福建的莆田都有哪些特色的小吃

福建的莆田都有哪些特色的小吃很多朋友对这方面很关心，起点排行榜整理了相关文章，供大家参考，一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、莆田特色风味小吃
• 2、福建的莆田都有哪些特色的小吃
• 3、莆田有哪些比较热闹的小吃街值得一逛？

莆田特色风味小吃

莆田的特色小吃多种多样，具有浓厚的地域特色，以下是部分精选小吃：
1. 莆田红团：这是莆田的传统点心，以其独特的红色外观和甜咸适中的口感著称。红团通常在节日或庆典时制作，寓意着吉祥和喜庆。
2. 莆田卤面：在莆田，卤面是一种非常受欢迎的菜肴，以其鲜美的汤汁和丰富的配料而闻名。卤面的主要成分包括肉卤、大白菜、香菇、香菜和面条等。
3. 兴化炒米粉：兴化炒米粉是莆田的特色米粉菜品，以其独特的风味和口感深受当地人的喜爱。米粉炒制时配料丰富，如虾仁、瘦肉、蔬菜等，味道鲜美。
4. 炝肉：炝肉是莆田的传统名菜，选用上等猪肉，经过特制酱料腌制后，再进行快速烹炒，肉质鲜嫩，味道浓郁。
5. 荔枝肉：这道菜以猪肉和荔枝为原料，制作出一道色香味俱佳的美味佳肴，体现了莆田烹饪的精细和独特。
6. 海蛎煎：海蛎煎是莆田沿海地区的特色小吃，以新鲜海蛎和薄面糊煎制而成，外酥里嫩，味道鲜美。
7. 西天尾扁食：这种扁食以其独特的形状和丰富的馅料在莆田地区享有盛名，是当地的传统小吃之一。
8. 泗粉：泗粉是莆田的传统食品，以米粉为主要原料，搭配不同的配料和调料，制作出爽滑可口，营养丰富的美食。
9. 菜头饼：这是一种传统的莆田点心，以萝卜为主要原料，制作成饼状，外酥里嫩，甜而不腻。
10. 焖豆腐：焖豆腐是莆田的家常菜，将豆腐与各种调料和肉类一起焖煮，味道鲜美，营养丰富。
11. 妈祖面：在莆田，妈祖面是一种极具特色的面食，通常在特殊节日或庆典时食用，寓意着平安和祝福。
12. 莆田赤饼：这种小吃以其独特的红色外观和甜辣口感而闻名，是莆田的传统美食之一。
以上小吃反映了莆田深厚的饮食文化，不仅美味可口，而且每一种都有其独特的传说和故事，值得品尝和了解。

福建的莆田都有哪些特色的小吃

红团是福建省莆田市的传统特色小吃之一，它的制作原料包括糯米、面粉、绿豆、红豆、白砂糖、香菇、虾皮、白菜、豆腐、花生、肉丝、葱花、地瓜粉、鸡蕉叶以及食用红等。这种红红圆圆的小吃象征着吉利，寓意着日子红红火火，全家团团圆圆，大吉大利。

西天尾扁食则是另一款深受当地人喜爱的莆田特色小吃，其主要原料为猪肉、木薯粉、虾皮、葱花、盐、味精、蒜泥、酱油、醋等。扁食的制作工艺繁琐，但吃起来却清爽可口，风味独特。

兴化炒米粉是莆田市著名的特色小吃，主要原料包括米粉、瘦肉、香菇、虾仁、干贝、蛏干、鸡蛋、韭菜、胡萝卜、冬笋、芹菜、小油菜、鸡精、精盐、葱等。这种小吃鲜嫩味浓，风味独特，深受食客的喜爱。

莆田卤面则是莆田人酒宴上的一道主菜，关键在于面筋、熬高汤和配料。其主要原料包括瘦肉、面条、香菇、红菇、绿豆芽、干贝、虾仁、蛏干、鱿鱼干、鸭蛋、韭菜、大白菜、地瓜粉、精盐、醋、味精、蒜末、香菜、胡椒粉、酱油、淀粉等。卤面汤汁浓稠鲜美，食之回味无穷。

此外，莆田还有许多特色小吃，如炝肉，这道小吃以猪肉为主要原料，加入盐、白糖、味精、酱油、淀粉、豆腐丸、包菜、韭菜、黄豆芽、花菜、醋、葱等佐料，做出来的炝肉肉质细腻，爽滑美味，芳香鲜美。

