无添加剂的酱油有哪些牌子

酱油是我们生活中经常用到的调味品，它能赋予菜肴独特的口感和味道。但是现在市面上大多数酱油都添加了很多添加剂，人们也越来越关注酱油的质量和健康问题。那么，有哪些品牌的酱油是不含添加剂的呢?

第一种是“李锦记”。它是一家历史悠久的香港公司，以生产各种调味品而闻名。据了解，李锦记生产的酱油完全不添加防腐剂和色素。此外，这家公司的酱油不含化学增稠剂，味道醇厚，深受消费者喜爱。

第二种是“金龙鱼”。这家公司是国内较为知名的调味品生产商，其酱油不添加任何化学成分，完全采用天然发酵方式制造。同时，金龙鱼的酱油酱香味浓，且营养丰富，被广大消费者认可和青睐。

第三种是“海天味业”。这是一家源于天津的公司，创立于1955年。经过数十年的发展，它已成为中国最大的调味品生产商之一。海天味业的酱油不添加任何人工色素、防腐剂等化学物质，保持着原汁原味的口感和香气，是许多中国家庭的首选。

总之，现在人们越来越注意对食品健康的关注，无添加剂的酱油成为了不少人选择的标准。李锦记、金龙鱼和海天味业是几个靠谱的品牌，消费者可以选择适合自己的品牌，享受健康美味。

买酱油，别管什么牌子，只要配料表里有这行字，都是好酱油

现在市场上的酱油品种非常的多，让人眼花缭乱。其中也不乏有一些品质不太好的酱油，那我们消费者应该如何避免买到不好的酱油，又该如何挑选好酱油呢?酱油这种东西买的时候又不能打开尝，我们只能从包装上下手。其实酱油的配料表就能告诉我们很多信息，买酱油的时候，别看牌子，一定看好配料表，只要有这行字，都是好酱油。

首先要明确的是，酿造酱油要比配制酱油好，所以我们买的时候要选择酿造酱油，不要选择配制的。酿造工艺选择高盐稀态发酵的，不要选择低盐固态发酵的。所以买酱油的第一步，首先把标注配制酱油和低盐固态发酵的酱油pass掉。

但是现在的酱油大多都是酿造的，高盐稀态发酵的，难道品质都很好?不是的，我们还要看配料表。如果配料表一大长串的配料，都是你看不太懂的，这些就是添加剂比较多的。相反的，我们要选择配料简单的，配料越简单，说明添加剂越少，酱油越纯正，品质越好。虽然添加剂是国家允许的，但是在有选择的情况下，当然最好还是选择添加剂少的。

然后就是非常关键的一点，看用了什么大豆。一般的酱油可以分为3类，一种是用黄豆和脱脂大豆混合用，第二种是只用脱脂大豆，第三种是只用黄豆。黄豆就是完整的大豆，而脱脂大豆则是豆粕，是大豆提取豆油之后得到的一种副产品。很多厂家为了降低生产成本，都会选择豆粕作为原料。但是豆粕因为没有了油脂，并不能很好的保留酱油的风味物质。而完整大豆酿造的酱油，有油脂的存在，能最大限度的保留其风味物质，味道会更香，口感更加醇厚，所以我们买酱油一定要买原料只用黄豆的酱油。

所以我们买酱油的时候，看一下配料表，如果配料只有“非转基因黄豆”这行字，而没有用“非转基因脱脂大豆”的话就是好酱油，而如果添加了“非转基因脱脂大豆”，或者只用了“非转基因脱脂大豆”的话，则这两种酱油的品质要差一些

酱油品牌排行榜前十名：

1.龟甲万

综合评分：9.7

该品牌成立于1630年，是一个源于日本的品牌，它的产品在日本以及美国是非常畅销的，色泽浓郁，口感纯正，上色效果也是很不错的，色香味一应俱全。

2.海天

综合评分：9.5

该品牌成立于1995年，它也是2021陈醋品牌排行榜之一，海天经过多年的稳固发展，在该行业也是打造了半边天，有非常多的酱油系列，比如草菇老抽、金标生抽等。

3.李锦记

综合评分：9.3

该品牌成立于1988年，也是2021蚝油品牌排行榜之一，也是该行业比较有名堂的品牌，酱油的系列也是非常多，比如蒸鱼豉油、味极鲜、精选生抽等，口感也很浓郁。

4.古龙

综合评分：9.0

该品牌成立于1997年，隶属于厦门古龙食品有限公司，采用传统的酿造工艺，打造了很多不错品质的产品，也获得了不少消费者的信赖，口感也很纯正。

5.山字牌

综合评分：8.7起点排行榜

该品牌成立于1645年，它也是一个源于日本的品牌，口感香醇，比较畅销的系列有寿司酱油、山田酱油等，价格也适中，但是它在我国目前没有售卖渠道。

6.欣和

综合评分：8.6

该品牌成立于1992年，也是2021米醋品牌排行榜之一，通过精心酿造的产品获得了众多消费者的青睐，比较受欢迎的酱油系列有红烧酱油、特级酱油等。

7.千禾

综合评分：8.4

该品牌成立于1996年，也是2021香醋品牌排行榜之一，在酱油的诸多品牌中，千禾也是享有着不错的知名度的，产品色彩亮丽口感香醇。

8.厨邦

综合评分：8.3

该品牌成立于1989年，也是2021料酒品牌排行榜之一，它家的酱油在市面上还是很常见的，比较热销的系列有厨邦酱油、淡盐酱油、纯酿酱油等，上色效果佳。

9.致美斋

综合评分：8.2

该品牌成立于1608年，是一个非常有历史的一个品牌，凭借优质的产品以及独特的酿造工艺驰名海外，经过多年的发展，产品远销全国各地，性价比很高。

10.金兰

综合评分：8.1

该品牌成立于1960年，隶属于金兰酱油食品股份有限公司，在台湾等地该品牌是非常的受欢迎的，是大部分家庭的首选酱油品牌，口感醇香，价格也很实惠。