过年为什么要吃鱼

正月初七，是春节的第七天，在这一天，又称为“人胜节”、“人庆节”，是中国的传统的节日。这一天有着吃长寿面、吃七宝羹、以及吃鱼的习俗。

有些地方在年夜饭吃鱼时，要把鱼头和鱼尾留到大年初一，以表达新年“有头有尾”的愿望。鱼头鱼尾意味着主人来年衣食无忧，家境殷实。所以除夕和大年初一这两天，吃鱼都不能吃鱼头和鱼尾。

年年有余吃鱼

日常情况下，元旦大年三十夜晚吃鱼，留住鱼头鱼尾，比及正月初几次吃，寄意年年有余，是比较吉祥的说法。

一般，必须在年夜吃鱼，在新年的第一天也必须吃鱼。 剩下的时间取决于每个人的志愿。 一般，在新的一年里，鱼被用来迎接宾客。 鱼的乐趣对宾客有益处。 营养和滋味鲜嫩，是春节必不可少的身分。

新年时期有很多人吃鱼，吃鱼的依次也很格外。 习惯上，鱼是宴会上的结尾一道菜，基本上不吃也不放。 作为吉祥物，它的意思是“您含有的不只是”。 假使在某些处所在大年夜晚宴上吃鱼，鱼的头和尾也理当留到来岁，也就是新年的第一天。

1、鱼和余同音，因此过年吃鱼意味着年年有余，是表达了人们对于新一年的美好祝愿，这是很多地方春节时期的传统习俗。

2、很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音余不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净，则是迷信于年年有余的说法。

我们地方风俗习惯，过年吃鱼是必须的，寓意年年有余。所以过年每家每户都要买鱼，而且是鲢鱼，当然，过年喜欢吃鱼的人，还会买其他更好吃的鱼做菜，如鳜鱼、鲫鱼等，寓意分别是“富贵有余”、“大吉大利”。鱼自然成为过年餐桌上的主角。

古人云：“鱼之味，乃百味之味”，鱼肉富含丰富的蛋白质，不油不腻，大人孩子多吃些鱼，既加强营养、又有助于增强体质和智力。更重要的是，鱼的谐音“余”，代表着有盈余，用鲢鱼寓意着年年有余、富贵有余、吉庆有余。另外还有个说法是鱼可以保一家平安：在古时候，人们会在家里门上、柜子上贴上鱼的图案，这样做能够起到降妖除魔的作用。所以，鱼成为过年家家户户必不可少的主菜。

过年鱼的做法是很有讲究的，就是鱼要完整，不除鱼鳞，不除鱼鳃，在炸、蒸等制作过程中，鱼不能破损，寓意完美富裕。鱼上桌后，鱼头要对着最尊贵的客人、或者家里年纪最大的长辈，以示尊重。鱼肚子对着有学问的人，意思是夸赞对方肚子中有墨水、有学问。鱼尾要冲着年轻人，希望他们的工作生活如鱼得水，充满活力。

过年吃鱼也是很有讲究的，必须是辈分最长的人先动筷子，其他人才能吃。吃鱼时鱼是不能吃完的，寓意年年有余，吃鱼时鱼头鱼尾是不能吃的，也不能将鱼翻身的，忌讳“咸鱼翻身”不吉利。有的人家会将年三十烧的鱼留到初一才吃，认为这才叫年年有余。三十晚上只吃红烧鱼，而且是切碎的鱼，寓意岁岁有余。鱼卡落地，大吉大利。起点排行榜