好吃的椒盐馅料牌子有哪些 椒盐五仁馅料的做法

椒盐月饼馅料配方为：炒熟低筋面粉、炒熟黑芝麻、炒熟瓜子仁、烤熟核桃仁、砂糖、橘饼、猪油、花椒粉、盐等。椒盐月饼属于苏式月饼，皮层酥脆，馅料肥而不腻，口感松酥。

椒盐月饼馅料配方

椒盐月饼的水皮原料为中筋面粉、低筋面粉、猪油、盐、水，油皮的原料为低筋面粉、猪油。

苏式月饼中的甜月饼的制作工艺以烤为主，有豆沙、椒盐、玫瑰等口味。

苏式月饼中的咸月饼的制作工艺以烙为主，有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等口味。

椒盐五仁馅料

椒盐五仁馅料的用料

葵瓜籽 、西瓜子 各120克黑桃仁 100克白芝麻 80克松籽仁 60克冬瓜糖 80克橘饼 60 克玫瑰糖 40克细砂糖 50克水晶肉 150克盐、花椒粉 各4克玉米油 60克白酒 20克纯净水 130克炒熟糯米粉(糕粉) 210克

椒盐五仁馅料的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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将五种干果仁分批炒熟和烤熟;其中 黑桃仁需进烤箱中层160度上下火烤 七八分钟，闻到黑桃香味即可，冷却 后切小丁;冬瓜糖、橘饼切小丁，再 将所有材料装入容器，但糕粉需最后 加入

步骤 2

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用筷子将五仁馅材料拌匀

步骤 3

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最后加入糕粉，搅拌均匀揉成团，糕 粉的用量根据实际情况可能会有所不 同，也许不够，也许用不完，加入的 量只要能揉成五仁馅的软硬程度合适 就行了

步骤 4

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五仁馅的软硬度能捏成团，不散，不出现渗油，说明五仁馅就做好了。盖上保鲜膜静置半小时可使用。

步骤 5

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水晶肉就是糖肥肉，冰肉。可用于其 它中式糕点。将500克肥膘肉切小丁 ，加入50克高度白酒拌匀，腌制半小 时，加500克粗砂糖拌匀，密封放冰 箱冷藏，三天后可使用。用不完放冰 箱冷冻，保质期会更长。

步骤 6

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需用时，调小火加热至肥肉断生

步骤 7

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呈现莹润透明状即可

步骤 8

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加入水晶肉的五仁馅月饼

1、椒盐月饼制作1大包酥酥皮制法先将皮料调成面团，皮面团和油酥面团将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮，卷成圆形条条，用刀切成小块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅。

2、椒盐月饼的做法 1饼皮广式月饼饼皮60克 馅料白糖50克，玉米油38克，芝麻油30克，白芝麻5克，京糕7克，梅肉2克，花椒面1克，核桃仁5克，豆腐乳14块，盐3克，味精1克，熟面粉25克，糕粉7克，麦芽糖7克。

3、1 低筋面粉以350°F烤约10分钟，制成熟面粉秤出所需的份量备用核桃烤8分钟，葵瓜子烤6分钟金桔饼泡水切碎将馅料的材料全部混合均匀揑成团后分成30份每个约40g2 油皮的材料拌匀揉成团，松弛10分钟后分成3。

4、广式月饼，必备馅料加入椒盐的五仁月饼，我都做了好多，去年也做得不少，朋友都说好吃，写下菜谱，也是为了方便自己再次做月饼这个馅的参考分量，可按照28或者37的比例来分好如，做75克月饼，则皮15克馅。

5、1炒熟的黑芝麻和糖粉一起用料理机打碎，加入所有馅料食材，拌匀，加入融化的黄油，拌匀，分成12份每个约35克左右，用力捏成团备用2水油皮材料揉均匀要包保鲜膜饧20分钟水油皮和油酥分割成12份，水油皮要盖保鲜膜。

