扬州有哪些特产

扬州是我国的历史文化名城，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉。到扬州一趟，除了要欣赏扬州的美景，扬州的这些特产你也一定要知道哦!来看看扬州有哪些特产吧!

扬州特产一：扬州炒饭

扬州炒饭是江苏扬州经典的小吃，据说起源于隋朝。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

扬州特产二：千层油糕

千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝光绪年间。以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。

扬州特产三：秦邮董糖

秦邮董糖是江苏高邮地区的传统名点，已有600多年历史。秦邮董糖是，用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料，手工精制而成。每块有48层软片组成，厚薄均匀，层次分明，口味纯正，入口酥软，味美香甜，老少皆宜。是元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品，但该产品有一定的季节性，不适合在气温高的地区或季节储运。

扬州特产四：扬州酱菜

扬州酱菜是扬州的特色传统酱菜类美食，有着悠久的历史，起源于汉朝，兴盛于明清，清代乾隆年间，即被列入宫廷早晚御膳的小菜，吃起来鲜、甜、脆、嫩的四大特点。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。

扬州特产五：三丁包子

三丁包子是扬州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，在乾隆时期就非常出名。以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩;肉丁选用五花肋条，膘头适中;笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补。

扬州特产有扬州炒饭、扬州酱菜、三丁包子、扬州盐水鸭、千层油糕、扬州煮干丝、翡翠烧卖、黄珏老鹅、韶关老鹅、樊川小肚、宝应藕粉、双麻酥饼、琼花露酒、邵伯菱角、扬州三头宴、牛皮糖等。

扬州除了以上特产以外，还有极具风味的特色小吃，例如四喜汤团、生肉藕夹、葱油酥饼、黄桥烧饼、赤豆元宵、五仁糕、豆腐卷、笋肉小烧卖、虾籽饺面、笋肉馄饨等。

扬州炒饭是江苏扬州比较经典和出名的美食之一，也是当地一道传统名菜，属于淮扬菜，以米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等食材为主要原料炒制而成，配料多样，鲜嫩滑爽，香糯可口。

扬州，古时称为广陵、江都，位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，是世界遗产城市、世界美食之都、世界运河之都，也是具有传统特色的风景旅游城市。

江苏省扬州市有什么特产好吃?

扬州是我国历史文化名城，也是“中国四大名菜”之一的扬州菜的发源地。除了扬州菜，这座城市还有许多口味独特的特产，让人垂涎欲滴。

第一种特产是瘦肉丝。瘦肉丝是扬州传统的小吃之一，选用猪瘦肉，经过特殊处理，切成细丝，再用红油、花生酱等多种调料拌制而成。入口肉丝细嫩，味道鲜美，辣而不燥，回味无穷。起点排行榜

第二种特产是糖火烧。糖火烧是扬州著名的糕点之一，由白糖、黑芝麻、芝麻酱、红枣等原料制成。烤制时，先将糖浇在饼子上，然后用火烤至焦黄色即可。糖火烧外脆里软，香气扑鼻，入口甜而不腻，是扬州特有的美食。

第三种特产是糖葫芦。糖葫芦已经成为中国传统糖果之一，在扬州也是不可或缺的美食之一。黄桃、杏子、草莓、桂圆等水果串在竹签上，在蘸上浓缩的糖浆后，再用开水烫一下即可。这种美食在口感、外观、颜色都独具特色，在糖香中融入了水果的鲜甜味道，十分可口。

以上三种特产只是扬州特产之一部分，更多的美食等着您去尝试，让您感受到不同的美食文化。