在哈尔滨有哪些特产可以带回家送人，独有的特色风味美食呢？

在哈尔滨有哪些特产可以带回家送人，独有的特色风味美食呢?

哈尔滨红肠

红肠是哈尔滨特色产品的特色美食之一，它来自于漫长而神秘的俄罗斯、立陶宛等国，中东铁路建造后，由沙俄引入中国。侧重的口味，如同其浓厚的异国风情，他们千里迢迢赶到美丽的雪域，经过多次改进，造就了龙江人最爱的美味。

用生猪肉、木薯淀粉、蒜头材料等生产加工的腊肠，通过熏制成的，含有果树的芬芳，蒜香味浓。由于其表面呈酒红色，而出名红肠。红肠分为两种：红肠和儿童红肠，这几种红肠的区别是：儿童肠里没有明显的赘肉丁，一般红肠内有赘肉丁。不喜欢吃肥肉的，就会选择选购儿童肠。红肠比较好的食用方法是掰着吃，或者直接咬着吃，切片吃都能够。

松仁小肚

小肚子的名字是因为它的外皮是由“小肚皮”：猪膀胱制作而成的，拥有球型的外表，里边由瘦猪肉块和木薯淀粉与松子配搭制做，通过熏制成的。立即切片服用。以哈尔滨正阳楼出产的更为著名。其他知名品牌也都有生产制造。

哈尔滨干肠

哈尔滨的风干肠都是颇负盛名，在哈尔滨人心中的位置和红肠旗鼓相当。肠如其名，便是灌好的肠通过吹干做成。会比红肠苗条，模样和制作方法都与粤菜的“香肠“有异曲同工之处。干肠的香味也和香肠有点儿象，但是可能由于是北方的特色菜，因此更偏向咸一点。又硬又韧，能够撕成段儿，或是切片吃都能够，挺有嚼头，越嚼越香。

茶肠

茶肠音译茶依那，茶肠和红肠对比，比红肠粗，有成人的小手臂粗，更加突出嫩嫩肉香味和辛辣的胡椒粉味。因俄国人吃早点常常服用牛乳、吐司面包和此肠而出名。茶肠以高品质瘦猪肉为主要原料，加上多种多样调味品特制成的。外型呈浅玫红，肠体舒爽，肠馅融合密切，横切面齐整有弹性，白色脂肪丁遍布匀称，味道鲜美、肉嫩可口。

哈尔滨小吃--美味与文化的交融

1. 哈尔滨市内常见小吃

哈尔滨市内的小吃种类繁多，其中以红肠、螃蟹、马迭尔烤肉、鲈鱼豆腐、密糖、锅包肉等为代表的美食尤为出名。

2. 美食之都哈尔滨的火腿肠

哈尔滨的火腿肠是哈尔滨的一道传统名菜，较其它家乡的火腿肠更加粗硬，口感更Q弹。由于的确具有口感独特，因此受到了全国各地一众美食家的喜欢和追捧。

3. 哈尔滨特色小吃--小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是哈尔滨特色菜肴之一，是一道以鸡肉、蘑菇、豆腐为主料，以红枣，糖等调料作为佐料，集深奥、厚重、鲜美于一身的美食佳肴。

4. 烧烤与哈尔滨文化

烧烤在哈尔滨有着非常浓厚的文化气息，无论是酒吧、餐厅还是夜市，烧烤都是打破视线的最佳方式。哈尔滨的烧烤种类多种多样，如烤鱼、烤翅、烤馍、烤大肠等。

5. 小吃中的“法式北方馆”——哈尔滨红薯粉

哈尔滨的红薯粉是哈尔滨特色小吃之一，制作方法独特。首先要将凉粉切成片，再加上葱花、豆酱、青椒、肉丝、蚝油和红薯丝一同翻炒，再加入高汤添香，最后撒上芝麻和葱花点缀。

6. 哈尔滨的“冰城三绝”之一--松花江大闸蟹

松花江大闸蟹在哈尔滨被誉为“冰城三绝”之一，因为它们生长在松花江、黑龙江和较早结冰的哈尔滨江中，所以蟹肉紧实、鲜美可口。起点排行榜

7. 哈尔滨江南的茶餐厅美食--鲁东烧饼

鲁东烧饼是哈尔滨江南茶餐厅的特色小吃，深受哈尔滨市民的喜爱。鲁东烧饼的口感酥脆可口，香气四溢，是哈尔滨特色小吃之一。

8. 结语

哈尔滨特色小吃的风行不仅仅是餐饮美食，更代表着哈尔滨市的文化和历史。这些美味的小吃成为了哈尔滨繁荣发展和独特文化的一大见证。如果有机会来到哈尔滨，一定要品尝一下这些特色小吃，感受哈尔滨的魅力。

1、松仁小肚

松仁小肚是哈尔滨的特色传统名菜，它色泽红润，清香四溢，入口爽利，极易咀嚼，吃在嘴里也特别的爽口。

2、风味口条

风味口条是哈尔滨有着百年历史的名菜，也是正阳楼的名产美食之一。这道美味小吃闻起来就芳香四溢，吃起来更是别有一番滋味。

3、老鼎丰月饼

老鼎丰是哈尔滨的老字号品牌，专门制作各种点心小吃，他家的月饼是其中最具代表性的，吃起来可谓是香酥可口。

4、哈尔滨熏鸡

哈尔滨熏鸡是东北的一道特色小吃，东北的天气比较冷，熏制食品比较多，哈尔滨熏鸡就是其中极具代表的一大特色美食。

5、干肠

干肠是哈尔滨特产之一，其味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香。市面上常见的裕昌干肠，选用新鲜猪瘦肉，采用百年祖传秘方，制作工艺精良，自然风干，肉香味浓，还易保存。

6、酱骨头

酱骨头是东北的一道传统名菜，根据主料的不同分为酱脊骨，酱排骨和酱棒骨。这几种原料有一个共同的特点，那就是经得起长时间的炖煮但肉质不会发柴、发死。酱骨头酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长，是一道十分美味的食物。

7、大列巴

大列巴源于俄罗斯，现在也成为了哈尔滨的特色小吃美食。这种大面包呈圆形，具有十分传统的欧洲风味。刚出炉的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，味道芳香，既好吃又耐储存，吃起来也相当的方便。

8、大拉皮

大拉皮是东北地区的传统名吃，它的原料主要是木薯粉淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等等，这道小吃不仅做法简单，吃起来也很是清爽开胃。

9、烤冷面

烤冷面也是哈尔滨极受欢迎的小吃，将冷面片放在放油的烤板上，然后在面片上打上鸡蛋，再将面翻过来，在没有鸡蛋的那一面刷上酱汁和作料即可。烤冷面吃起来脆爽可口，咸淡适中，吃着吃着就会上瘾。

10、哈尔滨红肠

哈尔滨红肠原产于东欧，而这种灌肠传到哈尔滨已经有近百年的历史。与人们常见的香肠相比，哈尔滨红肠吃起来不仅不会油腻，还带有异国风味，因此极受消费者的欢迎。