哪些品牌的奶酪比较好吃？

你们给孩子买过奶酪棒吗?

超市里，大片货架摆着各种各样的儿童奶酪棒，花花绿绿的卡通包装一下就抓住了孩子的眼球。再加上包装上印着可爱的卡通形象，味道又是香香甜甜的，这样的奶酪棒小朋友怎么能不爱呢?

很多家长认为，阻止不了孩子吃零食，

吃奶酪棒总归比吃膨化食品 健康 。

孩子不爱喝牛奶，要不就吃奶酪棒吧，反正都能

补钙。

可是，儿童奶酪棒真如我们想象的那么 健康 吗?这次老爸评测选择了电商平台上热销的

16 款儿童奶酪棒

，来为大家扒一扒：

本次样品费 1704.72 元 + 检测费 20352 元 = 22056.72 元

首先，我们要理清概念，

绝大多数儿童奶酪棒都属于再制干酪。

根据国标定义，再制干酪中的干酪成分只需要

大于 15%

即可，蛋白质、钙等营养价值远不及干酪。

拿出一包被评测的奶酪棒，看看配料表，里面

最多的竟然是水!

第二位是奶油，第三位才轮到了干酪。

水、奶油、干酪、白砂糖、脱脂乳粉、浓缩牛奶蛋白

都是奶酪棒的基本配料。

食品的配料表是按照添加量由多到少排列的，也就是说，哪种配料排在第一位，哪种配料的含量就最多。买儿童奶酪，大家尽量

选干酪排在首位的

，会 健康 一些。

继续研究儿童奶酪棒的配料表，我们发现里面的

添加剂也不少。

但家长们也不用担心，按照国家规定使用的食品添加剂，对孩子的 健康

没有害处。

儿童奶酪中的添加剂主要是让奶酪的

口感更好、防止变质以及增加风味。

如果你介意某些添加剂的话，在选购的时候，看配料表避开就好。

不得不承认的是，

添加剂让奶酪棒的口感更好了，

不然小朋友们怎么会沉迷奶酪棒。

在评测时，我们也请办公室的大朋友们吃了奶酪棒。有人觉得

奶香十足，口感很像果冻，

吃着根本停不下来。但也有一些水果味奶酪棒，里面根本

没有添加水果或水果制品，

吃起来

香精味比较重。

说完配料，我们再来说说

营养成分。

大部分家长们买奶酪棒，都是因为商家宣传它营养价值高，可以给孩子

补充蛋白质和钙。

很多品牌也都会在商品详情页上写，

奶酪棒蛋白质含量是牛奶的几倍。

这样看奶酪棒的蛋白质含量确实不少。然而，我们要考虑，一天喝 100g 牛奶，一盒的量都没到。吃 100g 奶酪棒，差不多要吃五支，可就有点多了。要知道

奶酪棒里的糖和脂肪可都不少啊。

我们整理了 16 款儿童奶酪棒营养成分表中的

蛋白质和脂肪含量，

并把它们送去实验室检测了总糖含量(采用 AOAC 995.13 方法)。

在得到总糖检测结果之后，我们减掉乳制品中自带的乳糖，得出了儿童奶酪棒的

添加糖。

显而易见的是，儿童奶酪棒蛋白质含量高，脂肪、添加糖含量也高：

国居民膳食营养素参考摄入量表(DRIs 2013)，3 6 岁孩子每天需摄入

30g 蛋白质

，建议总脂肪摄入量约在

27 48g。

对于添加糖，世卫组织(WHO)建议成人和儿童每日添加糖摄入

不超过 25 克。

可以看出，孩子每天的蛋白质摄入还是要靠

均衡的饮食。起点排行榜

想靠奶酪棒补足蛋白质，摄入的脂肪和糖可就多了。

我们计算了一下，有的奶酪棒吃三支就接近每天儿童糖摄入量的一半。如果再吃点喝点其他零食或饮料，恐怕糖摄入量早就不止 25 克了。

商家们宣传儿童奶酪棒补钙，和宣传补充蛋白质是一样的套路。

但家长们要注意的是，再制干酪在生产加工的过程中往往会加入一些含有钠的添加剂，以促进奶酪成型、保持水分等。

在选购奶酪棒时，就需要权衡一下钙和钠的含量，毕竟我们想让孩子

