吮指原味鸡块哪个部位好

肯德基原味鸡块做法

每次去肯德基都要点一份吮指原味鸡，如果自己会做就好啦!什么时候想吃了就可以自己做来吃~不会的小伙伴赶快学起来~下面是我整理的肯德基原味鸡块做法，希望能帮到你。

1.鸡腿肉和鸡胸肉洗干净，沥干水分。

2.放入盐和适量的胡椒粉，腌制鸡腿肉和鸡胸肉。在腌制前可以在鸡腿肉和鸡胸肉划上几道一字刀纹，方便腌制入味。

3.碗里加入适量的炸粉，加入清水。

4.慢慢的搅拌均匀，记住力度一定不能大，不然炸粉的劲道会受影响，搅拌到稠状就好，这就是炸粉浆。

5.把腌制好的鸡腿肉和鸡胸肉外面都要均匀的裹上一层薄薄的炸粉。

6.再放入搅拌好的炸粉浆里，让鸡腿肉和鸡胸肉都浸在浆液里。

7.油锅倒入稍微多点的油，烧到6成热，放入鸡腿肉和鸡胸肉，等到鸡肉外表皮全部变色了捞起沥干点油。

8.再烧热油，烧到8成热，再放入鸡腿肉和鸡胸肉，炸到熟了为止。炸2次，这样炸出的鸡肉颜色好看又脆又香。(我第一次的`油温没掌握好，炸的外表皮有点焦色了)

9.撕开炸好的鸡胸肉，里面的肉质颜色和肯德基的允指原味鸡一样，吃起来的味道感觉更加美味，因为是自己做的关系吧。

小贴士

1、腌的时候一定要黑胡椒和椒盐，有味道。

2、烤箱各不相同，根据自家烤箱烤鸡的方式就可以了。

3、裹的面粉如果没油是烤不起来的，所以烤一段时间后可以刷点油在还是干面粉的地方，可以用烤出来的鸡油。

4、用烤的健康不油腻哦耶!

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吮指原味鸡块的旁肋、大腿、翅膀好。

旁肋：旁肋部位的鸡块非常好吃，尤其是香酥入骨的鸡块，肉质鲜嫩入味，其他部位如鸡翅膀和鸡爪都比较柴，但它们也很美味，总之，旁肋部位的鸡块是最好吃的。

大腿：大腿部位是吮指原味鸡块的较好选择，因为无论是肉还是骨头、鸡皮都有滋味，大小基本比较均匀。

翅膀：翅膀是原味鸡中最好吃的部位之一，可以有啃食的快感，并可以吃到翅膀和鸡胸两个不同部位的肉质。翅膀在炸制后会变得香辣可口，但翅膀肉较少，吃起来有些小大腿，鸡翅膀也可以用高压锅来炸制，但相比之下，翅膀的味道会更大一些，总之，翅膀是原味鸡中最好吃的部位之一。

吮指原味鸡块制作方法

将鸡腿洗净，然后分割成块;也可以使用鸡翅，只是不需要分割成块，将冰水和腌料混匀后倒入鸡块中，混合均匀;如果你实在是想早点吃上这美味，推荐你用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液基本被肉吸收，将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌若干小时，建议腌制12-24小时，最好每隔两个小时翻动一次。

将腌制好的鸡块表面敷上一层风味预撒粉，然后抖掉浮粉，按照超级炸粉：水为1：1.5的比例调浆，将抖掉浮粉的鸡块放入浆中，确保浆液均匀粘满鸡块，沥掉多余浆液，将鸡块放入油锅里油炸至表面金黄色，根据鸡块大小，自行掌握，最后沥掉多余的油汁，如果鸡块大的话可以先蒸一下再炸。

依托全网大数据，根据品牌评价以及销量评选出了2023年汉堡店品牌排行榜，前十名分别是：肯德基/KFC、麦当劳/McDonalds、德克士、汉堡王/BurgerKing、SHAKESHACK、塔斯汀、快乐星汉堡、赛百味/SUBWAY、THEHABITBURGERGRILL、派乐汉堡/PALA、FIVEGUYS。

肯德基上榜理由：

品牌隶属于百胜(中国)投资有限公司，是快餐连锁知名品牌，1952年创立于美国，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品，也是世界大型的炸鸡快餐连锁企业。

麦当劳上榜理由：起点排行榜

麦当劳1955年创立于美国，全球大型跨国连锁餐厅，知名西式快餐连锁品牌，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

德克士上榜理由：

德克士隶属于顶巧餐饮集团，于1996年正式成立。德克士以消费者需求为导向，致力于产品升级。从品牌诞生那天起就有的脆皮炸鸡，及2009年创新推出的脆皮手枪腿，是德克士最为自豪的独家产品。

汉堡王上榜理由：

汉堡王创立于1954年美国，全球大型连锁快餐企业，知名西式快餐品牌，以超过370度高温火烤，能迅速锁住肉质的汁水为特色，致力于给全球消费者带来原汁原味的美式火烤牛肉风味汉堡，其招牌汉堡“皇堡”以多样的口味和巨大的尺寸受到市场热力追棒。

SHAKESHACK上榜理由：

SHAKESHACK成立于2001年美国，专注于提供各类经典美式美食的连锁企业，主打以安格斯牛肉为原料的美式汉堡，旗下热狗面包、奶昔及波浪形薯条等餐品广受消费者青睐。品牌于2019年进入中国内地市场，目前已在全球拥有300多家分店。

塔斯汀上榜理由：

国产知名汉堡品牌，塔斯汀是一个主营中国汉堡的餐饮连锁品牌，面向具备个性主张、独特审美、独立意识的年轻受众体，打造兼具亲民价格与国潮风格既符合国人口味、也满足便捷用餐需求的手擀中国汉堡。

赛百味上榜理由：

赛百味由创始人弗雷德和彼得于1965年在美国康涅狄格州创立，以制作12英寸(30cm)和6英寸(15cm)的三明治而闻名，其在全球90多个国家有几万家分店，是世界扩张最快的连锁店。

THEHABITBURGERGRILL上榜理由：

创建于1969年美国加利福尼亚州，是一个知名的国际化西式快餐连锁品牌。THEHABITBURGERGRILL于2017年进入中国市场，以特大美式风格爆汁牛肉汉堡为招牌特色，推出了汉堡、三明治、开胃小菜、小食、自助饮料、奶昔等多元美味选择。

派乐汉堡上榜理由：

派乐汉堡始创于1999年，国内较早成立、较具规模的西式快餐品牌之一，凭借对餐饮行业超前的洞察力和沉淀多年的营运经验，自主研发专属特色产品，始终致力于符合国人口味卤辣炸鸡、汉堡、茶饮，目前，在全国拥有数千家门店。

FIVEGUYS上榜理由：

FIVEGUYS创立于1986年美国，知名汉堡连锁品牌，以客制化的菜单提供现做汉堡、新鲜手工薯条和美味奶昔而风靡全球。目前，FiveGuys的业务已遍及美国、加拿大、英国、欧洲及中东等地，在全球有超千家分店。