徐州有什么特产？专业介绍？

徐州美食粉的亮点是以新鲜为主，汇聚四面八方的徐州美食。地方菜有什么特点?味道和我们自己家乡有什么区别?让我们一起来看看吧。去徐州一定要记得打卡!

在徐州，一顿地道的早餐让人心满意足。沙(读什么)汤是徐州人早餐最喜欢喝的一种鲜汤。它是由母鸡和麦粒制成的。麻辣汤是用大骨头、鳝鱼丝、母鸡，加上面筋、黑胡椒、生姜、鸡蛋花熬制而成，鲜辣;金字塔是徐州特有的面食，口感柔韧，头有嚼劲。徐州人常吃它配脆皮撒(金字塔卷撒);八股油条真的有八股，香脆可口。除此之外，还有油饼、煎包、煎饺等小吃。

羊肉滑脊

羊里脊肉是江苏徐州的著名特产，属于江苏菜。奶白色的羊肉汤浮着水晶般的滑脊。用嘴轻轻吹着汤面上如玉般的香菜和红红的辣椒油。喝一小口热腾腾的羊骨头汤，闻起来很香，满嘴都是。用勺子拿起一块滑滑的田埂，放进嘴里。它光滑、嫩滑、美丽。

八股油条

八脚油条是江苏徐州汉族的著名小吃，已有100多年的历史。它是用油条在水面上，折八根油条，油炸而成，所以叫八脚油条，松脆可口，造型独特。

徐州煎饼

煎饼是徐州不可或缺的主食。煎饼的制作方法很简单，就是将面粉和水混合成糊状，然后在特制的烤饼容器(当地人称为熬子)上均匀地滚动，使其受热均匀。来回走几次。这种大圆煎饼不错，而且快，因为薄，好做。取下烤好的煎饼，折成方形，配上家常菜。

徐州地锅鸡起点排行榜

徐州地锅鸡是江苏徐州汉族名菜。四周是面皮锅贴，上面铺了很多辣椒和花椒，里面放了草鸡块和其他蔬菜调料。天寒地冻的时候，围着这些东西喝点酒，吃顿小餐，感觉棒极了。锅的起源是徐州人习惯在自家的小院子里用石头搭炉子，放大铁锅，放菜，贴锅贴，围着炉子坐，席地而食。所以叫土锅。

蜜蜂蛋糕

蜂蜜蛋糕是徐州著名的蛋糕之一。可以直接食用，也可以开水冲服。是止咳润肺的滋补佳品，尤其适合老年人。

徐州烙馍

徐州馒头是江苏徐州汉族的著名小吃。在徐州众多面食菜肴中，它是一种看似普通却颇具特色的，也让徐州人百吃不厌。馒头是徐州的一种独特糕点，历史悠久。徐州流传着一首民歌：“圆饼径长，根黄脆。把里面软软的面点卷起来，送给抗金英雄。”

当地的美食养育了当地的人民，我们玩的时候也能尝到当地美食带来的小惊喜!

徐州最有名的特产如下：

1、羊角蜜。徐州的土特产羊角蜜，因外形类似羊之角，内含蜂蜜而得名，外面包裹着雪白的糯米粉，食时，咬破一侧角壳，蜜浆流出，口感拉丝，美味十足。

2、小儿酥。小儿酥，又名小儿酥糖、小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品，在苏、鲁、豫、皖四省闻名。是徐州特产八大样中非常出名的一款了。

3、蜜三刀。蜜三刀的形状呈长方形，中间有两条刀痕，挂浆和偶粘附均匀，表面光亮晶莹，主要原料是精细面粉、植物油、白糖、桂花、芝麻仁等，口感香甜可口，绵酥细腻。

4、牛蒡酥。牛蒡酥是徐州特产之一，牛蒡酥主要原料有新鲜牛蒡、糯米、麦芽糖、白砂糖、植物油、鸡蛋、花生等。

5、牛蒡酱。牛蒡酱采用三去六腌九熬等十八道工艺，熬出牛蒡好味道。精选徐州丰县两年生牛蒡根，山东红辣椒和小米椒等配料用心调配。

徐州古称彭城，中国历史文化名城。淮海经济区中心城市，为华夏九州之一。到徐州一趟，不妨给亲友带点特产吧，徐州有哪些值得送人的特产呢?

徐州特产一：窑湾绿豆烧酒

窑湾绿豆烧是江苏省徐州的特色名酒，有着悠久的历史，起源于明朝嘉靖年间。窑湾绿豆烧的酿制，沿袭传统工艺，以红粮、大麦、小麦、豌豆为原料精心酿制，并配以优质红参、当归、天麻、砂仁、杜仲、枸杞等50余名贵中药，辅之冰糖熬制而成。熬制出来的绿豆烧酒，既有白酒的醇烈、果酒的香甜、又有独特的中药滋补、保健疗疾之功能。

徐州特产二：徐州香包

徐州香包是江苏徐州的传统工艺品，它的历史至少可以上溯到战国时期。香包工艺比较独特，尤为锈工精美见长，图案繁多，生动活泼，既有民俗寓意的祝福吉祥图语，也有简洁夸张的花草纹案，色彩突出暖色调大红色或橘黄色，显示出一种华丽之美，具有相当高工艺价值。而同时他兼具药用价值，这正是香包生命力旺盛的必要条件。

徐州特产三：王集香肠

王集香肠是江苏徐州的特色产品，有着非常悠久的历史，起源于清朝康熙年间。大王集香肠有“王集香肠，香肠之王”之美誉。香肠精选新鲜精瘦猪肉，用猪后腿精瘦肉，佐以多种名贵中草药。风味独特，鲜香袭人，咸甜适口，令人回味无穷。

徐州特产四：大沙河红富士苹果

大沙河红富士苹果是江苏徐州的特色水果，大沙河气候温暖湿润，物产资源丰富，是江苏省内最大的水果生产基地，是中国十大苹果基地之一。所产出的红富士苹果爽口多汁、甜脆味美、色泽艳、肉质细，独具风味浓郁、可溶性固形物含量极高、极耐储藏等优点而享誉全国。