杨梅泡酒用什么酒好

杨梅泡酒用白酒好。

最好是选用清香型或者是米香型的白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，太过浓郁的白酒会遮住杨梅的香味，体现不出杨梅酒独特的味道。

除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。

泡杨梅酒的注意事项

1、杨梅：最好挑选个子中等，形体硬朗、新鲜度较高的杨梅。不能清洗、浸水。个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅。如果喜欢酸一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。

2、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，要求干净无水无油，最好事先进行高温或是倒入高度数的白酒涮一下进行消毒。

3、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例，但白酒一定要没过杨梅1-2CM为好。倒入时，建议采用杨梅和冰糖一层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒。

果酒因为是由水果酿造的，口感清香而且酒精度数比较低，还对人体有一定保健益处，所以受到越来越多消费者的喜爱，那么今天就来介绍一下果酒十大品牌的排名情况，一起来了解一下吧!

十大果酒品牌排行榜

1.俏雅

2.张裕

3.真露

4.宁夏红

5.百人城

6.古越龙山

7.雪姬

8.聚仙庄

9.欣妙

10.十二岭

1.俏雅

俏雅是创始于日本的一个梅酒酿造生产品牌，始于1914年，是一家比较早的专业果酒生产企业，从梅子的选择、浸泡到酿造全过程都有严格的把控，品质也是十分有保障的。

2.张裕

张裕是中国第一家将葡萄酒实现工业化生产的企业，创始于1892年，是真正的中华老字号，博鳌亚洲论坛指定用酒，也是中国最大的葡萄酒生产厂家。

3.真露

真露在韩国被称为国酒，韩国烧酒品牌排行之首，是韩国最家喻户晓的烧酒品牌，这种酒主要由大麦、红薯等粮食作为原料酿造，入口比较清爽甘甜。

4.宁夏红

宁夏红以枸杞健康果酒作为战略定位，这种酒以新鲜的枸杞作为原料，十分符合现代人们养生保健的需求，开创了我国酒品行业一个新的先河。

5.百人城起点排行榜

百人城源自德国一大酒品企业BERENTZENGruppeAG，起源于1758年，拥有众多知名的果酒、奶酒、烈酒品种，其中苹果酒是最受欢迎的一款。

6.古越龙山

古越龙山是中国规模最大的黄酒企业，中国黄酒第一品牌，旗下拥有古越龙山、沈永和、女儿红、状元红等知名黄酒，且产品畅销于日本、东南亚等国家地区。

7.雪姬

排行榜，品牌排行榜

雪姬由中国旺旺控股有限公司出品，是旺旺集团旗下一个知名的果酒品牌，采用新鲜的杨梅经过传统工艺和现代技术酿造。

8.聚仙庄

聚仙庄品牌成立于1996年，位于我国杨梅之乡仙居，聚仙居的生产基地就在杨梅的种植地，集种植、研发、加工为一体，杨梅酒的品质受到广泛认可。

9.欣妙

欣妙果酒品牌隶属于四川农兴源农业开发有限责任公司旗下，专业从事果酒的酿造生产，拥有集猕猴桃种植、酿造、窖藏、销售为一体的综合酒庄。

10.十二岭

十二岭是创立于广东云浮的果酒品牌，得益于当地亚热带水果黄金产区的优势，品牌在亚热带果酒的酿造上有专业技术，在国酒行业有一定地位。

看个人喜欢，按工艺分为浸泡酒、全汁发酵酒、蒸馏酒、半汁酒跟露酒(一滴杨梅汁都没有)。浸泡酒的话，浙江聚仙庄、湖南湘梅是不错的选择，全汁发酵酒浙江聚仙庄、湖南栢汭、湘沅;瑞生源、蒸馏酒的湘沅(红颜知己)还不错，其他牌子没去鉴定过是浸泡酒还是发酵酒，不做评论，其他几种工艺不做推荐，你懂的。