武汉哪里有比较正宗的烧烤？

武汉的特色烧烤以烤羊肉串为主，风味独特，深受当地居民和游客的喜爱。以下是一些比较有名的武汉特色烧烤：

1. 杨家火烧：杨家火烧是武汉非常有名的烧烤品牌，以烤羊肉串、烤鸡翅和烤鸭脖为主打产品，口味独特，深受武汉人的喜欢。

2. 七十二家香辣烤串：七十二家香辣烤串是武汉比较有名的烤串品牌之一，主打辣味烤串，其中最有名的就是“香辣鸡翅”和“香辣羊肉”。

3. 铁板烧：铁板烧起源于日本，但在武汉也有很多铁板烧店。铁板烧是将肉类、蔬菜等食材放在热铁板上烤制，口感香嫩。

4. 渔翁烤鱼：渔翁烤鱼是一种流行于武汉的特色烧烤美食，以鱼为主料，使用特制的调料和烤制技巧，烤出来的鱼肉鲜嫩多汁，味道独特。

除了以上几种，武汉还有很多其他的特色烧烤，例如烤鸭脖、烤鸭舌、烤牛蛙等等。无论是当地居民还是游客，都可以在武汉品尝到各种独特美味的烧烤。

我的家乡在北京，北京人民热爱烤串 —— “撸脏串，吹牛逼，灌扎啤，掏心窝”，这是度过首都夏季的四大法器。别看烤串源于民间，长在街头，做法粗糙，其实里面有学问，有流派，有讲究，还有传奇。

为此，研究了北京的烤串江湖史和五大风格流派，还总结了详细的推荐店家给大家。

1|北京烤串江湖综述

北京这所城市的好处在于庞杂，虽然傻大黑粗，却也质朴的招人疼爱。在北京几乎可以找到全国各地的烤串流派，江湖上也盛传着许多关于烧烤的传奇故事。

北京风格的烧烤其实是杂糅之物，新疆的体例，内蒙的口味，加上北京的风格。串不大，讲究香浓。串店也不大，早年间往往狭仄简陋，开在胡同里，或者街边，有的号称清真，有的则不。到了2005年前后，兴起了一阵烤鸡翅的风潮，讲究单面辣，双面辣，变态辣，涌起的神店包括五哥烤翅，二哥烤翅，以及后来的国贸烤翅。那几位哥都以性格出名。起点排行榜

东北烤串也是一大门派，有些门店做得挺大，诸如冰城串吧之类的品牌。东北烤串给北京带来一些幽默的俗语，比如“撸串”，这个词汇就是源于东北，盛于京城，散布全国。另外一个串梗是：“剥蒜白貂小妹”。东北风格的烤串更强调腌料和蘸料，可以烤串的内容也是五花八门。

新疆风格的烤串更加豪迈与扎实，稍微讲究的都是大串，两串管饱的那种，并且有的还是红柳枝穿串。在我看来，用红柳枝并不一定比用铁签子好吃，且不太环保，不过是吃个氛围罢了。吃新疆串的好去处是各种驻京办，以及24小时的阿达西，有不少开在胡同里的新疆烤串默默地关门了一批。之前北京还有几家做馕坑烤串，后来我找不到了，如果你知道哪里还用馕坑，告诉我。

内蒙一派的烤串更加重视羊肉的品质，而非各种腌料和蘸料，这也是内蒙得天独厚的条件。比如情忆草原的烤串，只加盐，别的调料什么都没有，一样好吃。对于内蒙餐馆来说，烤全羊才是大餐，做个烤串简直是雕虫小技。西部风格的烤串还有宁夏以及甘肃风格。其实都差不多，不过兰州风格更热衷于吃铁签小串，一点就是一把，一串上没有多少肉，只是吃个味道。

1.我的锅火锅烧烤食材

我的锅火锅烧烤食材是一家成立于2019年的火锅烧烤食材品牌，发展速度非常的快在，在短短几年的发展历程中，已经在全国有了一两百家加盟门店了，吸引着个地方消费者去品尝它的美味。

2.信良记预制食材超市

信良记预制食材超市是一家经过多年发展不断创新发展的烧烤火锅食材品牌，经营的食材种类多，价格实惠亲民，可以满足广大消费者一站式多求的消费需求，在市场上的需求量不断的增加。

3.涮哆哆火锅食材超市

涮哆哆火锅食材超市是一家比较有创意的火锅烧烤食材品牌，经营方式多样，有着一二十年的品牌经营理念，形成了一定的品牌规模，是一个具有一定发展优势的火锅烧烤食材品牌。

4.康乐汇火锅食材

康乐汇火锅食材是一家有着自己企业经营理念的火锅烧烤食材品牌，据统计，现在在我国已经有了几百家加盟门店了，具有一定的品牌推广优势，吸引着各个地方去品尝它的体验。

5.川娃子火锅食材超市

川娃子火锅食材超市是一家来自于四川的火锅食材超市品牌，具有一定的口味优势和品牌特色。