北京的春天北京过春节都有哪些重要的日子?有怎样的习俗?

北京春节的`风俗：

大年初一 满街走

北京人在正月初一这天都要拜年，拜年一般从家里先开始，初一早晨，晚辈要先向长辈拜年，祝福长辈，健康长寿，万事如意。长辈受拜后，要将事先准备好的压岁钱，分给晚辈。全家聚在一起吃素馅的接神饺子，又称五更饺子。在家中长辈拜完年以后，还要出门去拜年走亲戚，人们在街上遇到时也要笑容满面的抱拳拱手，互祝吉祥，多说拜年话。左邻右舍也要互相登门拜年。但是在过去出门拜年都是男人的事情，女人则要在破五过后才能出门拜年。大年初一女婿必须要到岳父家中拜年。

三十晚上 闹一宿

腊月三十也叫除夕，在过去大多数北京人家都在这天供有佛龛、神像、祖宗牌位的这天要在供桌前摆上九堂大供;五堂蜜供，成堂套饼、成堂面鲜，成堂水果、成堂干果、花糕大小八件，年糕年饭，素饺子，素炒菜。家境一般的也要摆三堂或五堂供品。还要在供桌上供上敬神钱粮、纸元宝、千张等。在腊月三十下午就开始张灯结彩准备过年，家家贴春联贴福字、贴挂钱、贴窗花、贴抬头见喜、贴出门见喜等，贴完后鞭炮齐鸣，好不热闹。除此之外还要在院子里铺满松枝、芝麻秸等，名为“踩岁”，取岁岁平安之寓意。

北京人过年讲得就是吃喝玩乐，在过去的社会还是以吃为主。其实包括那些供品实际上也是为人准备的。俗话说：“心到神知，上供人吃”!北京人除夕晚上的年夜饭也称团圆饭是必不可少的，也是全年最丰盛的一次家宴。除夕的年夜饭要有荤有素，有冷荤、大件和清口菜。冷荤有冷炖猪、炖羊肉、冷炖鸡、鸭。大件有：红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子，。清口菜一般有豆腐、青菜等。主食多以荤素水饺为主。供奉祖宗牌位的还要在供桌前供上一碗“年夜饭”，在饭上插上松枝，在松枝上挂上铜钱，小纸元宝等，宛如一棵摇钱树。北京人在晚上吃年夜饭之前还要有一个祭祀祖先的仪式，首先由家中长辈燃烛焚香，后按家族辈分大小，男先女后的顺序分别向祖宗牌位行三跪九叩大礼，行礼后由家中长辈宣读祭祀表文，宣读后将表文和钱粮、元宝、千张、茶叶、香粉等一起放入疏筒里到院中焚化。此时还要鞭炮齐鸣，焚化后男女才回到屋中开始吃团圆饭。北京人在腊月三十和正月初一之交点时要吃饺子，取其“更岁交子之义”。饺子顾名思义是取交于子时的交子意思，正所谓一夜连双岁，五更分二年。在包饺子时家家还要将饺子包成元宝形，在饺子中包进糖、铜钱、花生等。如吃到糖的，意味着来年生活甜蜜幸福;吃到铜钱意味着来年财源广进;吃到花生意味着来年健康长寿，因花生又名长生果。

子时一到，鞭炮齐鸣、焚香接神。家中长者手拿三柱高香去屋外院中按照五个方位接神。接神后北京人有的风俗，守岁最早起源于晋代。守岁其意有二，年岁大的是在辞旧之际有珍惜时光之意。年青人守岁则有为父母延寿之意。所以凡是父母健在的人都必须守岁。再搞些娱乐活动。年长的打麻将，妇女们打索胡斗纸牌，小孩们则点灯笼、放鞭炮，玩“升官图”等游戏。第二天还要去拜年走亲戚等活动!