多摄入一些钙，少一些钠带来的负担。

判断钙和钠的多少，可以看

钙钠比。

这个比值高，就意味着孩子在补钙时，摄入的钠少一些。

我们把 16 款奶酪棒送去实验室检测钙和钠的含量，并计算了钙钠比。结果如下：

在这里务必给大家画上重点，

应选择钙钠比高的儿童奶酪棒。

说了那么多，我们最后来教教大家怎么选奶酪。

1. 给孩子吃奶酪，推荐大家认准产品类型是干酪的。

干酪可以选择美国儿科学会推荐的这几种：切达干酪、马苏里拉奶酪、瑞士奶酪、帕尔马干酪、奶酪条、白软干酪。

我们也知道中国人很难适应干酪的味道，让孩子吃干酪，还需父母们在制作时多用心。

2. 如果要给孩子吃儿童奶酪棒，建议

每天最好不超过 3 支。

3. 无论是干酪还是再制干酪，选购时都要遵循

【两高两低】

的原则，即蛋白质和钙高一点，脂肪和钠低一点，这样一般就不会选错啦~

[1]

[2]

[3]

奶酪是一种非常多样化的食品，不同的品牌和类型有着不同的口感和风味。以下是一些知名的奶酪品牌，它们的产品在市场上广受欢迎，被认为是比较好吃的：

贝尔纳多(Bernardaud)：这是一个法国品牌，以其高品质的软质奶酪而闻名。贝尔纳多的奶酪通常口感顺滑，风味丰富，适合搭配葡萄酒或作为甜点的一部分。

罗克福(Roquefort)：罗克福是一种特殊的蓝纹奶酪，产自法国的罗克福地区。它有着强烈的香气和浓郁的口感，是许多奶酪爱好者的首选。

帕马森(Parmigiano-Reggiano)：这是一种意大利硬质奶酪，以其坚果般的口感和浓郁的奶香味而著称。帕马森非常适合用来制作意式烹饪，如意大利面和比萨。

切达(Cheddar)：切达奶酪是英国的传统奶酪之一，有多种不同的成熟度。它的味道从温和到浓烈不等，适合单独食用或用于烹饪。

戈贡佐拉(Gorgonzola)：这是一种意大利的蓝纹奶酪，有着独特的霉味和辛辣口感。戈贡佐拉通常用作披萨的 topping 或者和水果一起食用。

布里(Brie)：布里是法国的一种软质奶酪，以其奶油般的口感和轻微的酸味而受到欢迎。它是一种非常适合作为开胃菜或者与水果搭配的奶酪。

卡芒贝尔(Camembert)：与布里类似，卡芒贝尔也是一种法国软质奶酪，但它的外壳通常更加柔软，内部更加细腻。卡芒贝尔适合作为餐前小吃或者搭配红酒。

莫扎雷拉(Mozzarella)：这是一种源自意大利的拉伸奶酪，常用于制作比萨和意大利面。莫扎雷拉口感柔软，奶香味浓，是许多人喜爱的奶酪之一。

荷兰古特(Gouda)：荷兰古特是一种半硬质奶酪，以其光滑的质地和丰富的味道而闻名。它有多种不同的口味，包括烟熏、辣椒和香草等。

圣安德烈(Saint Nectaire)：这是一种法国的半硬质奶酪，以其坚果般的口感和微妙的香气而受到欣赏。圣安德烈适合作为餐后奶酪板的一部分。

这些品牌的奶酪在世界各地的超市和专卖店都能找到，不同的奶酪适合不同的场合和搭配，你可以根据自己的口味偏好来选择。除了这些知名品牌，还有许多小型奶酪制造商生产的手工奶酪也非常美味，值得尝试。

2019国产婴儿奶粉排行榜 主要有：

贝因美、伊利、

飞鹤

、雅士利、摇篮、味全、三元、

秦俑

-银桥、龙丹、完达山

1、贝因美

“贝因美”婴儿奶粉品牌隶属杭州贝因美集团有限公司，是一家致力于婴童行业的专业化集团公司，2010年1-10月“贝因美”婴幼儿配方奶粉市场占有率达到10.8%，排名上升至第三位，国产品牌中排名第一。 所获荣誉：“十大奶粉品牌”、“浙江省著名商标”、“十大品牌婴儿奶粉”。

