2023-12-17 19:26:44 | 起点排行榜
六盘水的来源,据当地人说,是六枝盘县水城这三个县的首字组合而得,具体怎么得来的不做讨论。
那么六盘水人为什么特别喜欢吃羊肉粉呢?这与六盘水的气候,地理位置有关系,六盘水全年平均温度19度,所以有“中国凉都”之称。这就可以看出六盘水的气温平均不高,然后六盘水人喜欢辣,特别是能辣出一身汗是最爽的了,由此而来六盘水的羊肉粉的特点,就是辣和麻。
那么六盘水羊肉粉到底那家更好吃呢?作为一个本地的年轻人,我就给大家说说我喜欢吃的几家的地址和特点吧。首先我认为“尝回头”,不用说,老牌子了,一直口碑都很好,他家的味道也是耿耿的,总店的地址在茶叶林,可以乘坐2路和3路车到茶叶林站下车,你就可以看到尝回头的几个大字。
还有就是“大河羊肉粉”,我吃过的是在总店,在大河镇,老街上那边,可以坐汪家寨,木果,大河 旅游 专线车去,他家最好的特点当然就是碗大,而且味道也不输给其他几家,当然麻味没有那么浓。
再有水钢的“鼎香羊肉粉”,这家的羊肉粉我最喜欢了,因为我就是水钢的,他家的羊肉粉特点就是够麻,辣的话跟其他家一样,味道浓厚,分量足,而且你吃完了感觉还想再继续吃,汤特别好喝。怎么去他家呢,你可以乘坐6、7、8、9、17、18、21路公交车,然后到水钢巴西站下车,随便问一个人,他都知道,就在站台附近,只是他家的牌子不太好找。(注意:他家限量卖,别去太阳,一般两点就没粉了。)
还有就是“向佳羊肉粉”,这家的羊肉粉的口感和尝回头差不多,他们两家都是老牌子了,所以味道也不相上下,当然会有很多人说尝回头比他家好吃。“向佳羊肉粉”总店在六盘水德坞德馨园后门,去的可以坐车到德馨园,然后走路上去,问路人就知道怎么走了。
我呢吃过好吃的还有几家,今儿个就介绍到这里了,如果你们有喜欢的,而且特别好吃的,请留言,我改天去尝尝,当然乡下的也有,水城县龙场乡街上三叉路口就有一家。
总之: 如果你是六盘水的,我大凉都的,就一定喜欢麻麻辣辣香香的羊肉粉,我们最爱的羊儿粉。如果你是外地的,那更应该尝一尝我们羊儿粉了。
一是,翁记羊肉粉的盐味和辣味不重。我口味淡,对味道重的向佳羊肉粉、尝回头羊肉粉、大河羊肉粉,以及德坞小广场的羊肉粉,我都不太喜欢。而且吃羊肉粉时不要味精,油辣椒也要求少放。
二是,翁记开在德坞德馨苑的羊肉馆环境好,宽敞、位置多,还可以停车。觉得在一个环境卫生好的地方吃羊肉粉,是一种享受。外地朋友来,带着去吃,感觉要好得多。
三是,翁记羊肉粉做了很多年,味道一直没有变,粉量和肉量也保持不变。所以,吃习惯了,吃其他家的感觉不习惯。而且,他家的价格涨得晚,要等其他羊肉粉馆涨价了才涨。
现在的粉都没有以前好吃了,原因很简单。政府部门管得很严,大家都不敢再往里面放罂粟壳了,这样一来口感就一下子比以前差了很多。这才是根本。说实在的,至于说哪家哪家的好吃,我本人倒是不觉得,味道及口感方面名气大的和没有名气的其实相差不大。甚至有时候名气大的根本就没有一般店的好吃。只是人家名气大了吃的人多了所以大家都有一种从众心理,总认为名气大人多的地方要好吃点。根本不是那么回事。
六盘水是20世纪60年代“三线建设”兴起的一座高原新城,是祖国四面八方的建设者与六盘水人共同建设的新都市。毫无疑问,这座城市的饮食文化,也有了“杂交”创新的独特美味。“羊肉粉”便是其中之一。
据说,最早的水城羊肉粉馆始于20世纪70年代,当时大多数羊肉粉馆都挂着黔西、金沙、遵义羊肉粉的招牌。经过二三十年的时间沉淀,“水城羊肉粉”名气也越来越大,逐步形成了六盘水的一种特色 美食 ,甚至在贵州省内外其它地方开张,以“水城”打头冠名的羊肉粉店也越来越多。如今六盘水的羊肉粉涌现了不少知名品牌,元坤”、尝回头、向佳、岭头羊、翁记等。这些品牌店既融合了黔西、金沙、遵义羊肉粉的香辣,又根据水城市民的口味在配料上作了很大的改良,味道独树一帜。
在位于中心城区的三线羊肉粉店,一碗油红汤亮,表面点点翠绿,冒着滚滚热气的羊肉粉就端到了我的面前,烫烫麻辣,一种别样的风味荡漾心间……
可能我吃得并不多,也没有把水城的羊肉粉吃过遍,这里推荐几家我吃过觉得好吃的给大家参考吧!
