2024-02-12 03:08:26 | 起点排行榜
第一种,沙县扁肉。
沙县扁肉是福建沙县的一种小吃。它的形状类似于馄饨。它的皮薄馅多,晶莹剔透,清香可口。沙县扁肉于1997年获得“中华名小吃”称号,是福建最受欢迎的小吃之一。
第二种是冻笋。
冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃。用当地特有的竹笋制成的冻品,晶莹剔透,鲜嫩爽脆爽滑,色、香、味俱佳。它们是闽南冬春季节的时令美食。据《肖敏记》记载:“在福建吃冻笋,滋味大异,但闻于海滨,状如蚯蚓,即沙参。”
第三种,福州肉燕
福州肉燕是福建福州的传统小吃,属于闽菜。肉燕又叫太平燕。福州人过年、婚宴必吃太平燕,寓意平安。有句话叫“无燕不成席,无燕不成年”。颜皮是用肉末和红薯粉做成的,薄如白纸,比扁皮还薄。其色如玉,咸而可口,韧而有力,非常好吃。
第四种,福鼎肉片。
丁肉片是福建省福鼎市著名的地方传统食品。是用瘦肉、淀粉等原料制成的美味。吃的时候配以福鼎当地的米醋和辣椒,外加少许香菜。这时候整碗肉片的麻辣味透露着淡淡的香菜味,让人吃后流连忘返。猪肉片的主要成分是瘦肉,营养丰富。
第五,厦门沙爹面。
是福建厦门的传统小吃,沙爹面,属于闽菜。它的主要原料是沙茶酱和高汤。味道咸辣,有点甜。
福建肉燕中最正宗的牌子是同利肉燕。这个品牌从清代以来就开在澳门路,现在在南后街也有分店。同利肉燕的肉燕很好,一斤30元左右。
如果既要质量好又要价格适中,可以推荐聚春园的肉燕。此外,七街八巷的肉燕也是正宗的福州特产,方便即食,价格适中。郑森记的太平肉燕也是福州特产手工燕皮馄饨,速食半成品,价格适中。
福建必吃的十大小吃:沙茶面、佛跳墙、土冻笋、福州肉燕、七星鱼丸、福鼎肉片、海蛎煎、莆田卤面、面线糊、沙县扁肉。
1、沙茶面
沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食,沙茶酱制作简单,以虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材为主要原料,经油炸香酥再研磨细制成沙茶酱,沙茶面汤色红亮,汤汁浓稠香郁,口味咸鲜微辣,还有一股海鲜的鲜甜。
2、佛跳墙
佛跳墙是福建省福州市的一道传统名菜,由鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒煨制而成。
3、土冻笋
土笋冻以当地特产的土笋加工而成,呈果冻状,晶莹透明,口感鲜嫩,甘甜可口,在福建的冬天,土笋冻是一道人们喜爱的美味佳肴。
4、福州肉燕
福州肉燕是福州市的一道传统特色小吃,也是福州人过年及喜庆宴席离不开的一碗美味佳肴,肉燕由肉茸和番薯粉制成,皮薄如白纸,比扁肉皮还薄,色如玉,吃起来爽滑鲜嫩,咸香可口,韧而有劲,非常好吃。
5、七星鱼丸
它以鱼肉为主料,制作时选用七种不同种类的鱼肉,加上不同调味料和配料,制作出色泽洁白、有弹性而不腻的鱼丸。
6、福鼎肉片
它由精肉、淀粉等原料制成,制作过程精细,肉片制作过程中注重原料的选取和制作工艺的精细,使得肉片口感鲜嫩爽滑。
7、海蛎煎
它以蚵仔和番薯粉为主要配料,再加上其他配料,煎至金黄酥脆,海蛎煎由于制作简单,口感香脆,内馅香滑,因此成为了福建必吃的美食之一。
8、莆田卤面
面有韧性不易糊,高汤以猪骨头熬制而成,配料有瘦肉、香菇、虾干、干贝、牡蛎、韭菜等,莆田卤面口感韧劲十足,汤汁浓稠鲜美,香味扑鼻,是莆田当地人过年、过节、婚庆喜宴上必不可少的一道美食。
9、面线糊
它采用细面线和番薯粉混合煮熟,再加入虾仁、猪肝、卤蛋等配料,面线糊口感丰富,作为早餐非常完美。
10、沙县扁肉
沙县扁肉以其皮薄馅多、晶莹通透、清香扑鼻、非常好吃而闻名,沙县扁肉独特的制作方式和口味使得它在福建地区非常受欢迎。
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