上饶能吃的特产有哪些

上饶是一个物产富饶的城市，在饮食上承袭了徽菜的传统，所以到上饶，这些特产美食你一定要尝一尝!!

上饶特产美食一：三清腊板鸭

三清腊板鸭是江西省上饶市玉山县传统名菜。三清腊板鸭瘦肉多、干度好、营养佳、肉嫩皮薄、骨脆肉香、腊味醇和、鲜爽美口。实为“江南美味珍上品”。

三清腊板鸭选用三清山脚下信江源头河溪畔农家野外放养，觅食田螺、捕虫食草的土鸭为原料，宰后经 “ 三天腌制七天露晒 ”的独特配方和工艺精制而成。

上饶特产美食二：鄱阳湖大闸蟹

鄱阳湖大闸蟹是江西省上饶市鄱阳县的特产。鄱阳湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黄毛为显著特点，以其大、肥、鲜、甜而闻名于世。

上饶特产美食三：芋头糖

芋头糖是上饶葛源的传统食品，故又名葛源芋头糖，有些地方也叫其兴安兴安酥，因为历史上横峰县又称兴安县。

上饶芋头糖清代曾被列为贡品，深受皇宫青睐。其具有酥、香、甜等特点，进口消融，故又名消化糖，最适宜老人吃。在葛源，每年立冬过后，芋头与糯米都收到家了，这时葛源

人民便大批生产芋头糖，畅销各地。

上饶特产美食四：铅山烫粉

铅山烫粉是江西省上饶市传统特色小吃，上饶铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，有弹性，深受民众喜爱。据考证，铅山烫粉正宗原产地位于铅山县永平镇境内。

上饶市区“铅山烫粉”店比比皆是，早餐吃粉的人也特多，你如果到了上饶，也请你品尝“铅山烫粉”的味道吧。

上饶特产美食五：清蒸荷包红鲤鱼

清蒸荷包红鲤鱼是江西婺源传统的名菜，属于徽菜。荷包红鲤在上饶已有300多年的养殖历史，荷包红鲤有“池中芳贵，席上佳肴”的美誉。荷包红鲤鱼用来清蒸菜色泽红亮，肉质细嫩，香鲜微甜，诱人食欲。由于红鲤鱼背宽，头小，尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像个红色荷包，因此称为“荷包红鲤鱼”。

1、猪血：猪血是这里的一种独特的扁豆，扁豆的表皮为红色，由其制作的饭菜也偏红色。

2、三清蜂花粉：三清蜂花粉是山茶花的花粉，味道香甜，入口有一种淡淡的花香，具有美容养颜的功效。

3、茶籽油：茶籽油又名山茶油、野山茶油，具有解毒消炎、镇痛、杀虫止痒、润肤护肤、护发柔发等作用。

4、茶油红薯片：茶油红薯片以新鲜南瓜红薯为原料，切片后用野山茶油等独特配方和工艺炸制而成，整个制作过程不添加任何其他调料和添加剂，保持了山茶油和甜红薯特有的原汁原味。

5、冷水茭白：冷水茭白肉质脆嫩、口味甜美，可炒食。

6、笋：笋拥有相当丰富的营养价值，其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的生长环境等已使其被认为是最佳的绿色食品。

江西上饶的特产有万年贡米、婺源绿茶、余干辣椒、三清山白茶、上饶早梨等。

1、万年贡米：

万年贡米，江西省上饶市万年县特产，中国国家地理标志产品。万年贡米，自南北朝时期就专供皇室。明正德七年(1512)，明武宗下令新建万年县，县令将县里特有大米进贡，皇帝御膳后传旨 “代代耕种，岁岁纳贡”。

2、婺源绿茶：

婺源绿茶，江西省婺源县特产，中国国家地理标志产品。“婺源绿茶”从18世纪开始就已进入国际市场，乾隆年间，外销到英国;咸丰年间，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶号，共制绿茶数千箱运往香港销售，“俞德盛”茶号所制“新六香”绿茶还远销西欧。

3、余干辣椒：

余干辣椒，江西省上饶市余干县特产，全国农产品地理标志。余干辣椒又称丰收辣、余干小辣椒，是江西余干县的地方名优特产。

4、三清山白茶：

三清山白茶，江西省玉山县特产，全国农产品地理标志。三清山白茶产于世界自然遗产三清山地区，该茶是绿茶中变异的珍稀茶种。

5、上饶早梨：

上饶早梨，江西省上饶市广信区特产，全国农产品地理标志。上饶境内山地丘陵旱地土壤多属黄红壤，pH值在5.5-6.5之间，有效土层厚至100厘米以上，土质肥沃、透气、保水、保肥，有机质含量高，富含硅、钾、钙、镁、铁等大量的有益元素，适宜梨树生长。起点排行榜