老婆饼是哪里的特产

在二十年代，深湾一带之村民在海边筑基壆，用以抗拒潮水，这些被基壆围绕之范围称为「基围」，亦是鱼塘的前身。三十年代，山贝村附近的乡民开始建造鱼塘，并利用雨水來冲淡塘中土壤所含之盐份，使塘水适宜飼养各种鱼類。數十年來，后海湾是香港食用淡水鱼的主要來源地，直至八十年代，养渔业仍是不 断的发展;本地淡水鱼当中，元朗乌头约占了40~50%。 最高峰时每天出产两万条乌头鱼。

乌头鱼主要产于咸淡水交汇处，元朗传统养鱼业是每年在海边捕捉野生乌头稚鱼，然后放在鱼塘饲养，但是现在本地海域野生的乌头鱼苗愈来愈少，很多都是来自内地和台湾的了，不过元朗养值的乌头仍然能保持肥美，背部有一片甘香可口的黄油。 元朗昔日是一片平原，加上遍地鱼塘，土地特别肥沃，种出来的丝苗，质素冠绝全港。锦田一带更是南中国盛产稻米的地区，放眼尽是水稻田。内销之余，港产稻米也出口，「元朗丝苗」象征本地米的辉煌岁月。据讲元朗丝苗特点是较细粒及幼身，入口特别软滑。不过，到60年代后期，部份种米维生的原居民移民外地，老一辈无力再耕种，年轻一辈又不愿种田，元朗丝苗成为绝响。

元朗丝苗已在港消失40多年，不过，元朗塱原部份耕地近年再次尝试种植稻米，农作物收成渐见规模及成熟。打着「本地米」的招牌，重现的元朗丝苗年产量不足两吨，十分抢手。 流浮山位于元朗西，近海之边缘，因水流近珠江口，位于咸淡水交界，因而流浮山一带之海面，适宜蚝只生长，所以流浮山居民一向多以养蚝为业，至少有二百年历史。

自六十年代初，政府发展土地，自此流浮山交通方便，当时蚝业仍在兴旺时，每年秋凉八九月开始，是蚝业收成季节，假日时，便有很多巿民往新界旅行，沿路更可欣赏农村风光，七八十年代为流浮山全盛时期，酒家越开越多，当时生产的蚝，的确肥美可口。

由于只有在深海捞取的蚝才可以生吃，而流浮山蚝是在浅水处放置蚝排去养植的，水质始终不太清洁，所以，在流浮山一带海鲜酒家吃到的蚝，全部均会煮熟才上菜的，名为生蚝，是因为它有别于晒干的蚝豉。

随着经济发展，流浮山的蚝田已成为香港历史，因为严重的海水污染已导致流浮山不能再产蚝，现时在附近一带海鲜酒家吃到的蚝都是由国内出产的。

摘要：老婆饼是一道特色的美食，脱胎于潮式月饼，正宗老婆饼的产地一般公认是广东的潮洲地区，因此也称潮洲老婆饼，相传是一位潮州籍的点心师傅的老婆依照家乡小吃的做法做出来的，不过随着老婆饼的广泛传播，也有了港式、台式、澳式等多种不同的老婆饼。老婆饼口感酥松，层次感十足，吃起来香糯甜软，还有改良过的其他口味，如紫薯馅、豆沙馅等，都很好吃。下面来了解一下老婆饼是哪里的特产吧。一、老婆饼是哪里的特产起点排行榜

很多人都吃过老婆饼，不过老婆饼的口味较多，很多不同地方的老婆饼虽然都叫老婆饼，但口感却大相径庭，那么正宗老婆饼产地在哪呢?

老婆饼的由来传说众多，不过公认老婆饼是广东潮洲地区的特色美食，因此也称潮洲老婆饼，传说是一位潮洲的点心师傅的老婆所创，是广东潮式月饼中用料少、做工简且为人们所熟知的饼类。

不过随着老婆饼的广泛传播，除了正宗的潮式老婆饼外，其他地区也有了地方特色的老婆饼，比如香港的港式老婆饼(又称元朗老婆饼)、澳门老婆饼、台式老婆饼等。

二、老婆饼是什么味道的

起源于广东潮洲地区的特色点心老婆饼很好吃，受到了许多人的欢迎，正宗的老婆饼表皮金黄，里头一层层的油酥薄如棉纸，口感酥松，一口咬下去碎屑满地，但每一口都有蜜糖般的甜糯口感。

老婆饼的口感特点是：疏松层叠的层次感，糯米粉制作的馅料吃起来香糯甜软，经过多年的传播和各地的改良，老婆饼的味道也有了很多种不同的，比如紫薯老婆饼、豆沙老婆饼、奶黄老婆饼、椰蓉老婆饼等等，各种各样的口味层出不穷，俘获了很多食客的心。

