绿豆糕什么牌子的正宗

绿豆糕稻香村的正宗。

稻香村始创于1895年，是北京历史悠久的南味食品品牌之一。专注于传统特色食品领域，多年来一直以“饼艺至尊”为品牌口号，享誉中外。作为大型传统食品企业，稻香村拥有深厚的历史底蕴和精湛的制作工艺，绿豆糕作为其重要代表之一，精选上等绿豆，经过精细加工而成，口感清香爽口，回味悠长，是一款受到广泛喜爱的传统点心。

稻香村于1773年(清乾隆三十八年)创立于苏州，以中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主要经营产品，已经持续经营了两个半世纪。它是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一，也是经国家认证的“中华老字号”。苏州稻香村在两个半世纪的传承中早已成为了一种民族文化符号。

稻香村名字起源

据《南方饮食掌故》一书记载：乾隆皇帝南巡至苏州时，某日闲暇无事，微服私访遇见稻香村，顿觉店名颇为雅致，遂信步走进店门。品尝店内蜜糕后，赞其“食中隽品，美味不可多得。”回行宫后，即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。乾隆在宫中吃到蜜糕后，龙颜大悦，特御赐一块葫芦招牌，上写“稻香村”三个大字，字体飞金，稻香村因此名扬天下。

取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名，是苏州生产经销苏式糕点历史悠久，最为著名的专业店(厂)，也是较全面继承和发展苏式糕店的最有代表性的商店(厂)，因其制作技艺高超，并以兼营苏式野味而闻名。

1926年8月31日《苏州明报》刊载稻香村新屋落成广告称：本号开设苏城玄妙观前洙泗巷东首，百有余年，因扩充营业，仍在原址翻造高大洋式门面。值此新屋落成之际，特加“禾”字商标。但据1914年《江苏省实业行政报告书》载，稻香村创设年代为同治三年(1864年)。

而成稿于1931年的《醇华馆饮食脞志》则说："稻香村店主姓沈，洪杨之役避难乡居，曾设茶食于阳澄湖畔之某村，生意尚称不恶。乱后归城，积资已富，因拟扩张营业，设肆于观前街。"以上记载各执一说，难于详考。

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百度百科-稻香村

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