百色特色美食有哪些

百色特色美食有：炒粉虫、香血肠、大粽子、大龙棒、香煎没六鱼等。

1、炒粉虫，是广西百色的一种特色美食。当地的粉虫其实不是一种虫类，而是一种用大米制成的美食。它的制作工艺十分考究，主要以优质大米为原料。当地的粉虫最常见就是白色的，也有一些用食用色素做成的。

2、香血肠，是广西百色市德保县有名的一种特色美食，一直广受当地民众和外地游客青睐。当地香血肠的制作工艺十分考究，主要以生猪血为原料，和东北血肠有些类似。

3、大粽子，是广西百色境内非常有名的一种特色美食。当地每逢端午和春节这两个节日，家家户户都会包制大粽子，制作工艺也十分独特，主要以肥膘肉和优质大糯米为原料。

4、大龙棒，是广西百色最有名的一种传统美食。当地农历二月一直有杀猪祭社的习俗，大龙棒就取杀猪时温热生猪血为原料制作而成。煮熟的龙棒，盘曲似龙，伸直像棒，食用时直接切块用蒜汁或是辣酱蘸着即可，非常简单方便。

5、香煎没六鱼，是广西百色平果县的一种民间传统菜肴。当地没六鱼是一种生活在地下河通道较窄，因为产量不高，个体不大，故名没六鱼。民间最传统的做法就是香煎，但是当地人在煎时不用放油，加工时只需要将没六鱼洗净后放入锅中煎，鱼体便慢慢渗出油来，用鱼身的油煎出来后，鱼香四溢，味道也十分清香甜美。

1、百色特产主要有田林八渡笋、西林麻鸭、百色木耳、凌云白毫茶、西林沙糖桔、田东香芒等。田林八渡笋种植历史悠久，在清朝曾作为岭南山珍进贡朝廷。该笋具有色泽金黄、肉厚细嫩、爽滑可口、纤维细少的特点，有助胃肠消化，增进食欲。西林麻鸭小巧玲珑，嘴小脖短，其肉质品位高，具有肉质细嫩、皮下脂肪少、肥而不腻。

2、百色(壮文：Bwzswz)是中华人民共和国广西壮族自治区下辖地级市，位于广西壮族自治区西部，右江上游，介于东经104°28-107°54，北纬22°51-25°07之间，西与云南省文山州相接，北与贵州省兴义市毗邻，东与广西壮族自治区首府南宁紧连，南与越南接壤。总面积3.63万平方公里 ，地形为南北高中间低，地势走向由西北向东南倾斜，属亚热带季风气候。截至2019年，全市共辖12个县(市、区)，根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，百色市常住人口为3571505人，百色市是西南地区出海出境的大通道，被交通运输部确定为国家公路运输枢纽。基本形成高速公路、铁路、航空、航运、口岸“五位一体”的立体交通格局，成为中国与东盟双向开放的前沿。

1、百色芒果

百色芒果是广西百色的特产。百色芒果，广西百色市所辖12个县(区)芒果的统称，是国家农产品地理标志登记产品。百色右江河谷是全国三大“天然温室”之一，属南亚热带季风气候区，照时间长，气候湿润，降水充足，具有得天独厚的芒果种植气候条件，是我国最重要芒果产地之一。

2、田林八渡笋

产于广西田林。八渡笋是田林县著名的传统特产，种植历史悠久，源远流长，在清朝曾作为岭南山珍进贡朝廷，享有数百年盛誉。该笋具有色泽金黄、肉厚细嫩、爽滑可口、纤维细少，有助胃肠消化，增进食欲，降低胆固醇和血压，解毒利尿，抗癌等特点，在国内及港澳、日本、东南亚一带享有一定的知名度。

3、凌云白毫茶

凌云白毫茶：属于绿茶。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，因其叶背长满白毫而得名。主产于广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中，以青龙山一带的玉洪、加尤两地的白毫茶品质最佳，产量最多。素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名中外，成为中国名茶中的新秀。

