天津有什么特产(越多越好)?

天津土特产: 五加脾酒 天津小站稻 泥人张彩塑 卫青萝卜 盘山盖柿 金丝小枣 天津风筝 杨柳青年画 天津地毯 天津酸枣 天津鸭梨 宝坻红皮大蒜 天津砖刻 王朝半干白葡萄酒 青麻叶大白菜 中国对虾 津味嘎巴菜 红钟酱油 天津卫韭 黄皮葱头 狗不理包子 杨村糕干 玫瑰肠 十八街麻花 天津名吃: 天津菜 天津菜起源于民间，得势于地利，博采众长，独具特色。天津是退海之地，古有九河下梢之说，盛产鱼、虾、蟹、民间素有“吃鱼吃吓，天津为家”的说法。天津风味菜肴代表有：八大碗、四大扒和冬令四珍。八大碗有粗细之分，粗八大碗指熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、独面筋、川肉丝、 川大丸子、烧肉、松肉等;细八大碗有炒青虾仁、烩鸡丝、全炖、蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。四大扒是成桌酒席的配套饭菜，有：扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参、扒面筋、扒鱼等。冬令四珍是指铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄。 天津菜品选料精细、烹制考究，精于调味，注重色、香、味、美，擅长炸、 烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。中餐名菜有：生菜大虾、蟹黄鱼翅、软溜鱼扇、鸡丝银针、扒海羊、清蒸桂鱼、干烧比目、烧参肚、芙蓉鲜贝、红烧西排等。以天津菜见长的风味餐馆有天津饭庄、天一坊、渤海餐厅等。 风味小吃 天津风味小吃的制作多以面粉为主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大类。狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕居首，被誉为“津门三绝”。此外还有：天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记茶汤等。 ●狗不理包子 “狗不理包子”乃津门食品三绝之一，创始于清朝末年，到天津不吃“狗不理包子”简直就是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子，看上去如同薄雾之中含苞秋菊，再咬上一口，油水汪汪，香而不腻。狗不理包子好吃关键在于其选料、配放、搅拌以至揉面、擀面等都是有一定绝招儿的，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。 “狗不理”包子铺原名“德聚号”，已有百余年历史。目前，狗不理包子已由传统的猪肉包发展到珍珠包、龙凤包、海鲜包等20多个系列品种，深得大众百姓和外国友人的青睐，1988年荣获全国食品博览会银奖，1989年获全国食品金鼎奖。 ●桂发祥麻花(十八街麻花) 桂发祥麻花为津门食品三绝之一，其制作考究，料精货实。桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了“桂发祥”和“桂发成”麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。 制作时先用热油和面，撒上桂花、闽姜、白糖、青梅、核桃仁、青红丝等制成酥馅面，搓成酥馅条;用糖汁和面后，搓成白条;把一部分白条蘸上芝麻，便成麻条。再把酥馅条、白条、麻条合股拧，对折再拧，然后用花生油文火炸透，成金黄色出锅，夹上冰糖块，撒上青红丝和瓜条等，这才成为“十八街”麻花。这种麻花的特点是不仅酥脆香甜，而且存放几个月也不绵软、不变质、不走味。1989年桂发祥麻花获全国食品金鼎奖和全国首届食品博览会银质奖，1991年荣获全国驰名商标提名奖。 ●耳朵眼炸糕 看上去不起眼的小炸糕，乃是津门食品三绝之一。耳朵眼炸糕距今已有近百年的历史，店主刘万春人称“炸糕刘”，在北门外大街窄小的耳朵眼胡同租店铺，尽管挂上“增盛成”的牌匾，但人们仍称为“耳朵眼炸糕”。由于这种炸糕皮酥脆嫩，馅细腻香甜，所以很受食客的欢迎。 耳朵眼炸糕选料精，制作细，选料主要需用优质糯米、黄米、红小豆、赤砂糖、香油等。馅经漂、煮、焖、搅、炒糖、炒馅等工序，皮面经水泡、石磨、发酵、兑碱成型，在滚油内炸成金黄色球冠状成品。其特点是口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳。耳朵眼炸糕不仅好吃，还有天津的民俗心理象征意义，每年过节人们借“糕”字的谐音，取步步登高之意，争相购买，因此日销数百斤。1988年耳朵眼炸糕获中国首届食品博览会银牌，1989年获商业部金鼎奖。 天津糕干 天津制作糕干的店铺很多，其中以杨村糕干为正宗，始于明初，历史悠久。雪白细腻，口味清甜的杨村糕干曾作为中国的一种特产，同茅台酒一起送到巴拿马赛会，获得(佳禾)铜奖。 煎饼果子 是一种即做即食的天津方便小吃，以绿豆粉为主料，调成糊状，摊成形似荷叶，薄如软纸的煎饼，再卷上酥脆的油条，抹上面酱、腐乳、撒上葱花、芝麻等小料;若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉得软嫩鲜香，别具风味。整个制作过程不足一分钟，在民间广为流传，所以很容易在街上尝到此特产。 贴饽饽熬小鱼 最能代表天津地方特色的大众化风味小吃就是贴饽饽熬小鱼，以玉米粉热水和面，用手拍成长圆形厚饼，贴在灶火锅的周围烤制而成。熬小鱼选用小鲫鱼去掉内脏，沾上面粉或鸡蛋清，放进油勺内炸至金黄色后放至锅内，撒上葱、姜、蒜、大料，倒入料酒、醋、酱油、糖、盐、面酱、味精和适量水调汤汁，微火至鱼松软，淋上麻油取出。将热气腾腾的贴饽饽熬小鱼一起食用，鲜香无比，味道极佳。 宫延小吃——“果仁张” “果仁张”至今已有160余年的历史，其成品是以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多种豆类为主料，有虎皮、琥珀、净香、奶香、五香、桔香、柠檬、薄荷、番茄、山楂、海菜、咖啡、可可、姜汁等品类，有香、甜、酥、脆、酸、凉、麻辣等口感。 棒槌果子 是津门传统早点食品，制作讲究，按照不同的季节，用不同比例的碱、矾、盐和面，反复揉匀搋透，经过将条、剁条、撂条、抻长成型。置于油锅中炸透，呈棒槌形，故此得名。其特点是色泽老红，咸、香、脆俱佳。 石头门坎素包 是天津传统风味小吃，制作时半发面皮，馅中投入木耳、花菜、豆皮、口蘑、香干、面筋、豆菜、腐乳、麻酱、香油等副料，捏成多个摺花，上屉用旺火蒸。特点是薄皮大馅、低脂肪、高蛋白、味醇色白。 鲜果馅汤圆 是天津的风味小吃，制作方法是采用新鲜水果，切碎后用糖腌制，按配方做成内馅，将上等江米碾成粉，滚制成型。其特点是清香爽口，粉糯软滑，果味浓厚，别具风味。 恩发德蒸饺 为清真风味小吃，用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透，搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末，最后将西葫馅投入拌匀。将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯，上屉用旺火蒸熟。其特点是有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。 马记茶汤 是天津的风味小吃，起源于明朝末年。特点是色泽粉红，质地细腻，香甜润口。壶口的外形为龙头，所以很引人注目，时不时的会有很多人都喜欢和它一起留影，很有古韵古味。 我建议你有时间的话去南市食品街和古文化街看一看，那肯定有你想要的，天津特产应有尽有~!

