如何制作和使用小麦青贮

近日，关于青贮小麦的信息在整个新媒体平台疯传，在主产省河南发文要求严禁将小麦用作青贮小麦之后，日前国家农业农村部也下发了公文，对这一现象给出了处理措施。

据每日粮油收到的最新消息显示，针对目前部分新媒体平台大量转发的青贮小麦视频，农业部门要求各地逐一查实，鉴定真伪，严厉打击话题炒作现象。

同时，各地要充分排查本地是否有饲料企业收购、收割青贮小麦的现象，并对相关情况进行详细原因调查。

此外，对于确实存在毁麦现象的，要采取有力措施，第一时间制止并上报，尽量降低不良影响，并及时上报责任人的处理情况。

相较于河南省的相关公告，此次处理并未给出一刀切的禁止措施，而是要求查明情况，重点打击对象在于毁麦和部分虚假视频的传播扩散方面。

此前每日粮油在文章中就曾指出，随着近两年短视频的野蛮增长，越来越多的自媒体为获取流量，存在着虚假拍摄的行为，就在2020年、2021年我们就先后注意到部分平台大量传播小麦干花、麦地长满杂草等视频。

据悉，这类视频为制造真实性，往往会在实地对粮食种植产生破坏，以点带面，并且这类视频因话题性，在各大平台的推动下，往往具有上百万的阅读转发，诱导不明真相的农户陷入这种所谓的“快速赚钱”的陷阱中，给农业生产和国家粮食安全带来恶劣影响。

据来自河南漯河的消息显示，当地某种粮大户看到网上视频后，感觉1500元作为青贮饲料要比打成籽粒的小麦更为划算，因此也尝试对自己承包的1000亩小麦打出广告，但截止目前也没有厂家联系他。

目前看来，可能确实在部分地区有1500元一亩的青贮小麦市场，但这远远不是市场主流，甚至不排除有人为了制造话题而故意与饲料厂联手拍摄，甚至是自演自拍，目的是为了获取平台流量。

此外，据来自青岛农业大学和山东省农科院作物所的专家表示，用小麦做青储饲料并不合适，小麦做饲料的转化价值不如玉米，生物量也不比玉米高，而当前网络宣传的1500元一亩的价格作为青储饲料售卖，并不存在价格优势。

实际上，就今年的小麦市场价格而言，即便农户不卖青贮小麦也不见得赚得少。

根据最新消息显示，日前我国河北大型面粉企业五得利已经给出今年的新小麦收购价格，高达1.59元/斤，按照这一价格测算，一亩地的毛收益可达到1700元左右。

当然，就目前每日粮油掌握的信息来看，我们也不认为农户选择出售青贮小麦是最佳选择。

持续收藏我们的朋友会了解到，今年以来全球包括粮食在内的大宗商品价格都处于大幅上涨中，越来越多的国家开始针对粮食作物采取了一系列的强制措施，以确保本国物价的稳定。

以最近限制棕榈油出口的印度尼西亚为例，自4月28日以来该国已经扣押了六艘涉嫌违反禁运规定的"走私"棕榈油船只。

而我国作为全球最大的粮食进口国，今年4月份以来持续加大对国际大豆、玉米、高粱等粮食作物的采购，目的是为了满足国内的需求。起点排行榜

海关数据显示，去年我国粮食进口规模已经达到1.6亿吨，其中玉米、小麦等谷物进口量更是增至6537.6万吨，同比增82.7%，均表明在大豆之后，我国谷物市场供需形势也在趋紧。

在此背景下，任何降低主粮供应的行为，都有可能造成小麦、大米等食品价格的上涨。

而一旦小麦、大米等主粮价格上涨，作为农户在获得每亩1500元收益的同时，在今后的日常开支中，可能要支出远高于自己的卖粮收益。

可分为一般青贮和特殊青贮，特殊青贮又可分为半干青贮、混合青贮、添加剂青贮等。一般青贮的制作方法如下。

1、适时收割青贮原料：

所谓适时收割是指在可消化养分产量最高时期收割。优质的青贮原料是调制优良青贮料的基础，一般玉米在乳熟期至蜡熟期、禾本科牧草在抽穗期、豆科牧草在开花初期收割为宜。收割适时，原料作物不仅产量高、品质好，而且水分含量适宜，青贮易成功。