摘要：每个地区的饮食文化不同，所以各个地区独具当地特色的零食特产也是去旅游不可错过的。港澳台是公认的美食圣地，各种美食小吃可谓是应接不暇，足以满足吃货的口腹之欲。澳门有什么好吃的零食?香港有什么好吃的零食?台湾有什么好吃的零食?快来了解一下港澳台地区零食大全吧!香港零食元朗老婆饼元朗老婆饼是香港非常出名的特产小吃之一，皮酥、吃起来又松又香、口感软糯、甜而不腻，非常说欢迎。在港剧中，元朗老婆饼也是经常会出现哦。

香港烧腊烧鹅、叉烧、乳猪、乳鸽等烧腊在香港极受欢迎，也是大家到香港必买的特产食品，其中香港烧腊、花田乳鸽更是其中的“老字号”，千万不能错过哦。

鱿鱼丝在香港，每个小学学习的孩子都会在休息时间赶到他们的杂货店，买上一包鱿鱼丝。这种独特的味道和气味使这条墨鱼干成为香港最具标志性的小吃之一。有兴趣的话，可以买上一些，感受一下当地独特的鱿鱼丝儿。

百福豆腐花豆花本身特别嫩滑!特别嫩滑!特别嫩滑!可以直接吸着吃。原味的甜的调味有点淡淡的甜，不腻，大豆味也很充足。

珍妮曲奇四味奶油曲奇白色花曲奇，口感丝滑柔软，口味蛋奶味浓郁带一丝淡淡的甜味。咖啡花曲奇，口感和白色花曲奇类似，浓郁的咖啡味掩盖了蛋奶味，吃多了有一些微腻。【查看更多】

澳门零食杏仁饼杏仁饼的前身就是绿豆饼，用绿豆粉做的，因为外观长得像杏仁，所以得名。杏仁饼不是澳门才有的美食，但是在澳门却非常的火，基本上说道买手信，杏仁饼是一定会买的。

澳门姜糖澳门姜糖绝对是这里最受欢迎的零食小吃之一，口味比较重，够辣够味，是传统小吃之一。其实姜糖最早在南方比较火，用生姜提炼姜汁和红糖一起制作而成，现在很多销售的姜糖都是固状，很多时候，制作的过程中还会加上糯米，做成一种叫姜糖团的美食，澳门姜糖是一大特色，在很多的手信商店都有卖。

减蛋金钱饼减蛋金钱饼是澳门很具有人气的小吃，也是传统风味，澳门金钱饼外观金黄，还散发着淡淡的蛋香味，吃起来口感松脆，味道比较像我们吃的鸡蛋饼。金钱饼在澳门有着悠久的历史，如今，已经成为了很多人来澳门必买的澳门零食，金钱饼用蛋，面粉，牛油和糖做成，精致的花纹，香甜可口，蛋香味让人回味无穷。

咸老公饼咸老公饼和老婆饼不一样，咸老公饼用的是小麦粉、糕粉，还加入了饴糖、肉松等等，味道比较丰富，而且咸香味很浓，老婆饼是甜味，而老公饼是咸味，但是口感都是酥脆香甜，作为手信带走还是很不错的。

凤凰卷凤凰卷其实就是一种蛋卷，而且是澳门特有的蛋卷，它和普通蛋卷不同，它是有馅儿的。一边都是用肉松紫菜包着。在澳门的街道上就看得到，可以说是很常见的一种澳门好吃的零食，路过的时候，会闻到很浓的蛋卷香味，吃起来皮酥香脆。【查看更多】

台湾零食台北犁记凤梨酥凤梨酥金黄酥软的饼皮得益于纯手工揉制，拥有几十年经验的烘焙师傅仍然传授着古法制作工艺，加入风味醇厚的凤梨酱，清甜浓郁，让人一试难忘。

一福堂太阳饼太阳饼的饼皮酥薄且层次多，形状呈现出奶黄色的端正日形，内馅镶嵌了少许麦芽，同时拥有甘甜和传统的猪油香味。

糖村牛轧糖加入牛奶打发过后的牛轧糖通体奶白，制作良好的牛轧糖剖面可见较多的细孔。为了提高糖体的应力和结构完整性，常加入坚果或果仁等作填充料，所以市面上常见的有花生牛轧糖、杏仁牛轧糖等。

柚子参台湾的麻豆大白柚素有"柚子王中王"之称，果实甘多汁，滋味酸中有甜，果皮黄绿而清香，它与麦芽、蜂蜜、香橼、陈皮、甘草等食材一起熬煮，具有良好的止咳功效。

黑松沙士黑松沙士为台湾本土生产的最有名碳酸饮料，口味很独特，有人点评是中药味，有人则认为是风油精的味道，这不意外，在台湾，也有不少人觉得它有牙膏味，但这不妨碍它成为台湾碳酸饮料界的人气饮料。【查看更多】