香兰素是什么 婴幼儿奶粉为什么要添加香兰素

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香兰素是什么

细想宝宝转奶困难、挑食偏食等种种现象，与奶粉“添香”似乎有着千丝万缕的联系!在这个谈添加剂色变的时代，许多奶粉的配料成分中都赫然写有“香兰素”，甚至很多备受追捧的进口奶粉同样存在“添香”现象!这可愁怀了妈妈们。

近期，食药监局发布的《食品安全风险解析》中对它进行了专题解读。简单来说，香兰素是一种合成香精，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，常被运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，比如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果等等。

香兰素倒不是“黑户”，目前国家规定针对0-6个月婴儿的一段奶粉不能添加香精，但二、三段奶粉并没有明文禁止。除非大剂量服用，香兰素一般不会对人体产生危害。

虽然经过了规范和科学的食品安全风险评估，但对于身体发育尚未完善的婴幼儿来说，香兰素毕竟是不易吸收的添加剂。香兰素在婴儿食品中不宜使用，因为婴儿的味觉处于发育之中，对外来调味品的刺激比较敏感，使用香兰素容易造成儿童挑食和厌食，不接受天然淡味食物。”也有业内人士表明，香兰素会加重婴幼儿肾脏损害，这种潜在的、长线的健康风险不该被忽略!

婴幼儿奶粉为什么要添加香兰素起点排行榜

奶粉本身是味道非常清淡的，于是为了增加其风味，提升婴儿的食用兴趣，部分厂商就会在奶粉中加入香兰素，目的是令奶香浓郁、宝宝爱吃。还有一种情况就是，奶粉存在因长期运输或仓储产生的异味，这时候香兰素就被派来救急，承担起掩盖异味、调节奶粉口感和风味的任务。

放眼目前整个国内奶粉市场，二、三段奶粉中添加香兰素的情况屡见不鲜，其中不乏深受中国妈妈追捧和信任的进口奶粉。它们为抢占中国奶粉市场、迎合国人口味，屡屡“添香”。早在2012年，多家知名洋品牌就曾被曝光添加了香兰素。

除了让宝宝更爱喝以外，部分进口奶粉普遍“添香”的更重要原因，还来自于其复杂的加工工艺和漫长的运输及仓储时间。具体来说，奶源地在海外的奶粉，为了能够承受长途运输及长期仓储的压力，会选择将鲜奶制成性状更稳定的大包粉，再运至国内工厂进行二次加工。但饱受温度、湿度及各种环境变化侵扰的大包粉，很难保持原有的口味、气味。此时，香兰素便显得尤为重要。

事实上，作为非必需物质，香兰素在国外往往不会被运用在婴幼儿奶粉中，它们在进入中国市场时，为了迎合国人口味、掩盖特殊异味才会特意“添香”。而鲜被国人所知的是，不少拥有奶源牧场的国产奶粉坚持鲜奶湿法工艺，从牧场挤下新鲜牛奶，在几小时内就可以运至加工厂、加工成粉，既能保留鲜奶原有口味，还能留住营养、保证新鲜。

说了这么多，妈妈们是不是对香兰素有了更深入的了解了呢?不论市场上的奶粉多么玲琅满目，一个被所有妈妈普遍认同的事实是，安全才是第一诉求!奶粉必须优质、安全、保障孩子健康，才是真正意义上的好奶粉。

至于香兰素究竟在奶粉层面上是否该全面禁止，业界也有过许多争论。其实对于身体发育还不完善的婴幼儿而言，除非是必需的营养物质，否则都应该被谨慎使用、尽量不添加。“暂无危害”、“一般不会造成影响”这类的解释并不是妈妈们想要的定心丸。妈妈们当下能做的，就是擦亮眼睛、选对奶粉，尽量给宝宝最天然、最新鲜、最有保障的奶粉!

有妈妈问国产奶粉中飞鹤、君乐宝、

完达山

哪个牌子比较好?