2 、伊利

“伊利”婴儿奶粉品牌隶属内蒙古伊利实业集团股份有限公司，

伊利集团

是目前中国规模最大、产品线最健全的乳业领军者。

也是唯一一家同时符合奥运 及世博标准、先后为奥运会及

世博会

提供乳制品的中国企业。所获荣誉：“十大婴儿奶粉品牌”、“

中国驰名商标

”、“中国名牌”、“乳品行业龙头企业”、“行 业十大影响力品牌”。

3 、飞鹤

“飞鹤”婴儿奶粉品牌隶属黑龙江飞鹤乳业有限公司，是一家始建于1962年，迄今已有近50年专业乳品制造公司，中国的第一家独资企业。专业从 事营养乳品的科研开发与生产销售。

所获荣誉：“十大奶粉品牌”、“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家农业产业化龙头企业”、“十大婴儿奶粉品牌”、 “行业知名品牌”。

“完达山”婴儿奶粉品牌隶属黑龙江省完达山乳业股份有限公司，80年代，4次蝉联国家食品质量最高奖—国家银质奖章，“完达山”商 标被国家工商行政管理局

商标局

认定为“中国驰名商标”，所获荣誉：“中国名牌”、“中国驰名商标”、“中国最具价值品牌之一”、“十大婴儿奶粉品牌“。

4 、雅士利

“雅士利”婴儿奶粉品牌隶属广东雅士利集团股份有限公司，集团股份生产的“雅士利”牌婴儿奶粉系列产品，先后荣获国际、国内等30多项殊荣：

“广东省著名商标”、“广东省食品行业著名品牌”、首批“国家免检食品”、“广东名牌产品”、“中国驰名商标”、“中国乳业十大品牌”、“中国名牌产 品”、“中国 500最具价值品牌”等称号。

5 、摇篮

“摇篮”婴儿奶粉品牌隶属黑龙江摇篮股份有限公司，最专业的婴幼儿乳品企业之一，主要从事乳制品生产与销售。它的前身是正元乳业有限公司，成立于1998 年。

所获荣誉：“十大奶粉品牌”、“中国名牌产品”、“中国绿色食品”、“中国驰名商标”、“奶制品行业著名品牌”、十大受消费者信赖的中国婴幼儿奶粉品牌。

6 、味全

“味全”婴儿奶粉品牌隶属被称为“婴幼儿营养专家”—杭州味全生技食品有限公司，来自台湾的婴儿奶粉品牌，是外商投资先进技术企业，成功开发中国第一罐自制婴幼儿配方奶粉的企业，“十大婴儿奶粉品牌”、“婴儿奶粉行业知名品牌”。

7 、三元

“三元”婴儿奶粉品牌隶属

北京三元食品股份有限公司

，上市公司，中外合资股份制企业。“中国名牌产品”、“中国驰名商标”、“奶粉十大品牌”、“调味奶-牛奶十大品牌”、“中国驰名商标”，中国名牌产品

人民大会堂

宴会专用牛奶。

8 、秦俑-银桥

“秦俑-银桥”婴儿奶粉品牌隶属西安银桥乳业集团，是

西北地区

产销量最大的乳品专业生产企业，始建于1978年。“十大婴儿奶粉品牌”、“中国名牌”、“中国驰名商标”，农业产业化国家重点龙头企业，西北地区产销量最大的乳品生产企业。

9 、龙丹

“龙丹”婴儿奶粉品牌隶属黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司，是我国唯一一家由

科技成果转化

而来的研发型大型乳品企业;是国内乳品行业唯一通过国 家

科技部

和中科院“

双高”认证的

高新技术企业

;黑龙江省政府重点扶持的国家级农业产业化龙头企业，全国十大乳品企业之一。“国内婴儿奶粉十大品牌”、“中 国名牌’、 '黑龙江名牌"，国家级农业产业化龙头企业，高新技术企业。

10 、完达山

“完达山”婴儿奶粉品牌隶属黑龙江省完达山乳业股份有限公司，80年代，4次蝉联国家食品质量最高奖—国家银质奖章，“完达山”商标被国家工商 行政管理局商标局认定为“中国驰名商标”，所获荣誉：“中国名牌”、“中国驰名商标”、“中国最具价值品牌之一”、“十大婴儿奶粉品牌“。

总结

：选择奶粉最根本的原则是：奶粉配方中的

营养素

种类及其配制量越接近母乳越好，越适于孩子成长越好。

参考资料来源：

中研网-2019国产婴儿奶粉排行榜 前10名都有哪些品牌?