腊月二十九 蒸馒头

北京腊月二十九这天家家户户都要蒸馒头，这是为了过年准备主食，除了蒸馒头以外还要蒸花卷、豆包、或者蒸一些小动物造型的豆包等，满族人家还要蒸喜饼、蒸枣泥方糕、蒸子孙馒头、蒸如意卷等。在蒸豆包的时候还要在豆包上面用胭脂点一个小红点，以示喜庆吉祥。腊月二十九因为是除夕的前一天，所以也叫“小除夕”，这天家家置摆酒席一桌，以备晚辈前来给长辈辞岁、别岁。还要在屋外焚香，称为“烧天香”，一直要持续到初一。

腊月二十八 将面发

北京过年在腊月二十八这天家家都要发一块面，一是为了明天蒸馒头做前期准备工作，二是寓意来年能大发财源。腊月二十八这天还是接着前两天继续洗衣服、洗澡，有二十八洗邋遢的讲究!

腊月二十七 宰公鸡

北京人在腊月二十七这天有宰公鸡的习俗，依旧是准备过年的食物，通常要宰只鸡、炖只鸡，除了昨天炖肉今天炖鸡以外，还要准备更多的肉菜、素菜等以备过年时候享用。每天厨房里都是热气腾腾，香味扑鼻。外面冰天雪地北风呼呼，一推门，就是各种香味儿和着热气扑面而来，还有满屋子的笑语喧阗，屋外的鞭炮齐鸣。年，就这样带着形、声、色、香、味，定格在记忆中。 北京过年在腊月二十七这天仍旧继续昨天的工作洗衣服、洗澡，有腊月二十七洗疚疾，洗旧泥的习俗，传说在这天沐浴可以洗去一年来的疾病，其实就是为了祈求来年能健健康康，无病无疾!

腊月二十六 炖大肉

腊月二十六。从这一天起，家家户户的主妇开始煎炒烹炸，准备年夜饭。北京讲究过年的几天是不能动铁器的，比如菜刀、剪子、针等，所以也不是做饭的，从腊月三十到正月初五所有的饭菜要在春节之前准备完毕。

首先就是准备炖肉，因为""在过去的人们眼里，是年夜饭的最高境界。从腊月二十六开始直到年三十前，几乎每一天的活动都与"吃"有关。这反映出在物资匮乏的年代，人们对吃的极度重视。在北京腊月二十六还有一个习俗就是家家洗衣服、洗澡，洗去一年的尘土和晦气以迎接新的一年的到来，所以在北京又有这样的谚语：腊月二十六洗福禄，腊月二十七洗旧泥，腊月二十八洗邋遢的说法。

腊月二十五 磨豆腐

腊月二十五这天家家都要做豆腐、买豆腐、炸豆腐，为什么过年非得吃豆腐呢?其实这也是要来年取个好的彩头，取锦衣玉食之意，北京人都希望自己的家庭是钟鸣鼎食之家，锦衣玉食，不愁吃喝，年年有节余，也就是奔小康的意思。豆腐就代表锦衣玉食中的玉食之意，因玉为白色，豆腐也为白色，极其相象，所以家家都要磨豆子做豆腐，已备过年时享用。旧时民俗腊月二十五还有接玉皇的说法，传说上天后，天上听完的汇报后要于农历腊月二十五日亲自下界,体察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以为来年祈福迎祥，众人这天起居、言行都要谨慎，争取好的表现，以博取玉皇欢心，来年降福与己。其实腊月二十五在民间说法很多还有一说法就是在这天要推糜黍、磨糜黍。“糜”就是糜子，“黍”就是黄米，是两种粮食作物。干吗要磨这两种粮食作物呢?是因为这两种作物有粘性，磨成面后称为粘面，是为蒸年糕准备原料。北京过年家家都要蒸年糕，南方也有此风俗，不过南方多用江米和糯米做年糕，年糕年糕顾名思义就是过年时候吃的一种糕，也取来年，一年更比一年高之意。

腊月二十四 扫房子

北京过年最讲究的就是辞旧迎新，腊月二十四日家家涤除污垢，打扫一年里落下的尘土。过去北京家家都是纸糊顶棚，一年来顶棚四周棚壁都堆积有很厚的尘垢，在新的一年将要来到时，必要打扫一下。扫完房顶后还要扫去房屋四壁的蛛网尘土等，将旧的年画取下来换贴上新买来的年画，更好的为过年做准备。北京一到腊月二十日左右街上已经开始有写春联的摊子了，一些文人墨客，都大显身手，多半是不为赚钱，但是有的穷苦文人，希望用这几日的辛苦书写换来三十晚上的一顿饺子。这天家家将春联、门神、福字、挂钱等准备下，只等腊月三十下午将其分别贴好挂起来迎接新的一年的到来了!