1 杨柳青年画 天津杨柳青木版年画，是中国著名的传统年画之一，不仅历史悠久(约16世纪末、17世纪初)，而且具有鲜明的地方特色，是富有独特艺术风栗和强烈地方特色的民间艺术，深为广大人民群众所喜爱。其取材内容极为广泛，诸如历史故事、神话传奇、戏曲人物、世俗风情以及山水花鸟等，特别是那些与人民生活密切关联的题材，例如《农家忙》、《庆赏元宵》、《秋江晚渡》、《新年多吉庆，合家乐安然》、《渔妇》等，以及带有时事新闻特色的《女子求学》、《文明娶亲》、《抢当铺》等，不仅富有艺术欣富性，而且旦有珍贵的史料研究价值。这些优秀作品所代表的现实主义和浪漫主义相结合的优良传统，形成了杨柳青年画艺术的主流，一直延续发展至今。 杨柳青木版年画是在宋、元绘画和明代木刻画的基础上发展而来，制作采用木版套印和手工彩绘相结合的方法，画面色彩明显，柔丽多姿;以宣纸印刷，用国画彩料，年久色彩不褪不变。杨柳青年画的艺术特点是多方面的，其中较为突出的是在制作上。杨柳青年画的制作程序大致是创稿、分版、刻版、套印、彩绘、装裱。前期工序与其他木版年画大致相同。都是依据画稿刻版套印;而杨柳青年画的后期制作，却是花费较多的工序于手工彩绘，把版画的刀法与绘画的笔触色调巧妙地融为一体，使两种艺术相得益彰。而且还由于彩绘艺人的表现手法不同，同样一幅杨柳青年画坯子(未经彩绘处理的墨线或套版的半成品)，可以分别画成精描细给的"细活"和豪放粗犷的"粗活"，艺术风格迥然不同，各具特色。 1953年，当地成立杨柳青画合作社，之后成立"天津杨柳青画店"，使这一民间艺术得以复兴。1980年又成立"天津杨柳青画社"，开始对这一民间艺术的理论及创作方法进行深入地研究，并扩大生产制作。 杨柳青年画在国内外享有盛誉。在全国历次画展评选中均得到好评并不断获奖。俄罗斯、意大利、瑞典等国家存有大量杨柳青年画，法兰西等国家还出版多种有关杨柳青年画的专著。杨柳青年画由于多次在国外展览，颇得各国人民的青睐。 2 风筝魏 天津著名风筝艺人魏元泰制作的风筝称“风筝魏”。1872年魏元泰生于天津，自幼在一家扎 彩铺当学徒，他对制作风筝产生浓厚兴趣。为了提高扎风筝的造诣，他反复研究飞禽和飞虫 的飞翔姿态以及它们的身躯各部位的比例关系，并应用于风筝的制作。以前的风筝，以硬翅 为主，造型简单，色彩单调，为整体式。他扎的风筝可以拆展折叠，一尺多长的大风筝，折 叠后可放在一个小信封里，便于收藏和携带。 品种：他研制的平板式、弓子式、立体式、串式和袖珍式风筝近200余种。 特点：在着色上富于民族特色，并吸收了古建筑彩绘上使用的退晕法以及冷暖对比色调，使之更加适合高空放飞的特点。 奖项：1914年，他带着风筝，参加了巴拿马万国博览会，荣获了金牌奖章和证书。 3 泥人张彩塑 泥人张彩塑可以说是天津的一绝。泥人张彩塑从第一代张明山(公元1826一1906)至今已传了五代，140多年来，泥人张的名字在群众当中如同神话般地传诵着。传说，张明山袖里 常藏泥去看戏，一边看一边在宽大的袖里捏头像，一曲未终，便捏出了各个角色，活灵活现，各具特色，他善塑肖像，曾给不少的名人塑过像。现在艺术博物馆陈列的第二代张玉亭塑的 梅兰芳像是梅先生演出黛玉葬花的艺术再现。看着这件艺术作品，犹如见到梅先生的婆娑舞姿，难怪人们说，泥人张把泥人都捏活了，就缺一口气。 作品：泥人张最精彩的作品是《钟旭嫁妹》。这是一套29个形象的巨作，人物动作、性格、表情 各不相同，或胖如蠢猪，或瘦如豺狼，或奸诈，或贪婪，或狡狯，或凶残，形形色色，面目 可憎可笑，看了令人捧腹。新中国成立时，泥人张第四代传人张铭、张钺都只有20来岁， 但已显示出他们卓越的才华。