对于哪个牌子比较好，这个没有确切的答案，因为对于宝宝来说，合适的才是最好的，每个宝宝的体质不同，最合适的奶粉也不一样。

但是我们下面会从这三款奶粉的品牌背景、奶源及原料、配方、性价比四个方面做个详细对比，希望对您有所帮助。

品牌背景：

石家庄

君乐宝乳业

成立于1995年，主做“酸奶”起家，曾为

三鹿集团

旗下品牌，后

三聚氰胺事件

爆发后，和

三鹿奶粉

划清界限。那么，君乐宝是什么时候开始生产婴儿奶粉的呢?是距离三聚氰胺事件爆发后的第6年，也即2014年。

完达山

成立于1963年，和飞鹤一样，是黑龙江省的一家老牌乳企。

奶源地及生产原料：

君乐宝

奶粉的所有系列，根据介绍

奶源地主要集中在河北省

(石家庄、邢台、保定、邢台、徐州、张家口)。原料方面，只有旗帜全段使用的是新鲜的生牛乳，其他系列大多从2段开始使用的是乳粉或生牛乳掺有乳粉。

完达山

所有系列的奶粉奶源均来自

黑龙江地区

的自建牧场奶源

，黑龙江地区奶源虽然比不上澳新、荷兰、

爱尔兰

等地的奶源质量，但在国内也属于比较优质的奶源地。而且除了箐采系列外，完达山其他系列均为鲜牛乳原料生产。

飞鹤

宣传的是北纬47度世界级黄金奶源，其实就是

黑龙江齐齐哈尔

地带，这个地区在国内也算不错的奶源地，但是相比妈妈们海淘直邮比较青睐的国外奶粉品牌的奶源地(荷兰、爱尔兰、澳新、瑞士等)还存在一定的差距。

原料方面，飞鹤宣传的新鲜生牛乳制作。实际上飞鹤星飞帆除了1段使用生牛乳原料外，其他阶段均掺杂了乳粉，就是大家理解的大包粉。原料方面并无太大优势，很多国外

发达国家

的婴儿奶粉品牌都为鲜牛乳原料。

配方：

基础配方差异不

大，都是通过国标注册的配方。

完达山：

基础配方方面，完达山需要

注意

：育见系列和优巧系列2-3段添加了

白砂糖

，元乳系列和优巧系列4段添加了

白砂糖和

麦芽糊精

。介意的妈妈可以关注下，不过问题也不大，毕竟1岁以上或者2岁以上的宝宝正常饮食中也会涉及到糖粉。

强化配方方面，完达山所有系列添加量较为丰富，像元乳、优巧、育见等系列，所有强化配方均有添加，而像菁美系列添加了3项。特色强化配方方面，不同系列添加的种类不同，像是菁采系列，添加了

乳铁蛋白

、OPO。元乳系列添加了乳铁蛋白。育见添加了

叶黄素

等等。

君乐宝：

基础配方方面，君乐宝所有系列所有阶段均未添加

蔗糖

、香精成分。

强化配方方面，君乐宝所有系列添加齐全，基本都添加了7种或者8种。特色强化配方方面，所有系列添加不等，基本添加了1-3种，比如乐纯系列添加了1种叶黄素，至臻系列添加了叶黄素、CPP、OPO等。

飞鹤：

基础配方方面，飞鹤所有系列所有阶段均未添加蔗糖、

香兰素

等成分。

飞鹤所有系列的强化配方元素添加齐全，但含量不太高，也就是无功无过。特色强化配方方面部分系列有添加，比如星飞帆添加了CPP、OPO、叶黄素等成分，但像智纯系列，全阶段未添加任何特色强化配方。

需要注意的是强化配方和特色强化配方国内外标准均未做标准生产要求，部分成分仍存在较大争议，不代表添加种类多就是好，添加量多就是好。

试想一下，一款新出的杂牌奶粉，就算添加了所有种类的

微量元素

，且含量很高，我们敢给孩子吃吗?配方是需要研发和时间检验的，讲究的是整体平衡，绝不是比比数量、含量那么简单表面的。

性价比：

完达山系列：

价格参考京东超市，供大家参考。

元乳系列900g的规格248元。

菁采系列900g规格362元。

菁美系列800g规格238元。

育见系列900g的规格226元等。

君乐宝系列：

价格参考天猫旗舰店，供大家参考。

乐铂2段参考价：800g/174元。

乐畅2段参考价：1200g/139元。

乐纯2段参考价：800g/139元。

乐臻2段参考价：800g/278元。

至臻2段参考价：800g/239元。

恬适2段参考价：800g/239元。

小小鲁班2段参考价：800g/142。

乐铂K2/4段参考价：800g/162元。

旗帜2段参考价：900g/260元。

飞鹤系列：

价格参考了天猫旗舰店，共大家参考。

星飞帆2段活动价：700g/269元。

臻稚2段活动价：700g/349元。

星阶优护2段活动价：900g/237元。

臻爱倍护2段活动价：900g/328元。

飞帆呵护2段活动价：900g/182元。

总结建议：

如果非常看重

奶源及生产原料

的话，完达山胜出，黑龙江牧场奶源，除箐采系列其他系列全阶段均为鲜牛乳原料生产。

如果看重

性价比及奶源

的话，完达山胜出。

如果只看

重性价比

的话，君乐宝胜出。

如果看重

研发 历史

的话，完达山、飞鹤研发 历史 更长。

如果看重品牌门面的话，国际巨星

章子怡

代言的飞鹤最牛。

香兰素是什么、对人体有害吗 香兰素也俗称

香草粉

，这种物质是在芸香科植物香荚兰豆中提取而成的，形状多见于白色或微黄色结晶或结晶状粉末，口感上面微甜。可溶于热水、酒精和

甘油

等物质，在遇到冷水或者是植物油就不容易溶解了。而且这种物质的香气稳定，即便是在较高温度下不易挥发。不过在空气中易氧化，遇碱性物质易变色。很多妈妈们都会发问，这种物质对人体成长是否有阻碍的作用呢?

