千叶豆腐是日本的吗

吃火锅最好的季节莫过于冬季了，寒冷的冬季吃上一顿热气腾腾的火锅是非常享受的事情。约上三五好友或者家人改善伙食一起吃火锅都是不错的选择。吃火锅的食材都是非常丰富的，可以满足不同喜好的人，当然豆制品是不必可少的呀!

第一个就是冻豆腐了，每次冻豆腐端上桌的时候，都给人一种凉气四溢的感觉，因为冻豆腐上面有厚厚的冰，所以每次大家下冻豆腐的时候，也是都习惯小心翼翼，生怕不小心会溅到自己或者是别人的身上，误伤到别人。而冻豆腐煮出来之后，总是会吸满汤汁，非常好吃。

第二种就是豆腐泡，豆腐泡也是一种很适合放在汤汁里面的食物，豆腐泡和冻豆腐相似，都是很容易吸收汤汁的豆腐类食物，清汤锅里面的比辣锅里面的豆腐泡味道会更好一些，毕竟辣锅里面的辣油真的太多了。

第三种就是千页豆腐，放在辣锅和清汤锅，都不会掩盖住它本身的滑嫩味道，不喜欢吃千页豆腐的人，则是觉得千页豆腐很难入味，这也是事实。

第四种就是豆腐皮了!薄薄的很好吃噢!

我平时在家自己涮火锅都会买姚记峰峥豆品，也是老品牌了，在市场买的豆腐都比较碎，不成形，他们家的就计较瓷实，不知道这么形容对不对哈哈哈。吃了好多年，团的话也实惠，一次性买很多放在冰箱里慢慢吃!

这个豆腐丸子好吃，刚拆开干吃了大半盒，有点咸味，可以直接吃。

鲜豆腐一点水和汤都没有，豆味很浓，我也干吃了几勺。还不错。

还有豆腐丝、腐竹之类的，刷火锅吃!!!

该省的千页豆腐发明人李尊师做的最出名。

河南的发明人李遵师将废豆渣就做成了人人爱吃的千叶豆腐，还有各种各样的豆制品，不仅美味而且营养价值也非常的高。

为了能更好的利用废豆渣，70岁的李师傅开始研究这个豆渣做豆腐。磨好的豆渣经过淀粉的发酵反应，性质还没变(膳食纤维)，但是这个外观、形状和口感得到了改变，这个豆渣的粗糙变得细腻、耐高温，吃着非常筋道滑爽。

不是日本的，是正宗的中国美食

千页豆腐

是在豆腐的基础上添加的新工艺的制作方法，口感跟一般吃的老豆腐和嫩豆腐都有一定的差距，反正在我接触起点排行榜

千叶豆腐

以后就比较喜欢它的口感，感觉还有一点劲道，有嚼头，但是却没有豆腐的味道，它在北方沿海地区比较广布，像我这种大西北的人二十多年来也是在天津这边头一回见到，很有探索它的好奇心。

千叶豆腐的做法

千叶豆腐有很多做法，我们简单的来介绍几种家常的：

1、肉炒千叶豆腐

用料：千叶豆腐一条、五花肉少许、青红椒各一个、蒜苗三颗、木耳少许、油适量、

郫县豆瓣酱

一勺、盐适量、生抽一勺、

鸡精

半勺、淀粉一勺、葱姜蒜少许、蚝油半勺

做法：

⑴将千叶豆腐和五花肉切片，青红椒切成小块，洋葱切片，姜切丝，葱和蒜苗切段备用;

⑵将切好的五花肉里放入半勺盐和一勺

水淀粉

抓拌均匀腌制;

⑶热锅冷油，等油温后，将切好的葱姜蒜放入锅内煸香，然后将腌制的五花肉片放入锅内翻炒;

⑷给锅内倒入适量的酱油，翻炒到快熟的时候盛出备用;

⑸锅内再放入少量的油，切好的千叶豆腐放锅内翻炒，等到千叶豆腐微黄时将切好的青红椒和木耳放入锅内翻炒，翻炒片刻捞出备用;

⑹给锅内放入一勺郫县豆瓣酱煸香后，倒入少许清水，然后将之前翻炒过的五花肉倒入锅内继续翻炒;

⑺再将翻炒过的千页豆腐放入锅内翻炒;

⑻翻炒片刻后，加入盐、鸡精和耗油调味;

⑼最后放入蒜苗就可以出锅了。

2、辣炒千叶豆腐

原料：千叶豆腐1盒、红椒1个、尖椒2个、食盐半茶匙、酱油1勺、蘑菇精少许、姜片少许、花椒15粒、干辣椒3个、白胡椒半茶匙、辣椒油适量、植物油适量

做法：

⑴将千叶豆腐切片，红椒和尖椒切丝，姜切片备用;

⑵热锅冷油，等油温后，放入干辣椒煸一下后，将切好的千叶豆腐放入锅内翻炒;

⑶翻炒均匀后加入酱油调色味;

⑷然后加入切好的红椒和尖椒继续翻炒;

⑸再加入盐、蘑菇精、白胡椒、红油调味;

⑹搅拌均匀后就可以出锅了。

千叶豆腐的营养成分

千叶豆腐是以大豆粉和淀粉制作而成，里面含有丰富的

高蛋白

和铜钙等营养元素，而且脂肪含量也比较低，对头发、皮肤、脑子、肝脏和神经的成长和发育有一定的影响作用。千叶豆腐里面含有的矿物质可以提高免疫力，降低血压，对人体有很大的营养价值。