现在他们在天津与第五代张乃英、张红英等继承祖业从事泥人张彩塑艺术。 4 蓟县紫砂壶 紫砂矿是上乘的陶瓷原料。用蓟县紫砂矿烧制的紫砂壶，外观高雅光泽，透气不透水，壶内泡茶，数日不馊，具有观富和收藏价值，可与全国闻名的宜兴紫泥陶器、景德镇瓷器相媲美。 5 天津木雕 天津木雕始于清代，是名扬海内外的民间工艺品。当时，云、肩、赵是三家较大的木雕作坊。云家善雕凤，房家善雕狮，故有"房狮云凤"之说。木雕业以刘杏林(1879一1972)最为著名，人称"木雕刘"。天津的木雕经过诸家名师的努力探索和实践，集南北特色于一身，又将中国画的构图与木雕相结合，逐步形成木雕精美秀丽、淳朴粗犷的独有风韵。天津广东会馆的戏台木雕，堪为天津木雕技艺的代表作。1960年，"木雕刘"普为人民大会堂精制了巨幅木雕，使天津木雕荣登大雅之堂 6 天津剪纸 天津剪纸工艺，历史悠久，与人民群众的生活很贴近，是一种广泛普及的群众艺术。剪纸常常被人们用来作节日室内外门窗装饰，服装、鞋面绣花图案等。清代剪纸艺人伊德元，继承和发展传统剪纸技艺，弃剪采刀，专用刀雕刻，把剪纸艺术与皮影、彩绘艺术相结合，使其具有新的风格和艺术特点。在内容上，他创作了许多以传说故事为题材的作品，使剪纸从民间手工工艺发展为艺术创作。天津的剪纸，纸条流畅，纹理清晰，刻画精细，画面情景交融，花鸟人物栩栩如生，是具有较高艺术欣赏价值的装饰品。 7 天津铜塑 天津铜塑属得上的是龙宝斋的“天津绝活”系列。龙宝斋是一家专门经营铜塑工艺品的公司。公司总工艺师、民间金铜雕塑艺术家徐寿海(艺名古龙)，并邀请泥塑名家逯彤、根雕艺术家张宗泽等名家为高级工艺师。公司在津门铜塑界等领域享有很好声誉。 津渡卧龙 2005-6-27 09:20 8 天津地毯 天津生产编织地毯的历史悠久，19世纪末，尤其是第一次世界大战后，国际地毯贸易逐渐兴盛，许多外商争先恐后来天津兴办地毯业，西方掀起了中国地毯热，对天津地毯的需求剧增，使天津成为"地毯城"。从中国地毯近百年的发展来看，不记品种、质量或产量，天津地毯都名列前茅，成为中国地毯之冠。天津地毯风格多样，品种繁多，驰名中外，织造地毯独特的水洗丝光工艺为天津艺人首创。中国政府赠送联合国总部的大型壁毯"万里长城"，就是天津地毯的代表作。首都人民大会堂所铺地毯中绝大多数也是天津地毯。天津地毯在国内外展览会上普多次获得殊荣，被誉为中国高级艺术品。 天津著名的特种工艺品。已有300多年历史，产品远销国外许多国家和地区。它做工精良。图案优美，色泽光润，具有浓厚的民族艺术风格。天津制毯艺人首创剪片和化学水洗的独特工艺，使地毯“洗如锦缎，剪如浮云”，而且花纹凸出毯面，状若浮雕，倍增艺术效果。品种有裁绒、胶背、提花、化纤、天然色、依束等地毯以及精档艺术挂毯。从本世纪初以来，在国内外评比中。屡次夺魁或受奖。现天津一些地毯厂可供中外旅游者参观、选购。 工艺：地毯选用优质羊毛为原料，经梳纺、染色、绘图、织毯、平毯、洗毯、剪片、整理等工序制成。其中织毯、剪片为影响成品风格与质量的关键工艺。 特点：丰富多彩，达千余种，风格各异。产品线条流畅，纹路清晰，花纹平凸兼有，编织密度合理，厚度适中，毛质挺拔，富有弹性，配色协调，染色牢固。 9 盘山麦饭石 蓟县盘山脚下，麦饭石储量丰富。将石放在掌内揉搓，即粉碎如麦饭状。麦饭石的功能很广：将麦饭石装入纱布袋放入冰箱中，能除去异味;将麦饭石冲洗干净，用开水浸泡，用以洗痤疮、湿疹、脚气、痱子等有明显疗效;洗净放入水中，可净化饮用水，使水中溶存氧气更加丰富;把它作为微量元素添加剂，用以制造酱油、醋、糖果、啤酒等13种食品，可增强口感和营养;麦饭石可改变土壤PH值，变盐碱地为中性土质，促进农作物大幅增产。