腊月二十三 祭 (糖瓜粘)又称小年 各家有各样祭灶仪式

在像前设供桌，香烛五供钱粮全份，供品有： 关东糖、糖瓜、南糖、清水一碗、秣草料豆一碟等。由家中男人主祭，女人不允许参加，(北京有：“男不拜月，女不祭灶”的说法) 先由家中男主人燃烛上香，上香后诵祷词，然后将关东糖在灶王爷像口处一抹，表示将灶王爷口粘住或表示往灶王爷口中送些蜜物，以求灶王爷上天后向时好话多说，不好话少说。等香焚尽后，将灶王爷像和钱粮草料等一并焚化，再将一晚清水泼于地上，礼成。

北京的春节习俗如下：

1、除夕一大堆老理儿

除夕，人们蟒袍补褂四出拜访亲友，谓之“辞岁”。家人叩拜尊长，也叫：“辞岁”。新婚的夫妇必须要到岳父家辞岁，否则为不恭。

除夕自户庭以至大门，凡是行走之外要撒上芝麻秸，这叫“踩岁”。

2、走进家家户户的正月

正月初一日，五更起床，焚香，放纸炮。这天互相拜访，不问贵贱，奔跑往来好几日，名曰“贺新岁”。所吃的东西，如：百事大吉盒儿，由柿饼、荔枝、龙眼、栗子、熟枣等装成。

初一，祀神及先祖，剪纸不断至丈余，供于祖前，谓之“阡张”，焚之。

正月初旬，拜年者到门口，疾呼接贴，投一名片，匆匆而去，大多数无须和主人面谈。

正月一日到五日，俗名“破五”。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。

在北京，人们一进腊月门儿就开始忙着备年货了。一是“破五”之前，商铺都不开业，这过年的吃穿、日用、玩耍、点缀等都要准备得足足的。二是要频繁地走亲访友、上门拜年，送礼不贵还得有面儿，所以年前忙活着置办年货，不但是一种讲究，过年还特别有年味儿。

老北京过春节 的四个习俗：

❤️‍🩹💛一、点心匣子❤️‍🩹💛

上世纪七八十年代，一进腊月，小孩儿都要跟大人去打点心匣子，图个喜庆，送人还有面儿。起点排行榜

点心匣子，富裕的人家一般都会送黄板纸包装的，上面再垫张红纸，里面装大小八件，售货员用纸绳一横一竖捆好，一般会装两包，再打个提手，动作十分麻利，绑得漂亮还结实。穷人家一般是纸盒装的，里面有槽子糕、桃酥等。

大小八件是人们喜爱的京八件，源自于宫廷糕点的“大八件”，有八种形状、不同口味，后来传到民间，还被分成了大八件和细八件。大八件是福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、枣花酥、太师饼、黑麻饼、萨其马。细八件是枣花酥、玉蝶酥、小卷酥、合欢饼、甘露果、芙蓉糕、粉衣、蛋黄酥。除此之外，糕点还有老北京人喜欢的槽子糕、缸炉、桃酥、茯苓饼等等。

当有人过年来家送点心匣子的时候，孩子们是最着急，就等着客人前脚一出门，后脚就打开匣子，有种现在拆盲盒一样的兴奋——一满盒花花绿绿的点心。最抢手的就是其中的蛋糕和萨其马，一般一个匣子里也没几块，其它的再由最爱到能吃，一个个逐一扫光。

