福建的习俗有哪些?

福建各地人过年的十大习俗：

1、福州人特别喜欢红色，认为红色代表吉利。在祭灶、供供时时一般会贴上一小张红纸。

2、过年时，福州家庭都会备足桔子，以示“福”“吉”。福州人特喜欢一种颜色鲜红的桔子，叫“福桔”，尽管他有些酸。客人来了首先端上桔子和瓜子，大人们对来拜年的小孩除了送

压岁钱

外，还会加给两个桔子。

3、在福州一带，长面是过年饮食中必备的食物。长面，也叫

长寿面

。正月初一，福州人第一顿饭必须吃细长面，寓意“长年平安”。

4、在闽西，鸡肉是客家人过年的重要菜肴，按客家人风俗，鸡头应由长者吃，鸡翅膀要给出门做活的男人吃，鸡腿通常要留给读书的孩子吃。

5、客家人把过年餐桌上发生的诸事都看作“大吉大利”，如酒洒倒在桌上视为发财，碗被摔碎当作会添丁，筷子掉落了看成是有食缘等。

6、在泉州等

闽南地区

，过年餐桌上一定要有芥菜，芥菜在闽南方言中也称“长年菜”;也有人家的餐桌上摆“韭菜”，“韭”与“久”谐音，寓意长寿。

7、由萝卜和面粉做成的萝卜粿在

平潭

、闽南人的过年餐桌上也必不可少，他们称萝卜为“

菜头

”，意为“好彩头”。吃蔬菜时，通常不用刀切，整条蔬菜洗净后连根煮熟，以祝父母长辈长寿。

8、老福州人还有送灯习俗，“送灯”得说“送丁”，因为福州方言灯与丁谐音。因此福州素有元宵送灯的习俗，寓意多子多孙多福。外婆给外孙、外孙女送灯和花面罩也是福州人一个重要习俗。

9、闽北、闽东过年必做黄粿，这是一种用

粳米

蒸炊、打细后做成的

糕点起点排行榜

。当地人在祭祀、供供时必备的。

10、莆田人新年初二不出门见客人。他们除了大年三十过年，正月初四也过的非常大。

每年从农历腊月二十三日起到年三十，民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”，在春节前扫尘搞卫生，是我国人民素有的传统习惯。前十天左右，人们就开始忙于采购物品，年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品，小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。

过年的前一夜，就是旧年的腊月三十夜，也叫除夕，又叫团圆夜，在这新旧交替的时候，守岁是最重要的年俗活动之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐，

蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

八闽文化·八闽风俗·传统年节

福建的传统年节与中原几乎相同，只是在过节的方式上略有不同。

正月初一春节，闽人早饭多吃长寿面(线面)和年糕，寓意长命高寿，年年高升。明代开始，福建有春节上坟的习俗，尤其是初二、初三日，华门巨姓大都携长幼扫祖坟。莆仙地区定初五为“做大岁”。据说是明代某年过除夕，倭寇突袭，烧杀掠夺。初二日倭寇被赶出后，逃难者才相率归来。初二、初三日，各家各户均忙于收殓死者，无心串门拜年。遂相约今后初二日为祭祀受难者之日，互不串门拜年，于初四、初五日补行度岁过年。所以，此后莆仙地区每年都在初四晚补过大年，初五日再行大岁之礼。

元宵节，又称上元节。福建普遍从正月初十开始放灯，逾十五乃止。元宵节的迎神、祭神及祀祖先的典礼非常隆重。福州等地盛行迎祭土地神和临水夫人;闽南俗称十五日为三官大帝中天官生日，盛行迎祭天官。元宵之夜，福建还盛行妇女祈子、求婿之俗。福州、厦门等地未育女子入神庙烧香献花灯祈子。厦门等地未字少女，还故意偷人家园蔬及春帖，引遭诟骂，以为异日必得佳婿。

清明节，闽人扫墓祀祖，吃清明 粿;踏青归来于屋檐插柳枝，谓可祓不祥。端午节，福建别称“五月节”、“午日”。盛行划龙舟;包吃粽子，并相馈赠。各家各户普制雄黄为筒，燃于屋壁墙角;小儿饮雄黄酒，擦涂耳鼻，沐浴兰汤;悬艾插蒲。这些活动用意皆在辟鬼辟病，祈祷安康。

福建中元节主要是祭祀祖先，超度亡魂，俗称“鬼节”。中元前后近一个月，福州地区定期轮流举行全村性的大宴会，宴请亲友，演戏娱媚神鬼，俗称“做半段”。闽南一带多叫“普渡”或“做中元”，延僧道设食祀天祀鬼，入夜以竹竿燃灯天际，联缀数枝，望之若星。

祭祖祀神，赏月吃中秋饼，是福建中秋节的主要活动。闽南沿海中秋节前，有小孩造塔、烧塔仔之俗。此俗来源，说法不一。多以为沿海侨乡，自古离乡背井者多，中秋团圆节，点燃航标灯塔，取情系游子亲人，召唤远方归帆之义。闽北、闽东，还把中秋节作为扫墓祭祖的日子，称“秋祭”，礼仪与清明节同。

冬至节，福建称之为“冬节”，并有“冬节大如年”的说法。主要民俗活动是围坐搓圆，祀神祭祖，祈祷免灾。闽南一带，“冬至俗不相贺，谓之‘亚岁’。各祭其祠，春米为圆，谓之‘添岁’。粘米圆于门，谓之‘饷耗’”(《(道光)厦门志》卷十五)。莆田地区，冬节盛行扫墓、修墓习俗，礼仪同于清明。

除夕是农历一年中的最后一夕，福建俗称大年夜、年三十、做年、做岁等。其中祀神祭祖，仪重典盛为全年之最。通常一早先于大厅堂上，设置供品，燃烧冥强，祀天地神明。礼毕，放鞭炮退席。次则摆供品于“公妈龛”前，焚香燃烛烧纸钱，祭祀列祖列宗。最后在房门口地上的木板或桌面上再排供品，点香烧纸钱，祭一些野鬼和无主孤魂，俗称“下界爷”。除夕合家夜宴，俗称“吃年夜饭”或“围炉”。最后是守岁迎新。