首页 > 品牌 > 正文

大江南北烧烤店里上座率最高的一道菜,铁板包菜怎么做好吃?

2024-03-26 20:18:53 | 起点排行榜

大江南北烧烤店里上座率最高的一道菜,铁板包菜怎么做好吃?很多朋友对这方面很关心,起点排行榜整理了相关文章,供大家参考,一起来看一下吧!

本文目录一览:

大江南北烧烤店里上座率最高的一道菜,铁板包菜怎么做好吃?

大江南北烧烤店里上座率最高的一道菜,铁板包菜怎么做好吃?

我做包菜基本不放肉,都是靠葱花爆香,炒白菜火一定要大,多放一些干辣椒,多放蚝油提鲜。大火是要把水分烧干一些,让调味品充分包裹菜叶,这才好吃。干锅包菜没有五花肉肯定就没有了灵魂,因为干锅包菜没有了五花肉,它只能算是一盘素菜,而不是干锅包菜。所以干锅包菜肯定要有五花肉,不管是鲜五花肉,还是腊五花肉,至少它要有肉。

包菜和五花肉搭配是绝配,没有五花肉的包菜也可以做出最好吃的菜。素炒包菜的做法有:手撕包菜、包菜炒粉丝。包菜切成片状洗净,烧锅放油,放入干辣椒姜片爆香,倒入包菜翻炒,放入盐,醋,生抽,继续煸Ⅰ分钟出锅,酸辣包菜就做好了。

一道普通的包菜却能炒出来,比肉还好吃。大家会不会想到?用的调料是不是很复杂?其实不然。包菜用到调料,其实很简单,有基本的咸鲜味,加上蒸鱼豉油和醋,蒜,就能烹饪出比肉还好吃的包菜了。

首先,你要用淡盐水把包菜浸泡一下,然后清洗干净,后面的步骤很关键,大家要注意了!小小一步,让你零失败!究竟是什么呢?以前录节目的时候,专业大厨给了这样一个建议,就是把洗干净的包菜,然后冷锅 下油 ,下如朝天椒与干辣椒蒜米,炒出香味后下入包菜,不断翻炒,可以加一点米酒,但不要加水,炒到有点冒烟时加入少许陈醋 ,接着加入盐,鸡精,白糖,糖稍微加多点,留底油,烧热,放入姜末、蒜末、辣椒、花椒爆香,然后放入过油的包菜、肥牛片、盐、蚝油、白糖、胡椒,大火炒制20秒,加入适量食醋即可。炒包菜时火力一定要大。

大江南北烧烤店里上座率最高的一道菜,铁板包菜怎么做好吃?

烧烤可以烤哪些东西吃?

烧烤可以烤这些东西吃:1、茄子。2、

羊肉串

。3、鱼。4、玉米。5、鸡翅。6、韭菜。7、鸡腿。8、猪肉串。9、

河粉

。10、玉米肠。11、火腿肠。12、臭干子。

吃烧烤时的注意事项

1、食物不要在外面放太久。起点排行榜

2、建议不要使用酒精等助燃剂,它可能与炭块混合,释放

挥发性有机化合物

,在食物中留下难闻的味道及有害物质。

3、控制火焰。当食物里的油脂滴到炭火上时,会燃起火焰,这会使食物产生致癌物

多环芳香烃

4、肉食要彻底加热。

大江南北烧烤店里上座率最高的一道菜,铁板包菜怎么做好吃?

辣包菜的正宗腌制方法

腌辣包菜的用料

包菜 1个海盐(用来腌制) 适量细盐(酌情添加,我不喜欢太咸,会放得比较少) 适量辣椒粉(细) 适量辣椒粉(粗) 适量苹果 半个梨 半个洋葱 半个蒜 一头鱼露 一小勺鸡精 两勺糖 适量姜(任意) 适量

腌辣包菜的做法步骤

步骤 1

把包菜切成丝,或者你喜欢的话也可以撕成小块,比较好入味。然后放海盐,腌它,腌到蔫蔫的出水。

步骤 2

在等待出水的过程中,可以做酱料。 其实就是把苹果,梨,洋葱,大蒜,和两种辣椒搅拌在一起。我不喜欢吃姜就没有放。 我是用搅拌机进行的,切好一股脑儿丢进搅拌机。但这样卖相不太好看。 如果有耐心,有没有搅拌机,你可以把它们都切成丝。 辣椒粉和鸡精用水冲开,等待和包菜汇合。一点点水就可以,别放一大碗或者一大杯。

步骤 3

最后就是混合在一起啦。 先用手把剩下的水分捏捏捏捏出来,然后可以用水洗一下,避免太咸。然后把刚才打好的酱料和辣椒和一点点鱼露倒进去,拌匀,加适量的盐和糖。

步骤 4

把混合好的辣包菜装进无油消毒过的容器里面,玻璃塑料随你喜欢,等一天或者两天就可以吃啦。

以上就是起点排行榜为大家带来的大江南北烧烤店里上座率最高的一道菜,铁板包菜怎么做好吃?,希望能帮助到大家!
与“大江南北烧烤店里上座率最高的一道菜,铁板包菜怎么做好吃?”相关推荐
烧江南烤肉全国一共多少家店
烧江南烤肉全国一共多少家店

