火锅底料十大名牌排行（重庆火锅底料十大排行榜）

火锅底料十大名牌排行：周君记、海底捞、桥头、红九九、秋霞、德庄、小肥羊、大红袍、好人家、草原红太阳。

1、周君记

它以其高质量的原料和独特的配方而闻名，其火锅底料不仅味道鲜美，而且色香味俱佳。周君记的火锅底料系列涵盖了各种口味和风味，适合各种火锅爱好者的需求。

2、海底捞

这是国内知名火锅品牌之一，以其周到的服务而闻名。其火锅底料主要以植物油炒制而成，香而不腻，口感鲜美。海底捞的火锅底料中有浓香番茄火锅底料，使用姬松茸先炒后熬，提取浓郁菌昧，经过2-3个月发酵，辣香味美。

3、桥头

这是十大火锅底料品牌之一，始创于重庆，经过百年的发展，一直坚持传统工艺和配方，以鲜香中求醇厚、麻辣中求柔和、口感中求层次而闻名。桥头火锅油而不腻嘴，辣而不刺喉，深受市民喜爱。

4、红九九

这是重庆火锅底料品牌中非常有名的，它生产重庆火锅底料，以纯正的四川辣味而闻名。作为重庆火锅底料十大品牌之一，红九九在重庆火锅市场上有着很高的知名度和声誉。

5、秋霞

这是于1997年成立于重庆的著名火锅底料品牌，是重庆火锅料产业的龙头企业之一。秋霞以其科研、生产和销售为一体的火锅底料产业而闻名，其底料品种多样，深受消费者喜爱。

6、德庄

这是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，成立于2005年，在重庆被列入十大火锅底料品牌排行榜。德庄火锅底料以其独特的口味和优质的原料而著名，其产品不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，受到广大火锅爱好者的喜爱。

7、小肥羊

这是中国著名火锅品牌，其火锅底料被广泛应用于全国各地。小肥羊的火锅底料以其天然、健康、丰富的特点而备受消费者喜爱。其浓汤底口感鲜美，羊肉味明显，涮羊肉的味道更加鲜美。

8、大红袍

这个火锅底料以其实惠的价格、美味的味道而受到广大消费者的喜爱，成为了火锅爱好者的首选。虽然现在价格较高，但和其他火锅调料相比，大红袍的价格更加实惠，是火锅爱好者的首选。

9、好人家

这是四川天味食品集团旗下的一家调味料品牌，主打火锅底料、鱼调料和川菜调料系列产品。其手工牛油火锅底料小块装冒菜麻辣烫串串家庭聚会晚调料深受人们喜爱。

10、草原红太阳

这是中国十大火锅底料品牌之一，拥有自己的研发团队和生产基地，以火锅底料为主打，包括复合调味酱和复合烧菜料，受到了广大消费者的喜爱。草原红太阳在火锅底料领域具有一定的影响力，其产品品质可靠，深受消费者信赖。

以上内容参考

百度百科-重庆周君记火锅食品有限公司

百度百科-海底捞

重庆火锅底料十大排行榜：

1、周君记。

重庆周君记火锅食品有限公司前身为重庆三九火锅底料厂，成立于1993年，现注册资金1100万元。系重庆火锅底料、调料生产的知名企业。公司主要以生产和销售重庆火锅底料系列、麻辣香水鱼调料系列、拌菜香佐料系列、药膳滋补炖汤料系列、超浓缩火锅底料系列、川味菜调料、川味面佐料等复合调料，免烧中国菜及休闲食品系列产品为主。

在重庆、四川以及全国的多个省市县地区有着多年的美誉，而且还销往美国、法国、新加坡、加拿大、澳大利亚、台湾、香港和东南亚地。

2、德庄。

重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校，有大型自营酒楼30余家，特许加盟店近400家，2005年名列中国餐饮百强第6位，资产总额近亿元。

集团现有员工2000余人，管理人员占300余人，其中大学本科学历60人，专科128人。集团董事长李德建先生是重庆市南岸区政协常委，全国餐饮业优秀企业家。

3、桥头。

百年品牌“中华老字号”重庆桥头火锅始创于宣统元年，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡、鲜香中求醇厚、麻辣中求柔和、口感中求层次”。做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃，深受市民的喜爱，在市民中流传着“火锅吃到头，不是到桥头”的佳话口碑。

4、刘一手。

重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。公司自成立以来，坚持走“奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。

勤劳朴实的刘一手人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个目前拥有近500家分店，遍及中国二十九个省、市、自治区及美国、阿联酋迪拜、新加坡、澳大利亚、澳门等多个国家和地区、年创营业总额超过20亿元的国际化餐饮集团。

