昆明有哪些特产

昆明是一座春城，有着宜人的气候，也有着非常靓丽的美景，很多人会选择在春天到昆明，既然到了昆明，就应该知道昆明有哪些特产!

昆明特产一：汽锅鸡

汽锅鸡是云南昆明的传统特色美食，有着非常悠久的历史，在清朝乾隆年间就已经非常出名了。汽锅鸡的制作十分复杂，必须选用建水出产的一种别致的土陶蒸锅来制作汽锅鸡。选用优质的鸡肉味主要原料，在配以生姜，小葱，胡椒等配料，所制作出来的汽锅鸡汤鲜味美，还有润肺等功效。

昆明特产二：石林乳饼

石林乳饼是云南省昆明石林的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，石林乳饼距今已有三百多年的历史了。石林乳饼的制作方法十分考究，选用新鲜的羊奶为主要原料，将羊奶煮沸，加入适量酸水，凝固后压成块状，晾干后即成乳饼，食用方法多样，可蒸，煮，煎，炸等，吃起来味道鲜美，气味清香。

昆明特产三：宜良烤鸭

宜良烤鸭是云南省昆明的地方传统特色美食，起源于明朝，距今已经有600多年的历史了。其实宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。宜良烤鸭的制作十分精细，选料考究，原料一律选用40天以内的嫩壮仔鸭，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的烤鸭肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨。

昆明特产四：鲜花饼

鲜花饼是云南昆明的传统特色糕点，有着悠久的历史，创始于清朝，曾为宫廷的名点。鲜花饼的制作方法十分考究，选用优质的面粉和云南可食用的玫瑰花为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鲜花饼清香怡人，十分美味。

昆明特产五：昆明蜡染

昆明蜡染是云南省昆明的传统手工艺品，有着非常悠久的历史，蜡染的制作工艺十分考究，昆明蜡染融合了云南少数民族的文化，图案独特新颖，古朴大方，风格独特，清新悦目，富有民族特色，而且价格十分公道，如果你到了昆明，一定要买一块蜡染。

昆明这座春城，特产当然不止小编列举的这些啦，赶紧前往昆明一探究竟吧!

一、云南鲜花饼

云南鲜花饼，是云南省昆明市特产。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表，也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”

二、云南汽锅鸡起点排行榜

云南汽锅鸡，是云南省昆明市特色美食。汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。汽锅鸡做法：仔鸡洗净切成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内蒸好即可，由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。

三、宜良板栗

宜良板栗，是云南省昆明市宜良县特产。宜良是云南板栗的主产区，种植面积大，板栗品质优，上市早、口感好，是一款绿色食品A级产品。

四、圭山腊肉

圭山腊肉，又称圭山腌肉，是云南省昆明市石林县圭山镇特产，圭山腊肉素以风味独特而与宣威火腿媲美，烩炙人口，山腊肉质地优异，和当地的独特自然条件相关。圭山地处山区和高寒山区，海拔2000米以上，年平均气温10——13℃，农历冬腊月平均气温6℃，是腌制腊肉的最佳季节。且气候干燥，日常强，霜期长。养猪以玉米土豆米糠和绿叶植物为饲料，肉质细，瘦肉多，油脂薄，为腌制膜肉创造条件。

五、路南油腐乳

路南油腐乳，是云南省昆明市石林县特产，路南油腐乳色泽鲜丽，呈红黄色，味道回甜，细腻化渣，清香可口，所以路南油腐乳在云南省酱菜中名列前茅。

1、宝洪茶：

宝洪茶属于绿茶中的一种，原产于云南省昆明市宜良县城西北5公里外的宝洪寺，是云南唯一的小叶种茶。据《中国茶经》的记载，宝洪茶由唐代由宝洪寺开山和尚引种，明清年间最为昌盛，已传承千年。

宝洪茶外形扁直平滑，形似杉松叶，隐毫稀见，色泽绿翠，香气高锐，味浓鲜爽，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩成朵。

2、宜良烤鸭：

宜良烤鸭，是云南省经典的地方传统名肴，起源于明朝，已有600多年的历史，肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。宜良烧鸭除了现烤现卖外，还建立了软包装食品厂，以祖传秘方调制生产出味香肉美的“滇宜”牌软包装宜良烧鸭。

3、鲜花饼

鲜花饼是云南昆明的传统特色糕点，有着悠久的历史，创始于清朝，曾为宫廷的名点。鲜花饼的制作方法十分考究，选用优质的面粉和云南可食用的玫瑰花为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鲜花饼清香怡人，十分美味。

4、太和豆豉：

昆明太和豆豉是云南省著名的传统食品，已有100多年的生产历史。相传太和豆豉原产在江西省太和镇，清康熙年间传入四川，后从四川传入昆明。长期以来，昆明制作豆豉的师傅，根据本地的原料和人们的口味，对原配方和工艺不断进行改进，使之逐渐形成具有滇味特色的昆明太和豆鼓。

5、昆明蜡染：

昆明蜡染是云南省昆明的传统手工艺品，有着非常悠久的历史，蜡染的制作工艺十分考究，昆明蜡染融合了云南少数民族的文化，而且价格十分公道。由于蜡染图案丰富，色调素雅，风格独特，用于制作服装服饰和各种生活实用品，显得朴实大方、清新悦目，富有民族特色。

参考资料来源：

百度百科-宝洪茶

参考资料来源：

百度百科-宜良烤鸭

参考资料来源：

百度百科-鲜花饼

参考资料来源：

百度百科-昆明世博园

参考资料来源：

百度百科-昆明蜡染