香兰素可以用作香精，而且常作为粉底香用，可以说覆盖了多种香型，比如

紫罗兰

，草兰和葵花上面都附带这种物质，当然，香兰素也可以作为一种食用产品，在国家规定适合剂量的情况下是可以食用这种香料的，作为一种定香剂，对于配制市面上经常有的香草型香精产品，香兰素是一种主要的成分，也可以直接用于饼干、糕点甚至是糖果这类食品当中，有一种加香的效果。

目前还没有相关报导说这种食用香兰素对人体有害，但是是食用量的多少是一定要注意量的问题，因为大量食用的话会引起

头痛

、恶心等症状，严重的话会损伤肝肾等器官的发育，而且宝宝的食物上也有可能会添加这样的成分，妈妈在给宝宝吃的时候要注意一些。

奶粉中的香兰素是什么东西、对宝宝有什么危害

父母一直格外关注宝宝吃穿用品的安全性，尤其是配方奶粉，这是除母乳之外，新生宝宝获得营养的重要来源，所以父母挑选配方奶粉时容不得一点马虎。而且购买奶粉时要认真看一下配方表，奶粉中含有香兰素让不少家长很敏感，那么奶粉中的香兰素是什么东西、对宝宝有什么危害?

奶粉中的香兰素就是一种可食用香精，是从香荚兰豆等植物中提取所得，随着需求量的增加，天然香兰素出现供不应求的情况，所以研发出了人工合成的香兰素，主要作用是增加食物香气，让食物更美味，而奶粉中添加的就是人工合成香精，可以让奶粉口感更好。

弄清楚奶粉中的香兰素是什么东西以后，妈妈们比较想知道的是奶粉中添加香兰素对宝宝的危害。其实香兰素作为可食用的增香剂，不具有营养作用，但是合理使用对宝宝身体是不会产生危害的。但是小宝宝身体各个方面尚未发育完善，味觉系统也没有发育健全，吃添加香兰素的奶粉对宝宝味觉会造成影响。

总之，奶粉中的香兰素让奶粉香味更浓郁，长时间食用这样的奶粉会让宝宝产生依赖，食欲变好，容易引发肥胖问题，而且容易造成宝宝偏食挑食的情况，所以月龄过小的宝宝不适合食用香兰素。

孕妇奶粉含有香兰素可以喝吗，香兰素是什么对人体有害吗

孕妇在怀宝宝的时候需要补充身体的营养，很多家庭为了给孕妇补充营养都会做五花八门的补品，除了补品之外孕妇也可以多喝牛奶来补充身体营养，市面上有许多专门为孕妇研发的奶粉，有这么多的奶粉品牌让人挑得眼花缭乱，不少人都不知道怎么买孕妇奶粉，那么有人想知道孕妇奶粉含有香兰素可以喝吗，香兰素是什么对人体有害吗?

孕妇奶粉含有香兰素可以喝吗这个问题的答案是可以喝的，但是很多医生是不建议孕妇长期和含有香兰素的奶粉，虽然香兰素作为一种食品添加剂对人体无害，但是长期喝香兰素的奶粉会对胎儿有影响，一些胎儿可能以后会产生偏食的饮食习惯。

香兰素是一种食品添加剂，主要是用来增加食物香味的，让大家在吃的时候能吃得更香，很多食物都可能有香兰素，但是奶粉有香兰素是不建议给孕妇和小孩吃的，因为香兰素会影响胎儿和小孩的饮食习惯，也有小孩因为喜欢带香兰素的奶粉吃得太多变得肥胖。

所以大家在给孕妇挑选奶粉的时候是不建议购买含有香兰素的奶粉，要购买奶粉的话建议买没有食品添加剂的奶粉。

含香兰素的奶粉有哪些品牌，什么牌子奶粉含香兰素

家长非常介意婴儿配方奶粉中加入了“香兰素”，如果奶粉加入了香兰素，自己不会购买。为了避免自己买到香兰素的奶粉，想要提前了解什么牌子奶粉含香兰素。那么，含香兰素的奶粉有哪些品牌?

目前含有香兰素的奶粉品牌有很多，包括我们熟悉的大牌、知名奶粉，比如雅培、爱他美、惠氏、

飞鹤

、伊利、合生元、诺优能、美赞臣、贝因美、

雀巢

、启赋、美素佳儿、A2等。特别是它们生产的三段、四段奶粉中，经常可以见到香兰素的存在。因此，无法确定什么牌子奶粉添加了香兰素，什么牌子奶粉没有加香兰素，建议购买时亲自看配料表了解。

婴儿配方奶粉中添加了香兰素，将会引起婴儿的“依赖”，因为奶粉比较香的关系，所以婴儿更加愿意喝，进而出现偏食、厌食的情况。香兰素是一种食品添加剂，对于小婴儿来说，它会增加身体消化负担，长期以往对于身体发育也会造成不利的形象。所以，尽管各大品牌都宣称奶粉中加入的“香兰素”没有超标，家长还是不愿意给孩子挑选加了香兰素的奶粉。