4、七里香猪

桂农七里香猪养殖从古代明末清初至今，约有400年悠久的历史。因香猪原产于广西田东县义圩镇等4个乡镇(解放前属于百色地区恩隆县的七里区)，由此而得名“七里香猪”。2008年5月，广西田东龙行经贸有限公司申报并经广西自治区工商局批准，香猪冠以“桂农”商标，正式进入国内外消费市场。桂农七里香猪“一身是宝”。它不仅营养丰富，而且口感香酥、益于美容、延缓衰老，符合人们追求高品质的需要。同时，由于香猪圈外粗放的饲养方法，决定了它是一种无污染的绿色放心肉食品。所以，香猪在国内国际市场上处于货源紧缺、求大于供的态势，呈现卖方市场很强的竞争潜力;在生态农业领域作为改善人们的膳食结构和长寿食品的开发利用，以及动物医学研究实验等，都有非常必要的意义和十分广阔的前景。

5、田东香芒

田东地处右江河谷腹地，属南亚热带季风气候，是我国芒果种植最适宜的地区之一。田东芒果历史久远，早在宋元时期就作为地方名产进贡朝廷。田东县大力发展芒果种植，确立了建立右江河谷芒果商品生产基地的地位，把建设芒果商品基地作为振兴田东农村经济、加快老区群众脱贫致富的一项支柱产业来抓，自此，田东的芒果种植开始向规模连片开发发展，逐渐形成了全国著名的芒果产区。

6、西林麻鸭

西林麻鸭小巧玲珑，嘴小脖短，行动活泼，觅食力强，合群性好，适宜于水面和稻田放牧饲养。主要以稻田中的穗花、昆虫、鱼虾、蟹、螺和收割后的稻谷遗粒为食。西林麻鸭在西林县得天独厚的自然环境和良好的气候条件下，经本地群众长期不断自然选育而成。其肉质品位高，具有肉质细嫩、皮下脂肪少、肥而不腻、清甜可口、味道鲜美，无膻味的品质特点。

7、西林沙糖桔

西林县属亚热带季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，光照充足，雨量充沛，土壤具有深厚、疏松、湿润、肥力较高等特点，非常适合种植沙塘桔。该县种植出来的沙糖桔，产量高、品质好，产出的水果除在本地销售外，大部分远销云南、贵州、重庆等区内外各市场。2011年被中国经济林协会评为“中国沙糖桔之乡”。

8、靖西大麻鸭

靖西1鸭，是广西百色市靖西县为广西地方优良家禽品种，是当地最大型的地方优良鸭种。靖西1鸭体型硕大，躯干呈长方形，羽色为深麻型。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花，亮绿色，胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。初生重48克，成年体重公鸭为2.7千克，母鸭为2.5千克。屠宰测定：90日龄公鸭半净膛为84.08%，全净膛为72.77%，母鸭半净膛为80.21%，全净膛为72.16%。130～140天开产，平均年产蛋140～150枚，平均蛋重为86.7克。壳色青、白均有，蛋形指数1.4。公母配种比例1：10～20，种蛋受精率约95%。

9、德保山楂

德保山楂果大肉厚、肉质细腻、耐储性强、营养价值高，具有降血压血脂，防衰老、增强肌体免疫力等功效。常吃德保山楂制品能健胃消食，预防动脉粥样硬化，延年益寿，被视为“长寿之果”，备受消费者青睐。

10、雅长铁皮石斛

雅长铁皮石斛，广西乐业县特产，国家地理标志保护产品。铁皮石斛属兰科植物，其茎入药，属补益药中的补阴药。常年生长在悬崖峭壁的背阴之处，被冠以“中华九大仙草之首”。历代医圣根据铁皮石斛的功效和现代药理学研究表明铁皮石斛有“滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、强筋降脂、降低血脂、抑制肿瘤、明亮眼睛、滋养肌肤、延年益寿”十大功效。