2024-07-26 23:13:06 | 起点排行榜
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懒人肥牛粉丝煲
食材:粉色、肥牛、金针菇、蒜末、青红辣椒
做法:
1、粉丝冷水泡软,金针菇洗激如瞎净撕好备用,肥牛卷加料酒焯水备用
2、调料汁橡销:蒜末淋明空上热油、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉
3、砂锅底部铺上金针菇,再依次铺上泡软的粉丝、肥牛卷、料汁。盖上盖子焖煮8分钟,最后根据喜好铺上青红辣椒即可
肥牛粉丝煲是冬天必吃的一道菜品,粉丝裹着浓浓的汤汁,还有肥而不腻的肥牛,再喝一口浓郁的汤汁,简直就是人间美味,在冬天吃再合适不过了。而且肥牛粉丝煲的制作简单,就是入门级的新手也可以快速学会。下面我就来介绍一下肥牛粉丝煲的做法。粉丝要在煮之前用开水泡水泡软,这样煮的时候就不用花费太多时间,最后和其他食材一起放入锅中,不过要放在食材的中间。
肥牛粉丝煲的原材料:粉丝,杏鲍菇,肥牛,蒜末,热油,两勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,半勺白胡椒粉,葱,小米辣。
肥牛粉丝煲的做法:1.调制肥牛粉丝煲的酱汁。准备一个碗,碗里放入蒜末,再淋入热油,放入两勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,半勺白胡椒粉,将酱汁搅拌均匀。
2.准备食材。准备一些杏鲍菇,把它们撕成条。准备一个大碗,碗里放入粉丝,再加入热水把粉丝泡软。准备一个锅,在锅里加入适量清水,再加入肥牛,然后加一些料酒,料酒可以去除肥牛的腥味,开火将肥牛焯水,焯水至肥牛变色即可,不要煮太长时间,这样肥牛会煮老,将焯好水的肥牛捞出放在碗里备用。准备几根葱,洗净后切成葱花放在碗里备用。准备几个小米辣,洗净后切成辣椒圈放在碗里备用,小米辣可以增加辣味。
3.制作肥牛粉丝煲。1.准备一个砂锅,在砂锅的底部铺上杏鲍菇,再加入粉丝,接着加入肥牛,然后再淋上调好的酱汁,再加入小半碗的清水,最后盖上盖子,用中火们五分钟,5分钟之后加入适量的小米辣,再加入适量的葱花即可。
这样一份美味好吃,香气扑鼻的肥牛粉丝煲就做好了,吃了这份肥牛粉丝煲感觉身上都暖暖的。 起点排行榜
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肥牛粉丝煲
做法步骤:
1、肥牛用开水烫一下去除血水,粉丝用开水泡软。
2、制作万能底料,把蒜剁成蒜末淋上热油,加入生抽、老抽、蚝油、盐,搅拌均匀。
3、把娃娃菜平铺入砂锅底部,上面一次放粉丝和肥牛,淋上制作好的万能底料,加少半碗水。
4、开火,中小火五六分钟就完成了。
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