烧江南烤肉全国一共多少家店239家。烧江南烤肉隶属于黄晓明餐饮品牌,自烧江南烤肉成立以来,先后进驻浙江省、广东省、广西壮族自治区、江苏省等多个城市,成为全国连锁发展的企业,截止2023年11月20日,已拥有加盟门店239家。烤串连锁十大加盟店排行榜1、正新鸡排上海正新食品有限公司成立于2006年,是专业从事休闲餐饮连锁店的开发、投资与营运的综合性管理企业。自2000年,公司联合创始

2023-12-12 23:34:20
湖北湖南春节吃什么三全菜?
湖北湖南春节吃什么三全菜?

湖南的春节习俗简介1、除夕与团年饭一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足,老人家看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费,这是何等的幸福。而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。事实上随着时代的进步,这种古老的传统也面临着

2024-02-11 21:37:57
烧烤料怎么用好吃
烧烤料怎么用好吃

烧烤料怎么用好吃主要材料:辣椒粉5勺、腰果粉6勺、白糖1勺、麻辣鲜食半勺、十三香1勺、孜然粉4勺、花生粉10勺、豆粉2勺、烧烤味王3勺、葱粉2勺、鸡精、盐少许。制造过程:将上述成分按比例加入,搅拌均匀。2:椒盐烧烤配料主要材料:盐10勺,花椒粉1勺,麻辣鲜少许,花椒粉1勺,肉味调料1勺,味精1勺,花椒粉1勺,蒜粉1勺,五香粉半勺

2023-12-30 18:58:22
哈尔滨哪里的烧烤最好吃,最有特色
哈尔滨哪里的烧烤最好吃,最有特色

本地吃货:你选的对!这应该是哈尔滨最好的烧烤店了,没有之一用了七天六晚,去感受一座城市。北国之都,哈尔滨。那次旅途,有一群可爱的人,一堆可口的美食,一座美丽浪漫的城,一场深度的哈尔滨吃喝玩乐之旅,充满开心与不舍。那几日,闲逛了哈尔滨的中央大街、果戈里大街、玉泉国际狩猎场、果戈里书店、圣·阿列克谢耶夫教堂、圣·索菲亚大教堂、老道外中华巴洛克风情街、哈尔滨冰雪大世界、哈尔滨松花

2023-12-29 08:43:10
淄博烧烤哪里好吃
淄博烧烤哪里好吃

淄博烧烤哪里好吃淄博好吃的烧烤店有:牧羊村烧烤、赵一家烧烤、玉米地烧烤、万家乐烧烤、大西北烤肉烤鱼。1、牧羊村烧烤这家店在张店的光华路上,每天不到饭点就人气爆棚,到了饭点都需要排队,他家的特色烧烤是烤五花肉和烤牛羊肉,五花肉是提前腌制好的,烤完滋滋冒油,撒上烧烤料后非常好吃。2、赵一家烧烤张店的烧烤是淄博人气非常旺的区域,这边有很多烧烤店,到了张店随便找

2023-12-22 12:18:56
衡阳烧烤哪里好吃
衡阳烧烤哪里好吃

烤串连锁十大加盟店排行榜1、正新鸡排上海正新食品有限公司成立于2006年,是专业从事休闲餐饮连锁店的开发、投资与营运的综合性管理企业。自2000年,公司联合创始人陈传武董事长在浙江温州开设第一家正新食品店。历经16年的飞速发展,我们已建立起完善的新品研发、仓储配送和终端销售体系。公司旗下休闲食品店以正新鸡排、正新肉串、正新鱿鱼、奶茶果饮为主打,产品涵盖中西快餐、冷热饮品以及风味小吃等

2024-01-13 10:26:32
铁木菜板哪个牌子是正宗铁木
铁木菜板哪个牌子是正宗铁木

铁木菜板哪个牌子是正宗铁木双枪/Suncha、好管家等。优秀的铁木砧板品牌有好管家、芙锦萃、名屋,2023年铁木砧板十大品牌是双枪/Suncha、好管家、董姐、原森太等品牌,均使用正宗铁木,经久耐用,不仅材质轻盈还具有木质菜板的双重优点,作为厨房用具更加的得心应手。请问有什么防霉抗菌的菜板推荐吗?今天给大家推荐一款菜板:Lcliving相思木菜板你还在用极易滋生细菌的普通菜板,

2024-02-03 10:17:53
以前唐山上大学的时候吃过唐山烤鸡皮,很好吃,我想知道怎么做的
以前唐山上大学的时候吃过唐山烤鸡皮,很好吃,我想知道怎么做的

以前唐山上大学的时候吃过唐山烤鸡皮,很好吃,我想知道怎么做的1.准备鸡皮(另外准备竹串)。2.先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净。3.准备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫。很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用。4.拿个小碗、加入三大勺蠔油,再加入两大勺糖,再加入1.5大勺的水,把他们搅拌的非常均匀。5.然后把待凉后的鸡皮切成长条,把鸡皮用竹串串好。6

2024-01-12 12:51:11