我想生产果酒，果酒的市场前景如何？

果味啤酒获女性消费群体青睐

果味啤酒(简称果啤)是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料，它是以麦芽、大米等为原果啤料，加入啤酒花，经糖化、发酵，并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素。

从口味来看，与传统啤酒较高的酒精度及较苦的味道相比，果味啤酒口味偏甜，酒精度较低，且具有各种不同水果口味。

从消费群体性别来看，无论国内还是国外，女性都是果味啤酒主要消费群体。根据《2018天猫酒水线上消费数据报告》，女性消费果味啤酒的金额占比从2016年的约55%快速上升至2018年的约90%，其中无酒精啤酒的糖分和卡路里比正常啤酒低至少30%-40%，格外受到女性消费者的青睐。

啤酒产销下滑，果味啤酒销售逆势增长

近年来，国内市场及欧美市场啤酒的消费出现下滑，同时果味啤酒消费量却实现逆势增长。

这主要由于人们对健康关注的上升减少对酒精类产品的消费;同时伴随千禧一代(1981-1996年出生)群体逐渐成为酒水市场主要消费人群，猎奇心理驱使他们转向多元化酒水消费市场，例如果汁饮品、果味啤酒、苏打水饮料等酒水产品。

2014年以来中国啤酒市场产量就进入了下滑通道。2019年1-11月，全国规模以上啤酒企业累计产量3524.7万千升，相较2018年1-11月的3654.1万千升，累计同比减少3.49%。

相对于国内发展成熟啤酒市场，果味啤酒近年来才受到较多关注，并受到女性消费群体的青睐。但由于国内果味啤酒市场起步较晚，目前消费量占比啤酒消费量的比重仍然较低。

2018年，国内果味啤酒的消费量量为25.1万千升左右，2019年，国内果味啤酒的消费量为26.2万千升左右，约占啤酒消费量的0.7%。

——以上数据来源及分析请参考于

前瞻产业研究院

《

中国果味啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告

》。

果酒品牌排行榜：1、俏雅CHOYA; 2、

真露

JINRO ;3、

三得利

(Suntory); 4、

梅见

;5、梅乃宿;6、UMEET悠蜜 ;7、桃花醉; 8、宁夏红 ;9、MissBerry ;10、古越龙山。如下：

1、俏雅CHOYA果酒：CHOYA创建于1914年，起初是一家制酒葡萄种植商，1959年开始出售梅酒，目前CHOYA已经成为梅酒生产企业。我们的宗旨是用天然成分生产和推广高品质的梅酒。

2、真露JINRO果酒：真露，韩国烧酒第一品牌。真露是韩国最具影响的烧酒，具有80年的历史。烧酎即烧酒，“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样酿成的酒，因此也叫“露酒”。

3、三得利(Suntory)果酒：三得利株式会社(

日本语

：サントリー)是日本的一家以生产/销售酒精饮料和软饮为主要业务的老牌企业。该公司都是以

威士忌

、啤酒等酒精饮料为主要业务。

4、梅见果酒：梅见青梅酒作为一款中式佐餐酒，来自江记酒庄。2019年上市，拥有全国线上线下

渠道

，已占据国内梅酒品类市场占有率第一的地位。是重庆江记酒庄有限公司推出的青梅酒品牌。

5、梅乃宿果酒：梅乃宿酒造诞生于1893年，位于起点排行榜

奈良县

西部的葛城山麓脚下。作为大和的地酒已逾120多年的历史。

1、张裕

张裕集团的前身是 “张裕酿酒公司”，1892年，由著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办，是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。也是中国葡萄酒品牌排行榜的榜首，经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。

2、长城

长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下驰名品牌，是中国葡萄酒第一品牌之一， 是“中国名牌产品”和“行业标志性品牌”。上榜 中国葡萄酒品牌排行榜，连续多年产销量居全国第一。是APEC财长会议晚宴专用酒、亚洲博鳌论坛唯一指定用酒、人民大会堂国宴用酒。

3、王朝

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是中国第二家、天津市第一家中外合资企业，合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社 。生产能力为4万吨/年，是亚洲地区规模最大的全汁高档葡萄酒生产企业之一。

4、通化

通化葡萄酒是1949年9月30日，全国政协第一届会议第一次全体会议唯一宴会用葡萄酒，1949年10月1日800人开国大典唯一宴会用葡萄酒，通化葡萄酒被誉为“红色国酒”。

5、威龙

威龙公司所处的烟台地区，被国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)认证为亚洲唯一的葡萄与葡萄酒城。所产的葡萄酒也被国家予以原产地保护，威龙公司列为首批企业。威龙出产的葡萄与世界上最著名的波尔多地区的葡萄品质相似，被人们誉为“中国的波尔多”。也上榜中国葡萄酒品牌排行榜。

6、宁夏红

宁夏红是属于保健酒中的一员，而宁夏红对于自我的定位则十分明确：果酒，作为一款开创中国酒行业先河的产品，它既不是白酒、也不是葡萄酒、更不是保健酒，而是独树一帜的枸杞健康果酒。

7、香格里拉

香格里拉葡萄酒云南香格里拉酒业股份有限公司，系中国福文化先导的香港金六福酒有限公司的控股公司，是云南省政府重点支持的少数民族地区骨干企业，主要从事青稞干酒和葡萄酒系列的生产、销售以及现代生物工程创新技术的研究开发。

8、丰收

丰收葡萄酒是知名品牌，四次被评为“北京市著名商标”，丰收牌葡萄酒连续荣获“北京名牌产品”、“国家食品工业重点产品”、“消费者信得过产品”等荣誉称号。丰收牌葡萄酒远销欧美、东南亚十四个国家和地区，畅销全国各省、市自治区。

9、龙徽

龙徽葡萄酒始于1910年，为中国最早的葡萄酒品牌之一，产品种类包含干白，干红，桃红，半干，半甜等多个品种。龙徽是中国最早的起泡酒生产商，也是最早按香槟地区传统方法生产高质量起泡酒的厂家之一。

10、云南红

云南红葡萄酒选用世界优良酿酒葡萄品种玫瑰蜜、梅鹿辄、赤霞株、法国野等为原料，采用国外先进工艺和进口设备精心酿造而成。云南红葡萄酒和葡萄蜜是中国唯一不添加防腐剂的葡萄酒。