盘山麦饭石有不同包装，在旅游点及商店出售，并大量开采出口。 10 甘栗 甘栗是一种香甜佳果，据记载公元前栗树在我国就已广有栽培，早为人民食用。天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡。其实北京、唐山、承德等地的山区，也生长大量栗树，所产栗子，品质特优，因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗(在日本，名为“天津板栗”)，主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地。 栗子营养丰富，含有大量淀粉、糖、蛋白质、脂肪和维生素B。栗子的食用方法很多，最为流行的是糖炒栗子。栗子还可加工成糖衣栗、栗羊羹等多种美味食品。 11 天津红小豆 天津的红小豆是天津地区农产品中传统的优良品种，也是传统的出口商品，主要销往日本、港澳及东南亚等地。 天津红小豆颗粒饱满整齐，豆色淡红光亮、白脐、皮薄、沙性大，出沙率可达75%，每百克含热量314-337千卡，蛋白质19-21克，还含有人体所需的多种氨基酸。红小豆是营养价值较高的农作物，不仅供食用，且可入药，有清热祛湿、健脾的功能。用红小豆制作食品用途广泛。天津风味小吃之一耳朵眼炸糕即用红小豆制馅;其他用红小豆制作的豆粥、豆包、年糕、棕子、雪糕等等，深受人们欢迎 12 独流老醋 独流老醋产于静海县独流镇，因此得名。独流老醋是我国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名.始创于明代永乐年间，是清代康熙年间宫廷御用贡品。本品精选优质元米、红粱、豌豆、小麦等原料，采用传统的特殊发酵与配方.固体发酵，两次成熟，并经天然翻晒三年而成，故称“三代老醋”。独流老醋色泽酱红、香味纯正，酸甜适口，韵味绵醇.久存不霉.含有较高蛋白质和维生素E、A、B1、B2及镁、铜、锰等微量元素，具有一定保健作用。独流老醋为营养丰富、有益人体健康的调味品。本品是天津市市优产品，在国内食品博览会、农业博览会、旅游购物节上多次获奖，还远销港澳、日本和东南亚地区。 13 小站稻 天津特产小站稻是我国著名的优质水稻之一，原产于天津南郊小站地区，始于宋辽时期，成名于清朝末年，曾作为宫庭御膳米。当年军事重镇“小站”位于此地，故名为小站稻。“白里透青，油光发亮、粘香适口，回味甘醇”是小站稻的特有风味。 据说，小站一带原来是一片荒地，加上没有水源，生产发展不起来，到1874年，清朝直隶总督李鸿章的部下周盛传屯兵小站时，为解决军队粮饷问题，便挖了一条全长八十多公里长的马厂碱河，把南运河的水引来种稻。由于引来的南运河的水质好，水中又含有大量的腐殖质，使得这里的水稻产量高，米质好，具有独特的风味。从此，这个荒芜之地――小站也就变成了鱼米之乡。小站稻也因此而出了名，并且扬名海内外。 特点：小站稻米粒呈椭圆形，晶莹透明，洁白如玉。用其作饭，香软可口;用其作汤，清而不浊，充饥解渴。 14 青麻叶大白菜 青麻叶大白菜在天津已有三、四百年的种植历史。《静海县志》中曾写道“昔周颙称乡味之美，春初早韭，秋末晚菘是也，味美而食久，运河沿岸产者最良。”晚菘，即青麻叶大白菜。《津门竹枝词》中也有“芽韭交春色半黄，锦衣桥畔价偏昂，三冬利赖资何物，白菜甘菘是窖藏”的记载。 特点：含有丰富的维生素和矿物质、胡萝卜素、糖、蛋白质等，食用的方法很多，可炒、可炖、可煮、可生拌、可腌、可作熟菜、菜馅、汤料、泡菜、酸菜、冬菜等。品质好，帮薄，纤维少，叶内柔嫩，下锅即熟，味道鲜美。