❤️‍🩹💛二、茉莉花茶❤️‍🩹💛

据说在清咸丰年间，福州茉莉花茶成了皇家贡茶，开始大规模生产，官员贵族们跟风，百姓也跟风，喝茉莉花茶的习惯就这么流传下来。

光绪年间，慈禧太后对茉莉花茶更是情有独钟，还经常将其作为礼品送给外国使节。久而久之，老百姓也认定了这个礼儿。

所以过去每天的一大清早，老北京人都爱闷上一大搪瓷缸子花茶，认为这一天把茶喝透了才舒坦。老舍先生也是：“有一杯好茶，便能万物静观皆自得”。

所以逢年过节走亲戚，人们也都是到茶叶铺称二两茉莉花茶，包成精致的小包，拎着方便，送人也都喜欢。

❤️‍🩹💛三、杂拌儿❤️‍🩹💛

杂拌儿是过去小孩过年的零食，一般分为三种，高档的细杂拌儿，有苹果脯、杏脯、桃脯、蜜枣、瓜条、青梅、山楂和糖藕等。中档的杂拌儿也叫粗杂拌儿，有梨干儿、柿饼、山楂、脆枣、榛子仁、花生仁等。最次的，旧时叫“杂抓”，里面有瓜子、花生、嘣酥豆等，比粗杂拌儿还粗多了。

北京人过年吃杂拌据考证从明朝开始就有了。明人刘若愚的《酌中志》书中有，北京正月新年有内盛“柿饼、荔枝、桂圆、栗子、熟枣”的“百事大吉盒儿”。“杂拌儿”的名字，听说还是慈禧太后吃得高兴时随口给起的，后来传到民间，成了北京的传统小吃。

杂拌儿也是要过年前就买好的，大年三十晚上端出来，一家人围着炉子守岁唠家常吃杂拌儿。第二天有人来拜年，装杂拌儿的食盒必须是满的，既是待客的好东西，也是对客人的尊重和祝福。

❤️‍🩹💛四、门神、挂钱儿和窗花儿❤️‍🩹💛

门神、挂钱儿、窗花儿，是老北京人过年必不可少的三样儿年货。

门神版本很多，北京多沿用唐代传下来的“白脸儿”秦叔宝和“黑脸儿”尉迟敬德二位武将的木刻版画，大多来自天津的杨柳青。

“挂签儿”或叫“挂钱儿”，是过年时经常在门框上贴得一排下面带穗儿的剪纸，一般都在腊月二十九贴上，民间说贴它可以“拒穷”。传说周朝时姜子牙封其妻为“穷神”，怕她坑害穷人，令她“见破即回”，后人为避穷神，就将纸剪破贴在门上，遂成贴挂钱儿习俗。到了正月初六还要“送穷”，这一天，门上的挂笺儿要摘下来扔出去，表示在“送穷神”。

北京的挂钱儿有糙制与细制之别。糙制的，是用普通红灯花纸雕成，长一尺，宽五寸，上面雕“吉祥有余”“四季平安”等吉祥语，四周连缀轱辘线儿，下方缀以穗子，贴于门檐下，或贴之于佛龛或财神洞前面。细制的则用红毛边纸雕成，刻工尤精，价格也高，一般殷实家庭才会买。

窗花儿是过去满族人在节日里挂于屋内门窗、房梁上的吉祥贴，镂刻有吉祥图案如“莲生贵子”“合和二仙”“果老骑驴”“二龙戏珠”“凤凰戏牡丹”“狮子滚绣球”等，或者是福、寿、瑞等文字，节日期间装饰的屋内喜气洋洋。

除此之外还有福字、春联一起贴，过年喜庆，象征日子红红火火。

另外还有，腊月二十三买“祭灶”用的关东糖，还有祭祖、请财神的供品也是必不可少的，供桌上要有蜜供、套饼、水果、干果、大小八件等，尤其是蜜供，那时候一进腊月，家家不论贫富，都要到点心铺定制。还有肉食水产、衣服鞋帽、儿童玩具……各种年货办齐了，这热热闹闹的新年也就来了。

过去在岁末之时，人们会添置年货，将好的东西买回家，庆祝这辞旧迎新的时刻。现在生活更好了，年货能给新年带来浓厚的年味，也能传递人与人之间的祝福。