南北干货种类大全（大学生去新疆吃干果）

1、胡椒

胡椒是一种调料，胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化;胡椒的气味能增进食欲。

2、小茴香起点排行榜

小茴香是人工配制

五香粉

的主要组份, 广泛用于食品调味。小茴香油还常用于糖果和酒类的配制。小茴香是食用香料植物的大宗品种。

3、蜜饯

蜜饯也称

果脯

，古称蜜煎。中国民间

糖蜜

制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用

蔗糖

干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。

4、虾米

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。

5、葡萄干

葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。

参考资料来源：

百度百科——干货

大学生去新疆吃干果

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椰枣

新疆的干果特别的多，椰枣虽然在新疆也有卖，可是它并不属于新疆当地的干果哟，我国的椰枣基本都是靠进口的，所以属于国外的干果，虽然也比较常见，但确实不新疆的特产

碧根果

碧根果国内到处有卖，可惜它对生长环境的要求很高，喜欢湿润不旱涝的地方，对年降水要求也很高，新疆的气候是不适合碧根果的生产的，所以宝子们在新疆吃的都不是本地碧根果

本地产

红枣

红枣可是新疆的代表性干果，主要的品种有骏枣跟灰枣，骏枣在和田较为出名，灰枣的话，就要看若羌了，所以来新疆，一定要多带几包枣走，这里的气候简直太适合它生长了

核桃

宝子们都爱吃新疆核桃吧，品质真的没的说，我们吃的纸皮核桃居多，其实人家品种有十多种，还有小果、圆果、尖果等，吃核桃既健康，还对头脑好，真的非常棒

外地产

腰果

腰果是干果堆里的常客，即便是在新疆各地的干果店，也一样有它，可惜它也不是新疆生产的，原产美洲大陆，我们国内也有，但是海南云南，以及广西广东这些地方才种植

夏威夷果

我们吃的夏威夷果，原本是生长在澳洲大陆的，国内确实也有种植，但基本都在两广跟云南这些地方，新疆的气候环境，其实不适合栽培夏威夷果，所以在新疆吃到的，并不是本地

本地产

巴旦木

谁能拒绝的了这个薄皮杏仁呢，受到天山雪水的滋润，这里的巴旦木味道们别落下这份美味哟香，糖量足，就算是原味的，也非常好入口，而且新疆椒盐口味更是深受很多宝子的喜爱

杏干

新疆的杏干没说的，这里不只小白杏干，还有大白杏干，吃起来味道甜，而且口感很软，比较出名的是英吉沙巩留、霍城等，还有和田，所以宝子

外地产

巴西松子

巴西松子非常常见，黄色的外壳，青脆的果仁，很多人都爱吃，不过巴西松子跟夏威夷果一样，都不是新疆本地的干货，这类松子主要在巴基斯坦等地，人家是白皮松的宝子

鲍鱼果

鲍鱼果非常好吃，大家都爱，可惜鲍鱼果的原产地在南美洲，别说新疆了，即便是世界其他的地区也鲜少有生长，所以去了新疆，可别说鲍鱼果是当地干果哟

本地产

无花果干

作为“水果皇后”，无花果鲜吃美味，做成干果后，更是锦上添花，不只薄皮无核，咬一口，肉质松软，那个风味，简直甘甜无比，莎车跟喀什的无花果非常有名

乌梅干

吃新疆乌梅干，得想着天山的，因为那是天山山脉雪水灌溉，果肉乌黑，甜中带酸，营养很丰富哟，主要是做零食吃，但是泡酒也非常不多，也是新疆的好特产

外地产

板栗

其实新疆的板栗都不是本地种植的呢，因为板栗喜欢10.5-21.8℃的平均气温，过高的温度会导致冬眠不足，温度过低又容易冻伤，因为新疆的气候比较复杂，所以不适合种植板栗

荔枝干

荔枝非常好吃，荔枝干又很适合做一些炖品，可是因为新疆的气候温差很大，不适合荔枝的生长，因为荔枝喜欢高温高湿润的气候，所以荔枝干不是新疆本地的哟

本地产

枸杞干

新疆干果怎么能没枸杞的位置呢，那可是我国重要的枸杞生产地呢，新疆的枸杞颜色比较暗红，都是自然晒干的，用来泡水，都可以闻到飘出来的香味，杞味十分浓郁

开心果

虽然开心果的原产地不在新疆，但是经过引进后，却生长的非常好，主要是喀什地区，属于越嚼越香的类型，果仁香脆，还含有丰富的油脂，非常适合长期的去吃呢

食品干货特产有干腐竹、干豆角、干香菇。

一、干腐竹

家里可囤一些干腐竹，不知道吃什么菜的时候，就吃腐竹做的菜吧!饱腹又美味，主要营养丰富味道好，含蛋白质及矿物质。

凉拌腐竹

干腐竹提前一小时泡发，用凉水就好，别用热水烫哦，不然容易碎掉，影响口感，准备葱，辣椒，蒜碎适量，锅中水开，先加少许盐，油可去出腐竹的涩味，再把腐竹入锅焯一下水。

约一分钟马上捞出，放入凉水中过一遍水后沥干水装入盘中，加提前用葱，辣椒，蒜，生抽，花椒油，胡椒粉，白糖，香油调好的料汁拌均匀即成开胃又下饭的凉拌腐竹。

二、干豆角

如果自己喜欢动手腌制干豆角就更好了，抽空多腌一些，晒干成干货，密封好放起来，吃很久都不会坏，也可以去干货店买一些，回家再晒一下不发霉，想吃随时拿，豆角维生素及矿物质，纤维素都丰富。干豆角适合包包子，包饺子或者焖鸡，焖鸭，焖五花肉都不错。

干豆角焖五花肉

干豆角提前一晚泡清水里泡发，五花肉洗净切成小块，姜，蒜适量增香又去腥，锅热倒入适量的油，把五花肉入锅开中火煸香煸出猪油，加少许白糖，老抽，生抽，料酒，姜，蒜，五香粉翻炒均匀。

再加干豆角一起翻炒几下，然后倒入适量的开水焖20分钟左右加少许盐调味即可出锅装盘。

三、干香菇

香菇是人们喜欢的食物，好多人都喜欢买香菇做各种美食，但鲜的香菇不容易保存，只能现吃现买，如果家中常备干香菇就方便很多了，有时难免会下大雨刮大风，无法出门买菜，所以家里有干货就不愁没吃的，营养丰富又美味。

香菇炒西兰花

干香菇需要提前泡发再冲洗干净可切成长块，也可以直接切成花刀，根据自己喜欢，西兰花分切成小块加小苏打，盐泡水里可泡出里面的小虫子和灰尘，再多冲洗干净，然后把西兰花和香菇焯一下水。

锅热倒入油，油可以多一点，炒出来的味道更好吃，把香菇放入锅中大火炒出香味，再倒入西兰花一起翻炒几下后加少许鸡精，生抽，盐调味即成鲜香可口的香菇炒西兰花。