2024-02-14 22:14:45 | 起点排行榜
基本上所有的食物都含有一定的嘌呤,不需要绝对地禁食嘌呤。仅需要选择嘌呤比较低的食物摄入,比如新鲜的蔬菜水果、鸡蛋、牛奶以及五谷杂粮类的食物,都是嘌呤比较低的食物,比较适合高尿酸血症人吃。
嘌呤含量比较高的食物包括各种动物性的食品、坚果类的、动物内脏、肉汤、海产品、黄豆、绿豆、酒精、甜饮料等等。尿酸升高,一定要戒烟戒酒,避免酗酒,暴饮暴食。根据个人的年龄,健康状况做适当的运动,增强体质。如果尿酸升高比较明显,还需要使用降尿酸的药物。
低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。
1、主食类:精致米面及其制品(面包、糕点、饼干等)、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。
2、奶蛋类:奶类及其制品(鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等)、蛋类及其制品(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)。
3、蔬菜类:青菜类(
鸡毛菜
、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄茄子)瓜类(黄瓜、冬瓜、南瓜、
倭瓜
、苦瓜、西葫芦等)萝卜(白萝卜、胡萝卜等)土豆、
芋艿
、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等。
4、水果类:各种鲜果及干果,果汁,果酱等。
5、饮料:淡茶、
碳酸饮料
(苏打水、汽水、可乐等),矿泉水、咖啡、
麦乳精
、巧克力、果冻等。
6、其它:各种油脂和糖类(本身虽不含嘌呤,但是应当适当选用),蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。
避免摄入过多的嘌呤,避免以下误区:
1、蔬菜可以随便吃起点排行榜
有人认为蔬菜嘌呤含量低,不会诱发
痛风
,因而不需要限制。但有些蔬菜所含的嘌呤含量仍然偏高,如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等,如果想要防治痛风,还是不应该多吃。
2、豆制品不能吃
干豆类(黄豆、黑豆、绿豆、红豆等)的嘌呤含量确实比较高,但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失,当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后,其嘌呤含量大幅下降,适当吃一点还是可以的。
3、菌类不能吃
菌类是微生物的子实体,细胞较为密集,嘌呤含量也较高。但如果不是大量食用,只是作为配菜吃一点还是没有问题的。
4、除了啤酒其他酒都没嘌呤
啤酒喝多了容易
嘌呤高
,但其实除了啤酒,其他酒中含有的酒精会加速嘌呤合成,导致
高尿酸血症
和尿酸排泄增多,若在饮酒同时吃高嘌呤、
高蛋白
、高脂肪的食物,更易引起痛风急性发作。
不含嘌呤的调味料基本没有的,含嘌呤少一点的有盐、鸡精、味精、辣椒、胡椒粉等。
每100克食物嘌呤含量小于50毫克的是嘌呤少的食品,通风患者可以食用。有: 五谷类:米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉; 蛋 类:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋; 奶 类:牛奶、乳酪、冰琪琳; 饮 料:汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻;以及各种水果、蔬菜和油脂 等。
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