幼儿补铁吃什么牌子的好

黑木耳蒸吃有营养，但必须隔水蒸小时，然后可以用芝麻酱拌着吃，如果再加黄瓜拌会起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且还有减肥的作用。

黑木耳炒黄花菜

木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。

原料：

木耳(干)20克，黄花菜(干)80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。

制作：

1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片;黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。

2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。

黑木耳炒鸡蛋

做法：

1。黑木耳用温水泡发，洗净，晾干。

2。将五个鸡蛋打入晚中，加入适量胡椒粉，盐和鸡精，搅拌均匀。

3。锅中热油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，用勺子捣碎备用。

4。锅中再热油，放入葱花和蒜瓣爆出香味，再加入木耳爆炒。

5。放入鸡蛋一起翻炒即可。

黑木耳最好跟其他菜一起炒，要单炒的话油温不要太高，下锅前沥干木儿上的水分，有水的话会容易爆

红枣黑木耳汤

基本特点 清热补血，适用于贫血患者。

基本材料 黑木耳15克，红枣15个。

功效：清热补血，适用于贫血患者。

制作：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。

用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。文字文字

【来源】民间方

【原料】黑木耳15克 红枣15个

【制作】将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和冰糖适量，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。

【用法】每日2次，吃木耳、红枣，喝汤。起点排行榜

【功效】清热补血。适用于贫血。

凉拌黑木耳

凉拌黑木耳做法一：

原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜;

调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 ;

做法:

1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

凉拌黑木耳做法二：

1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下(保险些)，晾凉;

2、剥些大蒜子，切碎;

3、洗些新鲜红辣椒，切碎;

4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋(三勺)和凉开水;

5、腌制七、八个小时就好了!

凉拌黑木耳做法三：

原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许;

调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油;

做法：

1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末;

2、黑木耳红绿辣椒丝焯水;

3、核桃碎用小火炒香;

4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。

有助于补铁补血食物：

1、动物肝脏。肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。

2、鸡蛋黄。鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。

3、黑木耳。每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适。

宝宝缺铁处理措施：

1、如果在日常照顾孩子的过程中发现孩子变得烦躁不安或者精神不振，不爱活动，食欲减退，没有胃口吃饭、注意力不集中、理解力降低、反应比较慢，或者出现皮肤和粘膜苍白，最为明显的是口唇、口腔黏膜、甲床和手掌。应该尽快带孩子到医院检查。如果孩子缺铁症状比较严重，确诊患上了小儿缺铁性贫血，家长应该听从医生意见，早发现早治疗，以免对孩子的健康成长造成更大的不利影响。

2、如果宝宝缺铁的症状比较轻微，那么家长应该特别注意从改善孩子的膳食入手，让孩子可以在平时的膳食中摄入铁元素，也就是给孩子食用含铁量比较丰富的食物。如果是因为孩子有挑食、偏食的习惯，家长们应该及时纠正过来，培养孩子良好的饮食习惯，保证孩子的饮食均衡。

黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下)，一般放三、四年都不坏，虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。

闻一下，如果是木耳特有的菇香味，就没问题;如果有霉性味，耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝)，就说明发霉不能吃。

扩展资料

黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g。

还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。

此外，黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，有较高的生物效价。