麻丸则是福建莆田精美的汉族甜点小吃，主要原料为猪后腿精肉（去筋去油），锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，用汤匙刮成小圆珠，放在热水中烫熟，食用时加上清骨汤，是仙游有名的汤肴。

蛏熘，也叫“蛏溜”，是莆田的一道特色汤菜，以蛏肉混和淀粉，加上各种调味品制作的汤羹。这种小吃以莆田沿海的乡村养殖的蛏为佳，特别是涵江哆头所产的蛏。

此外，焖豆腐是莆田的一道特色菜，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块，葱姜切丝，炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。

莆田红菇汤是一道特色美食，主要原料为莆田红菇和豆腐。红菇是莆田的一种山野特产，目前还无法人工种植，很珍贵，而且营养丰富。红菇煲汤是很讲究的，有一点值得注意的是，红菇熬汤，不宜过久，久则破坏了它的营养价值，汤色也变得浑浊，味道也失去了清纯。

最后，莆田煎粿是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃，闽南地区地道的贺年食品。煎粿香甜有弹性，非常有嚼头。米薄如蝉翼，点点的花生微粒衬着碧绿的葱花，紧紧地粘在米粿上面，味道香喷喷的。煎粿原是农民在早稻登场后，舂米时筛出的碎米磨成米浆，配上南瓜、韭菜、芹菜、绿豆芽等，用油煎干而成。莆田二十四景之一的石室岩煎粿最为出名，有“没吃煎粿等于没上石室岩”之说。

莆田有哪些比较热闹的小吃街值得一逛？

起点排行榜(https://www.dressupstart.com)小编还为大家带来莆田有哪些比较热闹的小吃街值得一逛？的相关内容。

莆田是福建省的一个地级市，以其丰富的文化遗产和美食而闻名。当地的小吃街是体验莆田风味和当地生活的绝佳场所。以下是一些莆田比较热闹且值得一逛的小吃街：
荔城区步行街
荔城区步行街是莆田最繁华的商业街之一，这里不仅有各种购物商场，还有许多美食店铺。步行街上的小吃摊位琳琅满目，从传统的莆田卤面、炒粿条到海鲜烧烤，应有尽有。晚上的时候，步行街更是灯火通明，人声鼎沸，是品尝当地小吃的好去处。
涵江区夜市
涵江区夜市是莆田另一个著名的小吃街，这里的夜市文化非常浓厚。夜幕降临时，各种小吃摊位陆续开张，热气腾腾的食物香气四溢。在这里，你可以找到各种地道的莆田小吃，如砂锅粥、炸五香、海蛎煎等。涵江区夜市不仅是吃货的天堂，也是了解当地人生活方式的窗口。
东园路小吃街
东园路小吃街位于莆田市区，是一条专门以美食为主的街道。这里的小吃种类繁多，包括了莆田的传统小吃和其他地方的特色美食。无论是白天还是晚上，东园路小吃街总是人来人往，热闹非凡。特别推荐尝试一下莆田的扁食、鱼丸和肉包等特色小吃。
仙游县美食街
仙游县美食街位于莆田市仙游县，是一个集美食、购物、娱乐于一体的综合性街区。这里的小吃街区域尤其受到游客和当地居民的喜爱。在这里，你可以品尝到正宗的仙游特色小吃，如仙游米粉、仙游猪脚饭等。美食街上的小吃摊位通常会营业到深夜，是夜晚觅食的好去处。
秀屿区海鲜街
莆田靠海，海鲜自然是当地的特色之一。秀屿区海鲜街是莆田知名的海鲜市场，同时也是一个美食街区。这里的海鲜新鲜丰富，价格实惠。除了可以购买到新鲜的海鲜外，还有许多摊位提供即场烹饪服务，你可以选择自己喜欢的海鲜，让他们帮你现场烹饪，享受现捞现煮的乐趣。
在逛莆田的小吃街时，不妨多尝试一些当地的特色小吃，同时也要注意卫生和食品安全。此外，莆田的小吃街通常在晚上更加热闹，所以如果你想要体验当地的夜生活和美食文化，傍晚时分出发是个不错的选择。 起点排行榜

以上就是起点排行榜为大家带来的福建的莆田都有哪些特色的小吃，希望能帮助到大家！更多相关文章关注起点排行榜：www.dressupstart.com

免责声明：文章内容来自网络，如有侵权请及时联系删除。