有着自己的文化符号。在圣诞节期间，许多家庭会在他们的餐桌上放上一块精美的Panettone。它也是意大利名牌送亲友或客户的时令礼品之一，表示对他们的尊敬和感谢。

总的来说，Panettone是被认为是一种非常珍贵和重要的食品，它有着浓厚的欧洲风情和浓郁的圣诞气息。在全世界范围内，人们都喜欢这种甜蛋糕，它已成为了一个真正的传统美食。

德国的经典甜品

一、苹果馅饼/苹果派 Apfelstrude

这是一种多层的酥点，在德国的慕尼黑啤酒节，你除了啤酒之外，看到顶多的美食估计就是苹果派了苹果派上面撒有糖粉，苹果和糖的甜味融合，是一种很讨人喜欢的甜点。通常，苹果派还会佐以香草.蛋奶沙司或鲜奶油等。

二、德国鱼三明治 Fischbrotchen

鱼、面包、生菜、蛋黄酱和其他配料的组合吃一口就觉对能让人无法抗拒。这道菜有很多不同的版本具体取决于菜看中使用的鱼的类型。您可以选择鲜鱼、雏鱼、鲜鱼或鱼的来享用。

三、黑森林蛋糕 Schwarzwlder Kirschtorte

黑森林蛋糕是德国菜的典型蛋糕之它原产于德国西南部的黑森林。 地区。这是一种海绵蛋糕，有一层层的巧克力和生奶油加上酸甜的樱桃酱和樱桃酒，层层递进的美味在唇齿间进发。

四、大理石蛋糕 Marble Cake

这种表面有着类似大理石花纹的蛋糕正是起源于德国。大理石蛋糕由两种不同类型的面糊制成，独特的外观由此而来。常见的是巧克力和香草口味的混合。它的味道就像是巧克力，而甜度和软度和其他蛋糕也没什么区别。

五、德式姜饼曲奇 Lebkuchenherz

通常是为圣诞节和慕尼黑啤酒节准备的。在姜饼上一般会用德语写着“我爱你”和“来自慕尼黑的爱”等文字。每个曲奇都附有一条缎带，可以戴在脖子上。它有着可可粉和蜂蜜的味道，当然姜饼的独特气味也是少不了的。

六、布丁蝴蝶脆饼

这是布丁和蝴蝶脆饼 (也叫椒盐卷饼)的结合，烤得金黄的颜色一分诱人。布丁的部分十分柔软，甜味和咸味融合在一起，很适合搭配冰咖啡，是德国人下午茶中比较钟爱的一款甜点。