5、安记。

安记食品股份有限公司，前身福建省泉州市安记食品有限公司，坚持以“弘扬中华优秀饮食文化，创造人类健康生活新概念，向世人提供一流的营养美味便捷的调味食品”为企业使命，以“做中国健康营养美味便捷调味食品的领军企业，做中国最具竞争力和高附加值的调味食品品牌”为企业愿景。自公司成立以来一直专注于调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类500多个品种。

公司产品中，复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品;天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料等产品;香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品;酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品;风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。

6、伍田。

成立于1997年成都，集优质屠宰、分割、冷藏加工、鲜销连锁为一体的综合性肉食品制造企业，主打熟食、调味品、生鲜系列。

成都伍田食品有限公司位于四川省成都市新津县，于1997年3月成立，公司总投资1.67亿元，总占地10万平方米，是集优质屠宰、分割、冷藏加工、鲜销连锁和肉制品深加工为一体的大型、综合的肉食品制造企业。是四川省农业产业化经营企业、四川省农产品加工企业。

7、秦妈。

重庆秦妈餐饮文化有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经11年时间，现已发展成拥有在册员工3万余人、全国近500家门店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过20亿元的大型餐饮企业。

秦妈旗下第二品牌“美食美客火锅”也于2006年走出中国，开到了美国旧金山。深得市场青睐的秦妈系列调味品，年销售额已超过20亿元，产品远销美国、法国、新加坡和全国26个省、市、自治区。

8、巴鼎红。

巴鼎红品牌隶属于重庆巴鼎红餐饮管理有限公司，是专门从事火锅连锁、经营的新锐品牌，公司是集火锅加盟连锁、物配配送、火锅文化、鼎食文化研究、绿色产品、火锅原材料开发为一体的现代民营企业，公司总部设在重庆永川区，下设人力资源中心、加盟中心、财务中心、CT装饰设计中心、市场策划中心、绿色产品研发中心、物流配送中心等经营机构。

9、六婆。

串串香连锁品牌，四川省传统小吃，承袭麻、辣、鲜、香传统口味的餐饮连锁企业。六婆串串香在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合中医药养生原理，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟。

此外，结合成都食客口味，将两地美食精华融汇一身，匠心独具地推出腰片、脆肚、龙须、君把、嫩牛肉等特色菜品，并由服务员为顾客亲手烫制。六婆这两大创举，将传统的乐山美食以崭新的面貌，展示在追求美食享受的消费者面前，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。

10、肖佬五。

“肖佬五”是“重庆市帅克食品有限公司”旗下品牌，该品牌现拥有火锅牛油、火锅底料两大产品系列，为重庆火锅行业的发展做出了巨大的贡献。“肖佬五”火锅牛油系列产品以其味道纯正、不浑汤、不起泡、品质上乘的优势享誉整个火锅行业。

“肖佬五”浓缩火锅底料、麻辣鱼调料等系列产品，其选料上乘、配方独到、工艺考究，在继承传统重庆火锅及调料精髓的基础上，融入了现代人们对健康理念的追求。

1. 桥头火锅底料：凭借超过五十年的精心经营，桥头火锅在众多重庆火锅店中脱颖而出。桥头火锅在四川省举办的多次优秀火锅评选中，荣获三次桂冠。

2. 德庄火锅底料：重庆德庄实业集团是一家涉足餐饮产业开发、食品产业开发、圆镇物流产业开发和餐饮文化研究的综合性现代民营企业，2005年在中国餐饮企业百强中名列第六。

3. 草原红太阳火锅底料：草原红太阳火锅底料继承了蒙古族游牧民族的传统配方，并聘请了多位名厨，汲取了南北火锅的精华，经过31道精细工序制作而成。

4. 四川海底捞火锅底料：该品牌成立于1994年，专注于经营川味火锅，并融合了各地火锅的特色，已成为一家大型跨省直营餐饮品牌火锅店。

5. 重庆渝味楠火锅底料：创立于1985年，以其麻辣、鲜香著称，是一家集特色餐饮连锁经营、技术培训、区域加盟、人才培训、火锅文化研究、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合性餐饮企业。起点排行榜

6. 重庆刘家佳码头火锅底料：自1982年创立以来，该品牌以传播重庆火锅文化为己任，专注于火锅行业，现已发展成为拥有完善的餐饮产业链体系，包括人员培训基地、产品研发基地、物流配送基地、底料生产基地、原料种植基地和集团商学院等。

7. 四川麻辣空间火锅底料：成立于2005年，是一家集火锅底料开发、生产、销售和火锅经营为一体的产业化连锁餐饮企业。

8. 重庆周君记火锅底料：1993年创立，是一家专业从事火锅底料和复合调料生产的企业，拥有科研、设计、生产、加工和销售一体化能力。

9. 四川大红袍火锅底料：四川天味食品股份有限公司旗下的品牌，成立于2007年，专注于调味品的研发、生产和销售，是一家大型食品企业。

10. 重庆红九九火锅底料：始建于1993年，主要产品为“红99”牌浓缩火锅底料及浓缩调味品系列。