2、清理青贮设备：

青贮饲料用完后，应及时清理青贮设备(青贮窖、池等)，将污腐物清除干净，以备再次青贮使用。

3、调节水分：

青贮原料的含水量是影响青贮成败和品质的重要因素。一般禾本科饲料作物和牧草的含水量以65%～75%为好，豆科牧草含水量以60%～70%为好。质地粗硬的原料含水量可高些，以78%～82%为宜，幼嫩多汁的原料含水量应低些，以60%为最好。

原料含水量较高时，可采用晾晒的方式或掺入粉碎的干草、干枯秆及谷物等含水量少的原料加以调节;含水量过低时，可掺入新割的含水量较高的原料混合青贮。

青贮现场测定水分的方法为：抓一把刚切割的青贮原料用力挤压，若从手指缝向下流水，说明水分含量过高;若从手指缝不见出水，说明原料含水量过低;若从手指缝刚出水，又不流下，说明原料水分含量适宜。准确的水分含量测定方法是利用实验室的通风干燥箱烘干测定或用快速水分测定仪测定。

4、切碎：

青贮原料在入窖前均需切碎。切碎目的有两个：一是便于青贮时压实，以排除原料缝隙之间的空气;二是使原料中含糖的汁液渗出，湿润原料表面，有利于乳酸菌的迅速繁殖和发酵，提高青贮的品质。

原料的切碎，常使用青贮联合收割机、青贮料切碎机，也可使用滚筒式铡草机。原料一般切成2～5厘米的长度。含水量多、质地柔软的原料可以切得长些;含水量少、质地较粗的原料可以切得短些。

5、装填和镇压：

青贮原料的装填一要快速，二要压实。一旦开始装填，应尽快装满窖(池)，不能拖拉，以避免原料在装满和密封之前腐败变质。

青贮窖以一次装满为好，即使是大型青贮建筑物，也应在2～3天以内装满。装填过程中，每装30厘米(层高)就需要压实一次。压实时，特别要注意靠近墙和拐角的地方不能留有空隙。

6、密封：

原料装填完毕，立即密封和覆盖，隔绝空气并防止雨水渗入。

小麦没有熟就进行收割，做成了青贮饲料，这并不会有利于长久的发展。要知道成熟的小麦大多数都可以把小麦做成面粉，如果把没有熟的小麦全部都当成了喂猪的饲料，就会导致小麦的价格逐渐上涨。尤其是在各个地区有很多人都是靠小麦生存的，经常喜欢吃面食，把成熟的小麦全部都进行售卖出去。再经过二次加工以后，就可以把小麦加工成面粉，而市面上售卖的面粉，每斤价格都需要高达两块多钱。

在河南当地有很多村民为了提前抢收小麦，就不得不选择在小麦没有成熟的时候提前进行售卖，而且售卖的价格会比晒干后的小麦还要高出许多。对于没有成熟的小麦价格虽然比较低，但是由于小麦里面会含有大量的水分，也会加重小麦的重量可以卖上高价格。也让很多人考虑到在收割小麦完以后，就可以减少晾晒的时间，这样来回的折腾都能够节省很大的人工成本。

在农村地区大多数收割小麦时，用的全部都是收割机，如果把收割机的费用全部除去，农民一年的收入也就在几万块钱而已。针对于不同地区在种小麦的时候，所发行的补贴政策也是完全不一样的。有很多偏远地区，在种了小麦以后，根本就拿不到任何的补贴，只能把小麦售卖出去以后才能为自己换回一些辛苦钱。而今年由于粮食的价格逐渐上涨，小麦的价格也比以往要高一些。

对于农民而言就比较喜欢感受丰收的喜悦，看到麦田地里的庄稼，全部都变成金黄色的，会觉得特别的高兴。不管选择是卖没有成熟的小麦还是选择卖成熟的小麦，都应该由农民自己去选择。毕竟所种的庄稼都属于农民的个人财产，完全有能力自己去支配选择权。