6、式椒盐月饼的制作将经过两次擀卷松弛好的面团口朝上横放，用手 指往中央压下，再用两指捏合两边的面团21 用手掌压平面团，擀成中间稍厚四周稍薄的水油皮圆面皮，将分割好的馅料放在擀好的水油皮圆面皮中央22 以。

7、步骤 1准备好所有的食材2黑芝麻炒熟备用3面粉炒熟备用4黑芝麻放入搅拌机搅打成粉5黑芝麻粉，熟面粉，糖粉，熟瓜子仁，椒盐放入盆中加入猪油6搅拌均匀放入冰箱冷藏20分钟7然后取出分成等分搓圆成为。

8、用料 主料白糖50克，白芝麻5克，樱桃果脯25克，糖冬瓜8克，花椒面1克，核桃5克，盐3克，酱豆腐14块，瓜子仁5克，熟面粉25克 辅料味精1克，麦芽糖7克，糕粉8克，冰肉10克，水5克，芝麻油5克 椒盐馅的。

9、二十八取出冷却，再刷一次蛋液，放入预热的烤箱上温170度，下温190度，烤12分钟外皮酥软，馅香美味的椒盐月饼就做好了，特别的咸甜味，另有一种风味，大家在家可以试试黑芝麻营养价值黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸。

10、2黑芝麻炒熟备用3面粉炒熟备用4黑芝麻放入搅拌机搅打成粉5黑芝麻粉，熟面粉，糖粉，熟瓜子仁，椒盐放入盆中加入猪油6搅拌均匀放入冰箱冷藏20分钟7然后取出分成等分搓圆成为椒盐月饼馅即可小贴士。

11、苏式椒盐月饼酥皮中筋粉150克，细砂糖20克，猪油50克，清水60克 油酥猪油50克，低筋粉100克 坚果馅熟糯米粉40克，白糖75克，芝麻30克，核桃80克，南瓜子25克，花生油50克，椒盐3克，开水15克 制作步骤。

12、慢慢加啊充分揉均匀，感觉像耳垂一样柔软揉好的水油皮面容加保鲜膜密封静置30分钟4用红曲粉少许加水化开，取一个瓶盖沾下，印一个圈在月饼上面装饰一下，简单也好看，烤箱190度25分钟左右即可。

13、用料 低筋面粉烤熟，炒熟110克 黄油融化，放至不烫手80克到100克 糖粉60克 黑芝麻粉80克 瓜子仁30克 葡萄干30克 椒盐4克 以上为馅料 中筋面粉180克 猪油45克 细砂糖12克 85度热水75克 以上为水油皮 中。

14、材料 低筋面粉12杯，水12杯，低筋面粉12杯，熟面粉12杯，芝麻粉34杯，碎核桃仁12杯，花椒盐1大匙，猪油34杯 做法 1将内馅材料揉成团状，分为20等份，揉成圆球状2同样将油皮油酥各自揉成。

15、苏式椒盐月饼你了解多少呢下面我带大家去认识真正的椒盐月饼以及月饼馅的做法及配方，教你如何自制苏式椒盐月饼 一椒盐月饼馅的做法大全 做法一 1主料 主料熟面粉90g糖粉80g熟黑芝麻80g熟瓜子仁25g。

16、asp?id=184。

17、8取出冷藏的椰蓉馅，分成25克份，装入保鲜袋9团成球即可椒盐月饼馅的做法 主料 熟面粉糖粉熟黑芝麻熟瓜子仁辅料 猪油花椒盐步骤 1准备好所有的食材2黑芝麻炒熟备用3面粉炒熟备用4黑。起点排行榜

18、20式椒盐月饼的制作将经过两次擀卷松弛好的面团口朝上横放，用手指往中央压下，再用两指捏合两边的面团21用手掌压平面团，擀成中间稍厚四周稍薄的水油皮圆面皮，将分割好的馅料放在擀好的水油皮圆面皮中央22以。