如何酿制好喝的葡萄酒（教你自酿葡萄酒的详细步骤做法）

最近经常有小伙伴私信询问如何酿制好喝的葡萄酒（教你自酿葡萄酒的详细步骤做法）相关的问题，今天，起点排行榜小编整理了以下内容，希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览：

• 1、如何酿制好喝的葡萄酒（教你自酿葡萄酒的详细步骤做法）
• 2、自酿纯葡萄酒多少钱斤
• 3、自酿葡萄酒有点酸正常吗

如何酿制好喝的葡萄酒（教你自酿葡萄酒的详细步骤做法）

葡萄酒的魅力在于其独特的果香和醇厚口感，自酿葡萄酒不仅能享受制作过程，还能确保新鲜和定制化。以下是自酿好喝葡萄酒的详细步骤： 起点排行榜

• 首先，准备食材：70斤新鲜葡萄、焦亚硫酸钾、果胶酶、酵母、冰糖、发酵助剂、单宁和橡木片。


• 将葡萄捏碎倒入酒坛，加入0.1克焦亚硫酸钾（按10斤葡萄比例）以消毒防杂菌，然后搅拌均匀。接着，将0.1克果胶酶用10克纯净水稀释，加入葡萄中，再次搅拌。


• 密封静置四小时，让果胶酶发挥作用。随后，将酵母活化：在35℃水中加入10克酵母和5克糖，搅拌十五分钟后观察泡沫，活化完成。


• 活化酵母倒入酒坛，包上保鲜膜，留出小孔，发酵五到八天。24小时后加入10%的冰糖，以及1克发酵助剂和1克单宁，充分搅拌。


• 加入橡木片提升酒香，再次搅拌后，封口并保持透气，放在阴凉处。每天用勺子搅拌以促进发酵。


• 发酵完毕后，用40度的温水与30克膨润土混合，静置12小时过滤出清澈的酒液，倒入塑料瓶。


• 将皂土水过滤后倒入酒坛，密封冷藏一周，沉淀后再次过滤，即可享用这款自家酿制的健康葡萄酒。

这款自酿葡萄酒不仅健康益处多多，还能根据个人口味调整，是一次有趣的酿酒体验。

自酿纯葡萄酒多少钱斤

一般情况是：10-30一斤，
不过建议自己酿，那种感觉挺好的，而且想喝就喝，很不错。
自酿葡萄酒的做法
1
葡萄清洗晾干（要注意的是葡萄的表皮一定要吹干，如果不吹干，葡萄酒酿制的过程会起白毛的，这点切记）
2
准备好干净无水的坛子，然后用手指捏颇葡萄，放入酒坛里

3
然后加入酒曲，搅拌均匀
4
接着倒入冰糖

5
然后封存放置在阴凉通风处发酵一个半月，之后滤掉葡萄渣，剩下的红色透明液体便是葡萄酒了

自酿葡萄酒有点酸正常吗

起点排行榜(https://www.dressupstart.com)小编还为大家带来自酿葡萄酒有点酸正常吗的相关内容。

自酿的葡萄酒变酸了有两种原因：
1，发酵时间太长，没有及时终止发酵，没有及时倒桶，俗话说叫发酵过了，酒变成了醋。
2，另一种原因是酒液被醋酸菌污染，酒液变质，变酸，这种情况是不能饮用的。
自酿葡萄酒的方法如下：
材料：新鲜的葡萄，白糖，容器。
第一步，去市场购买新鲜的葡萄，把坏掉的葡萄挑出来。
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第二步，洗干净葡萄然后泡半小时淡盐水，再冲洗一遍。
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第三步，冲洗完成后放在外面干净的地方晾干，不要让葡萄把多余的水分带进去。
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第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器内，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，然后搅拌均匀把盖子密封好。
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第五步，夏季发酵一周就可以了，秋季温度低的话要半个月的时间发酵。
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第六步，发酵完后，用滤网过滤出来葡萄酒，可以多过滤几遍再装进酒瓶中。
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