2024-06-30 05:18:10 | 起点排行榜
空气炸锅炸半成品油条需要8分钟。
预热五分钟炸制三分钟即可,空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳
热风
的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟,同时热空气还吹走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
油条历史由来
传说油条是临安人发明的相传在
南宋
年间,当朝宰相
秦桧
和他和老婆王氏因妒嫉及贪婪,外通金国,在东窗定下了毒计,以莫须有的罪行使用十二道金牌把正在抗金战争取得辉煌胜利时刻的
岳飞
害死在风波亭。
消息传开来,老百姓个个义愤填膺,酒楼茶馆,街头巷尾,都在讨论这件事,那时在从安桥河下,有两个食品摊,一家卖芝麻葱烧饼,一家卖油炸
糯米团
,这一天刚刚散了早市,做烧饼的王二通通火炉,理好灶上卖剩的最后一迭葱烧饼看看没有买主就坐在条凳上休息。
这时做糯米团的李四也已收拾好油锅蹲在那里歇会,两人彼此打过招呼就一起聊起了天,谈来谈去就谈到秦桧害死岳飞的事情上来了,两人都非常愤懑,就想用一种方法来抒发表达自己对这件事的看法。
不管是不是冷冻的都含有致癌物
、油条中有大量致癌物
由于在炸油条的过程中会产生大量的有害物质,尤其是其中的油脂反复高温加热后会产生各种有害物质以及有害气体。比如像二聚体、三聚体等,这些物质的毒性都非常强。
二、害处
油条并不属于健康食品,这是大家都了解的。除了其中的铝容易超标外,油条还有哪些危害呢?油条相关调查中,30%的人担忧油炸所用油的质量太差。炸油条一般都用旧油,且这油是从何而来的我们不得而知,这也就是前段时间坚决不用复炸油的“油条哥”为什么那么火的原因。2生活小文章0%的人担心油条经过高温加工后会产生对身体有害的物小窍门质。另外有15%的网友担心吃油条会发胖,5%的人担心营养不均衡,总结了油条的5点害处:
1、油条几乎没有任何营养
油条在油炸的过程中其中所含有的营养物质几乎完全被破坏殆尽,也就是说油条完全不含有任何的营养物质,所含有的只有大量的油脂以及脂肪,还有一些有毒物质。
2、长期吃油条可能铅中毒
如果每天都有吃油条的习惯的话,很有可能会导致其中的铅大量在人体内堆积,到达一定量的时候就会导致人体出现有铅中毒的症状。
3、长期吃油条会发胖
油条中都含有大量的油脂以及高脂肪,虽然闻在鼻里香吃在嘴里爽,但是进入肠胃后其中的高脂肪十分难以消化。长期食用不仅会严重的影响到肠胃健康,同时还有可能会导致脂肪在腹部堆积,从而导致腹部赘肉横生。
以上就是对油条中的致癌物及其害处的介绍,都说不干不净,吃了没病,可是看到你喜爱的油条有这么的危害,你还吃的下去吗?且不论肥胖或者有无营养,就是这油条的中致癌物质,也可以让我们望而却步了。再美味的食物,如果有这么的危害,我们也要少吃,或者不吃,你说呢?
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是的,做好的生坯不用醒发,油温4成热下入锅中,低油温慢炸,防止表面炸糊。炸至油条飘起变色翻面,炸至两面微微发黄定型即可出锅。凉透装袋密封冷冻保存,这种做出来的半成品表皮还没有变酥脆,我们的吃的时候直接再炸一下就可以了。起点排行榜
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