天津特产排行榜前十名推荐如下：

1、狗不理包子，以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。在用料上，狗不理包子的肉馅别具特色，选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉，放上香油、味精、葱姜末等佐料，边加水边搅拌，打成肉丁水馅，采用半发酵一拱肥的富强面。

2、天津麻花是一道色香味俱全的传统名点，早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作桂发祥。

3、泥人张彩塑为天津市的一种民间文化，是著名的汉族传统手工艺品之一。作为北方流传的一派民间彩塑，创始于清代道光年间，是天津艺人张明山于19世纪中叶创作的彩绘泥塑艺术品，现为天津市首批国家级非物质文化遗产。

4、天津水果金丝小枣是中国小枣中优良品种，一般情况在九月下旬成熟。金丝小枣果实呈长圆形，表面深红色，皮薄肉厚核小，含糖分高，枣肉可拉出金色糖丝，主要在静海、北大港、蓟县等地种植最多最广。

5、盘山柿属于我国柿果特产—大磨盘柿种，也称磨盘柿或盖柿。盘山磨盘柿品质佳、个大、均匀、色彩鲜艳，味道甘甜，盘山已被国家林业部评为磨盘柿之乡。

6、沙窝萝卜产于天津市西青区辛口镇小沙窝村，因此得名。沙窝村的土质上沙下黏，特别适合萝卜的生长，因此本村的萝卜近百年来深受津门父老的厚爱，有沙窝萝卜赛鸭梨的美誉。

7、桑梓西瓜，位于蓟县西南部，泃河东岸，靠近京津交界处，土地肥沃，是个人杰地灵的地方。很多年前，桑梓就因萝卜、西瓜、豆片三种独具风味的土特产而远近闻名，被当地人称为三绝。起点排行榜

8、天津特产小站稻是我国著名的优质水稻之一，原产于天津津南区小站镇，始于宋辽时期，成名于清朝末年，曾作为宫廷御膳米。当年军事重镇小站位于此地，故名为小站稻。

9、天津卫韭是天津的特产，韭菜是我国原生蔬菜之一，食用历史也很悠久。早在夏代就有韭的记载，商周时代已把韭作为美味名菜了。

10、天津对虾又称大虾、明虾、东方大虾。天津滨临的渤海湾是中国对虾的主要产地之一，之所以叫做对虾，是因其在很久之前出售或统计捕获时以对为单位计算而得名。