大同有什么可以带走的特色小吃

可以带走的小吃建议您看看黄糕、荞麦坨坨和灵丘黄烧饼。

黄糕

这是大同一带常见的家常食品,原料是黄米面,先用温水和成碎块状(散粒),上笼蒸熟,然后倒在盆里用手再揉一遍,边揉边在其表面抹点麻油,这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块,蘸上肉菜汁即可食用。黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃起来松软可口,十分味美。

荞麦圪坨

荞面的吃法很多,有擀面条、压饸烙、烙饼、捏圪坨等。其中以捏圪坨为最讲究,捏圪坨又名捏猫耳朵。煮熟以后,浇以鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳的素卤汁或者浇以羊肉臊子、猪肉臊子荤卤汁,蘸而食之,味香可口,别具一格。

灵丘黄烧饼

灵丘黄烧饼，是山西省灵丘县的特色小吃，由于其色泽金黄，味道可口，广受青睐。灵丘黄烧饼，源于清期中叶,距今已有四百年的历史,形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻，日久存放，不变质味。1973年周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜访问大同，黄烧饼作为特产招待了贵宾。

接下来我要介绍的是这山西大同新荣区的知名特产，对于这里的特产你是否了解过呢?赶紧跟我一起来了解一下吧!看看有哪些是适合带走的新荣特产吧!

1.地皮菜灌饼

灌饼倒是很常见的一款小吃，在很多地方都是存在的，不过由于地域环境，饮食文化的不同，其味道做法都是有所不同的，这里我要介绍的便是这新荣区的地皮菜灌饼，这地皮菜是当地的盛产，营养丰富，纯天然无污染的一款食材，口感脆嫩。用其当做这灌饼的馅儿料，味道鲜香，营养丰富，既健康又美味，深受大众的欢迎。

2.玉米面高筋粉

面粉的作用有很多，面条，包子皮，饺子皮，馒头等都是用面粉制作而成的。这里我要介绍的是这玉米面高筋粉，它采用的是当地优质的玉米制作而成，面粉细腻，品质上乘，制作的馒头，面条口感爽滑劲道，在市场上深受消费者的青睐。

3.新荣莜面

莜面又称燕麦，晾晒，打磨制成的面粉常用来制作一些小吃。这里要介绍的便是用这种面粉制作的一道小吃，将和好的莜面搓成长条，放入沸水中煮熟捞出沥干水分，加入各种蔬菜配料爆炒而成，味道鲜美，滑爽可口，非常好吃，在当地尤为受欢迎。

4.新荣苦荞

接下来要介绍的是这新荣的苦荞，对于苦荞的印象就是苦荞茶，清香借口，茶汤鲜黄透亮，其营养价值极高，有益气，降三高，提高免疫力等作用，在市场上深受消费者的青睐。

5.羊杂粉汤

羊杂汤的制作方法简单，主要是把羊下水等切碎了炖的汤，所以若要汤好喝确实是需要一定技术的。利用这熬制的汤来煮粉条，汤汁鲜美，粉条爽口，鲜香可口，而且它还有暖胃驱寒等效果呢。

每个地方都自己的文化特色，大同也是，大同文化历史悠久，在食物上面也有一定的研究，每个特产都有自己的故事，我们在大同游玩时，也会想着带一些吃的给自己的亲朋好友，大同有哪些可以带走的特产呢，我们一起看看吧!起点排行榜

大同小米

小米饭是大同人们餐桌上的金子。改革开放前,大同县人早上吃的是小米稠粥,晚上喝的是小米稀粥,久吃不腻。好的小米做成稠粥,不仅绵还带一点甜。大同县的主妇们做酌粥不软不硬,色泽金黄,火候掌握的好。有时,还将山药和小米放在一块焖,做出来的稠粥吃起来更有滋味。

阳高杏脯

阳高杏脯是产于山西省阳高县的传统名吃，畅销国内外，阳高山区所产的杏十分有名，个大、味甜、核小、色鲜，以优质杏为原料而成的杏脯自与别处不同。

当地杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种，一种是青杏脯，其色泽碧绿如宝石，令人赏心悦目，其肉质脆嫩，酸甜适口，带有青杏的清香。另一种是黄杏脯，色泽金黄透明，肉质柔软，酸甜可口，为果脯中之佳品。

玉米皮编

玉米皮编是用玉米棒子皮编制的一种新兴的工艺产品，有茶垫、汽车座垫、地席等十多个品种。产品造型美观，工艺精巧，光洁舒展，富有弹性，透气性好，远销日、美、英等18个国家和地区。生产于灵丘县。

灵丘黄烧饼

大同名小吃灵丘黄烧饼以白面、白糖、芝麻、胡麻油精作烘烤而成，色泽金黄、香甜酥脆、形状美观、油多不腻，日久存放不变质味等特点，是携带回家馈赠亲友的好礼品。

小明绿豆

小明绿豆主产区在大同县，种植历史悠久、地域范围广阔，是该县传统的名优特产和出口的拳头产品。手感绵密，有黄土高原特有的清新气味

发芽率和营养价值高，千年火山富硒土壤种植，采凉山深层地下水灌溉。含有微量元素、维生素、胡萝卜素、蛋白质等多种营养成分，有较高的医用价值可消肿下气、清热解毒、止渴消暑。

这些东西妥善保管一下就能带回去和亲朋好友一起享受啦!