嵊州非遗美食有哪些呢？

嵊州的特产小吃有小笼馒头，嵊州榨面，小笼馒头，麦虾汤，春饼，油条，糟鸡，糟肉，青饺，麻糍，崇仁炖鸭和霉干菜烧饼等等，吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。

嵊州榨面，历史悠久，制作精细，是赠送亲朋之礼品。前清时已驰名，是浙江嵊州地方传统名吃之一。榨面烧煮方便，荤素皆宜，炒煮都可，并可做羹、菜。榨面是嵊州人赠送外地亲戚必不可少的特产之一。

嵊州非遗美食有嵊州小笼包，嵊州小笼包之所以令人心驰神往，完全在于它独特的制作工艺。这种小吃的外形虽小，但却蕴含着无限的美味。小笼包每一个包子都像一个小小的艺术品，散发着诱人的香气。一口咬下，满口的鲜汁和鲜嫩的肉馅瞬间弥漫开来，让人陶醉。

制作嵊州小笼包的工艺可谓独具匠心。面粉需要精选，和面的水温要掌握得恰到好处，肉馅则选用新鲜的猪肉，每一步都讲究着细节和技巧。最重要的是，在包子的制作过程中，要掌握好火候，以保证小笼包的口感和味道达到最佳状态。起点排行榜

嵊州小笼包可不仅仅是一道美食，它还承载着嵊州丰富的历史文化。它是嵊州的一张美食名片，也是这座古城的骄傲。

御小笼嵊州小笼包的制作工艺一直在嵊州世代相传，由师傅传给徒弟，保持着纯正的制作方式。这种传承不仅仅是技术的传递，更是对嵊州美食文化的传承和保护，是对古城传统的珍视和传承。

嵊州特产石子豆腐的吃法如下：

1. 将石子豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2. 将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3. 锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4. 青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油。

5. 倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入少量水、鸡精、白糖、生抽，烧制5分钟即可。