我觉最好吃的是离荷城花园不远的荔城路那家尝回头,味精味不重,但是非常好吃,汤非常香。
其次是黄土坡下来,应该是叫向阳路吧(六盘水教育局在的那条道)农贸市场入口那个地方有一家羊肉粉也是很好吃,叫什么名字我记不清了!
在广场那里吃过一次老人头,去德乌吃过一会向佳,感觉向佳花椒放得太多,不习惯他们两家的口味!
我相信,你们都没吃过我所说的这一家羊肉粉,我是土生土长的六盘水水城人,水城有两三家口味比较好的羊肉粉,是水城呢都知道,但我所接触所吃过的,我个人觉得,水城县老鹰山镇木桥居委《钱家羊肉粉》,那味道。。。我敢保证绝对没有添加大家所想的某某调料,保证你吃了一次后,你肯定会想吃第二次。
以我数十年羊儿粉心得,列举几家:首选时代对面机械停车位一楼钟珊珊,可临时停车,环境卫生好,通透,最主要汤味醇厚,肉实在,刚开时味道确实不咋的,浪费那么好的资源,现在估计换了师付,确实不错,且交通方便。其次元坤中医院店,味好,但要是碰到汤加水就般般了,全味精味。肉少,小碗加肉二十的才能吃几片肉,老板刀法不是盖的,薄得一比,停车要遭电子拍照,尼玛遭两次,要加好多肉肉啊!!!果断不去了。尝回头本店也还不错,稍远,药味麻味重,不抗麻的要先说明。其它的诸如明旺、德坞向佳,还有什么翁记、清香等等,一般般,不难吃,看个人喜好了。最后一点,肉不够买假羊肉比较普遍,就要看经验了。
六盘水这是六枝、盘县、水城取头词获得的地域名称,说的哪家好吃应该也提下六枝和盘县这两个城市,吃羊肉粉各有各的吃法,主要味道来源于熬制的羊汤,羊汤清香味正,不含臊味,在放一点红油、香菜、香葱、那味道就很好,在六枝市民都喜欢加酸菜,那个味道就更爽了!
二中元坤羊肉粉好吃经常去
南客运站旁源味羊肉粉馆的羊好吃
全国范围内有一些著名的羊肉米线品牌和店铺,以下是其中一些知名的羊肉米线品牌:
老骨头羊肉米线:老骨头羊肉米线是中国比较知名的羊肉米线品牌之一,以其独特的调料和口味而受到广大消费者的喜爱。该品牌在多个城市都有连锁店铺。
重庆涪陵榨菜鸡杂羊肉粉:涪陵榨菜鸡杂羊肉粉是来自重庆的一种特色小吃,以其独特的榨菜鸡杂配料和浓郁的羊肉汤底而闻名。在重庆和其他一些城市,可以找到专门经营这种美食的店铺。
老妈蹄花羊肉粉:老妈蹄花羊肉粉是湖南长沙的特色美食,以其鲜美的羊肉和独特的调料而受到喜爱。在湖南省内有多家老妈蹄花羊肉粉的连锁店。
乌鲁木齐羊肉米线:乌鲁木齐羊肉米线是新疆乌鲁木齐的特色小吃,以其浓郁的羊肉香味和独特的调料而受到喜爱。在乌鲁木齐和其他一些城市可以找到专门经营乌鲁木齐羊肉米线的店铺。
这些是一些在全国范围内比较有名的羊肉米线品牌,当然还有其他地方特色的羊肉米线品牌和店铺。如果您想品尝羊肉米线,可以在您所在的城市或旅游目的地进行调查,了解当地的特色羊肉米线店铺,并尝试品尝当地的美食。
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