铁皮石斛的吃法和禁忌铁皮石斛的吃法和禁忌是什么

石斛榨成汁是非常具有营养的，每天人们在早上上班工作的时候都会选择先喝一杯果汁或者是蔬菜汁，然后让身体浑身都充满了能量之后在工作方面就可以得到更加优越的效果了，制作这个鲜榨石斛汁不是我们相信的那样麻烦的，只要自己肯学，就没有自己学不会的，那么这个鲜榨石斛汁的做法有哪些呢?

鲜榨石斛汁的做法

做法一

1.取新鲜铁皮石斛茎，用清水洗净;

2.将洗净的铁皮石斛置于砧板上，切成小段，倒入榨汁机中;

3.按10ml/g比例在榨汁机中加入矿泉水，盖紧机盖，启动榨汁机，按榨汁机标准操作规程进行榨汁。以将铁皮石斛茎充分榨碎为准，停机;

4.将鲜榨汁连同渣一同倒入不锈钢煎煮锅，用少量水清洗榨汁机，将残渣洗出，一并倒入煎煮锅中;

5.将煎煮锅放到电磁炉上，启动电磁炉进行煎煮。煮沸后调整电磁炉功率，以保持锅内鲜榨汁微沸为原则，并开始计时，微沸10分钟以上;

6.微沸结束将鲜汁倒出，用滤网过滤(滤网网孔以不滤下纤维为准，应能保证滤液的澄清)

7.将滤渣倒回煎煮锅，按上述方法加入等量矿泉水再进行两次煎煮、过滤，合并滤液;

8.加入糖或蜂蜜等调味料，即可饮用。

铁皮石斛汁能充分补充体内血、精、津液等物质，调节人体阴阳平衡;对心、肝、脾、肺、肾阴虚有均补作用;滋阴润肺，养胃生津，健脑明目，补五脏虚劳;既补又清，补而不腻，清而不伤胃;特别对烟酒、劳累、用脑过度等导致的身体不适有独特的功效。

做法二

1.将铁皮石斛鲜条洗净，并剥去老皮，然后剪成2-3cm的小段

2.将剪好的铁皮石斛鲜条，放入豆浆机内，加入1000ml的纯净水。启动豆浆机的'五谷豆浆程序。

3.待豆浆机停止运作后，并滤去渣滓。

做法三

主料

：新鲜石斛

配料

：冰糖或蜂蜜

制作要点：

1.将新鲜石斛洗净，剥去老皮也可保留老皮，然后剪或切成2-3CM的小段;

2.将剪好的石斛放入普通榨汁机内，加入适量的纯净水;

3.启动榨汁机时间设定为3-5分钟，这样可以充分将营养成分榨出。待豆浆机停止工作即可倒出并滤去渣滓，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

就这样，一杯鲜榨石斛汁就好了，在制作过程中为了不让里面的营养成分流失了，所以说鲜榨的时候不要让时间太长了，这样营养流失了之后所得到的效果就不好了，而在鲜榨石斛汁的时候也要结合压榨机，不然是不能完成的，如果用纯手工制作的话，那么时间要花费太长。

拓展知识：石斛怎么晒干

(1)将采回的茎株洗净泥沙，去掉叶片及须根，分出单茎株，放入85℃热水烫1~2分钟，捞起，摊在竹席或水泥场上暴晒，晒至5成干时，用手搓去鞘膜质，再摊晒，并注意常翻动，至足干即可。

(2)也可将洗尽的石斛放入沸水中浸烫5分钟，捞出晾干，置竹席上暴晒，每天翻动2~3次，晒至身软时，边晒边搓，反复多次至去净残存叶鞘，然后晒至足干即可。

1、鲜搅汁：鲜榨石斛汁，不仅能较充分地利用消化吸收石斛成分，针对夏季食用，更有消暑止渴的功效，而且网编认为这种食用方法也是比较“高档大气”哈。

2、煎汤：适宜于浸渍后久煎，内酯类生物碱水解反应后易于消化吸收。近代名医张锡纯说：“石斛最耐长度煎，先要锯断，才能煎出真味。”

3、煮茶：在茶中加入石斛，可以品尝万物独特的芳香，清香爽口的口感令人口气清新，身心舒畅，长期食用对身心健康十分有益。最为常见的还是应用石斛干片中的铁皮枫斗进行煮制，泡饮。

4、食疗：人是铁饭为钢，药补不过食疗，石斛同食双用，将石斛加入日常饮食中，边吃边补，这也许是大伙儿最喜欢的食用方法吧??可以在不经意间起到强身健体的作用。

5、浸酒：洗净去衣切碎，单味或与其他原料混合，加入40度以上的白酒，可于三月后服用。但是谨记不宜使用荞酒，比较严重的影响口味。

6、磨成粉末：银杏叶超微碎为石斛超微粉，每日1克左右，可加开水、牛乳、豆浆、豆浆及各种炖汤，可加少许食材，以不同体质者可同用，并可根据不同体质向医师咨询，配用高丽参、珍珠末、灵芝粉、蜂花粉、纯蜜等;

7、食用白铁皮石斛忌讳：血压石斛属清凉之品，清中有补，补中有清，故最适宜虚而有热之人，凡虚而无火或实热，舌苔厚腻，腹胀者忌食;本品可收湿，使邪不外达，故温热病不宜早用，如发烧感冒初起;补充本品又可助湿，若湿温不化燥者忌食。

可以加糖，石斛本身就是滋阴的，加糖可以增强效果。

铁皮石斛鲜榨汁制作方法：

材料：铁皮石斛、水、糖。

做法：取新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条，第一次加四分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁，大概30秒后暂停，加入1升左右的水，加糖，继续榨，大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。