如何挑选低脂乳酪

今天起点排行榜小编整理了如何挑选低脂乳酪相关信息，希望在这方面能够更好帮助到大家。

本文目录一览：

• 1、如何挑选低脂乳酪
• 2、低脂版蓝莓岩烧乳酪吐司
• 3、意大利冰淇淋排行榜前十名_魔巧雪糕热量

如何挑选低脂乳酪

奶酪怎么挑选，有什么种类以及如何使用，芝士和奶酪有什么区别？
芝士 = 奶酪，英文是Cheese， 所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译
奶酪有很多种分类方法，例如发酵时间 （length of aging），纹理 （texture），制作方法，脂肪含量，奶源，产地等等，最常规的分类方法，是先以cheese的水分含量 （moisture content）来区分，之后再细化到脂肪含量 （fat content）以及固化 （curing）、熟成的方式 （ripening methods）。
这里就简化一点，分为7个大类，大致介绍一下
1. 新鲜奶酪 （Fresh Cheese）
没有经过发酵过程，仅依靠乳酸菌和酵素将牛乳（也可能是羊乳）加热凝结之后，再去除掉水分制成。因为没有过多的加工过程，带有浓浓的新鲜奶香。一般新鲜奶酪较软，延伸性好，香味柔和。但是因为完全不经熟成，所以保存期限很短，几天可能就坏了。
比较常见的新鲜奶酪有：
- Mascarpone Cheese （玛斯卡彭奶酪）
这款奶酪的脂肪含量就高达75%，由牛乳制成，也是做提拉米苏的的重要材料。它的味道温和，稍带点甜味和酸味。原产于意大利南部的Lombardy地区，介于Lodi 和 Abbiategrasso之间，在米兰的西南部 （这里感谢两位知友纠正， @Adagios@财良 : Lombardy地区，中文译名为伦巴第，是意大利北部大区，首府为米兰，是意大利20个区里面非常富有的一个，也是欧洲地区称得上富庶的地方）。当然现在很多国家也都有生产。配图是一个英国的奶酪生产商Galbani
- Mozzarella Cheese （马苏里拉奶酪）
这个可能我们比较熟悉，一般做pizza都是用的这种奶酪，因为它加热之后会呈现出拉丝状，也是由牛乳制成，但脂肪含量较高，一般是45%-50%，这大概也是pizza热量较高的原因之一吧。相较于前两种，这个有一点点酸味，但奶香味还是很浓郁的。
除了做pizza，有一个很有名的开胃菜也是通常用的这种奶酪，当当当当：Mozzarella di bufala with tomatoes番茄水牛奶酪。
- Cottage Cheese （没有见到过翻译得特别好的译名，或叫白软干酪或者卡特基奶酪吧）
看起来是纯白色的，有点湿润的凝乳状，味道很温和，一般脂肪含量大概是5%-15%，属于低脂奶酪。由牛乳制成，美国、欧洲、日本等国家均有产出。吃的话搭配水果蔬菜沙拉等味道清淡的都不错。

低脂版蓝莓岩烧乳酪吐司

低脂版隐袭蓝莓灶贺兄岩烧乳酪吐司

材料准备：

吐司1片，蓝莓适量，酸奶100g（可以选择低脂的)，鸡蛋1个

步骤：

1.酸奶+鸡蛋混合搅拌在一起。

2.酸奶鸡蛋液涂到吐司上，摆拍适量蓝莓，最后把多余酸拍扰奶鸡蛋液倒在吐司上。

3.空气炸锅180度10分钟即可。

这个温度蓝莓粒粒爆浆，吐司外边焦香，里面柔软（如果喜欢焦脆点的，可以不铺锡纸）。

意大利冰淇淋排行榜前十名_魔巧雪糕热量

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意大利冰淇淋排行榜前十名？
1、意大利：手工冰淇淋Gelato
世界最经典冰淇淋当属意大利著名的Gelato，拥有新鲜、低热、低脂、低糖、细腻绵密、富有创意的特点，口感绵延松软，味感层次分明，是世界上最好吃的十大雪糕之一。Gelato是意大利的甜品代表，特点是新鲜、低热、富有创意等，被奉为冰淇淋的经典，而且Gelato同时拥有50多种口味，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作过程不再加一滴水。最主要的是仅有10%左右的低脂肪含量，减肥的姑娘也可以吃。
02、和路雪Walls
和路雪（Walls）为英国著名冰激凌企业，总部设在英国，在全球拥有多家分公司。是联合利华旗下企业。其在中国生产的冰激凌品牌是“和路雪”。1993年，和路雪（中国）有限公司成立。和路雪产品有可爱多、梦龙、百乐宝等，口味也是多种多样，是一个非常好吃且受欢迎的雪糕品牌。
03、ABC冰
Ais Kacang是指马来西亚的红豆冰，马来西亚属东南亚气候，炎热。为了降温，当地人制作了一种刨冰，叫做红豆冰(Ais Kacang)。在刨冰沙的顶端浇上色彩鲜艳的混合材料，例如凉粉，甜玉米，棕榈果，水果切丁，芦荟，炼乳和一大堆调味糖浆。部分商店的Ais Kacang冰会在刨冰上放上各式水果、巧克力糖浆、芦荟、或雪糕。也有商店在刨冰上淋上多种颜色的糖浆，再佐以红糖（Gula melaka）伴食。
魔巧雪糕热量？
1 魔巧雪糕的热量相对较高。
2 因为魔巧雪糕中包含有大量的糖分和脂肪，这些营养成分都是高热量的来源，所以吃魔巧雪糕会导致人体摄入较高的热量。
3 如果你想控制自己的热量摄入，可以选择其他低热量的雪糕品种，或者适量食用魔巧雪糕，并在日常饮食中控制总体热量摄入。
魔巧雪糕的热量:214大卡(100克）
营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)214.00。热量还是比较高的，建议胖的人少吃。
营养元素 每100克 热量 295.00 大卡。 蛋白质 2.90 克 脂肪 17.20 克 碳水化合物 30.50 克 膳食纤维 0.00 克。魔巧雪糕热量较大，想减肥的小伙伴们注意了
热量低的速食产品？
回答如下：以下是一些热量低的速食产品：
1. 沙拉：选择蔬菜多、热量低的沙拉，如凯撒沙拉、水果沙拉、希腊沙拉等。
2. 烤鸡肉：烤鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的食品，是速食店中的健康选择。
3. 烤鱼：和烤鸡肉一样，烤鱼也是一种低脂肪、高蛋白的食品，适合减肥人群。
4. 健康三明治：选择用全麦面包、蔬菜、瘦肉、低脂乳酪等健康食材做成的三明治。
5. 汤：选择用蔬菜、豆类、鸡肉等健康食材制成的汤，热量低、营养丰富。
6. 水果杯：选择用新鲜水果制成的水果杯，不仅热量低，还富含维生素和纤维素。
1、低脂/低卡/无蔗糖 冰淇淋或雪糕
2、手撕素肉
3、低盐/脱盐/低油薯片、饼干
4、香酥小黄鱼
5、水果胡萝卜
6、蟹++
7、吸吸果冻/0卡果冻
8、魔芋毛肚
9、魔芋蛋糕
10、无糖冰红茶 起点排行榜

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